【《后疫情时代盒马鲜生企业营销策略分析8400字》（论文）】.docx

后疫情时代盒马鲜生企业营销策略研究目录第1章结论11.1 研究背景I1.2 研究目的及意义11.2.1 研究目的I1.2.2 研究意义213国内外研究现状2131国外研究现状21.2.3 内研究现状31-4研究内容及方法31.4.1 研究内容31.4.2 研究方法4第2章相关概念及理论42.1 新零售的概念42.2 生鲜电商42.3 营销策略5第3章新零售环境下生鲜电商盒马鲜生经营环境分析53.1 盒马鲜生的概况53.2 目标市场53.3 疫情防控期间的经营状况63.3.1 订单增多6232库存紧张。63.3.3 配送服务受到影响。63.4 盒马鲜生在经营中目前存在的问题63.4.1 受众群体较少63.4.2 消费者体验有待提升7343部分商品定价不合理7第4章盒马鲜生目前存在的问题的原因分析74.1 扩张成本较高74.2 配送成本过高74.3 支付形式单一8第5章盒马鲜生发展建议85.1 扩大用户群体85.2 合理规划配送方案95.3 开通多渠道支付9总结10参考文献10第1章绪论1.1 研究背景2023年，在新冠流行的背景下，营销策略一直走在风暴的前沿。在疫情防控的过程中，各地区采纳封闭道路、局限人员活动范围等方法，使食物供求出现了阶段性和区域性的失衡，线上的消费量急剧上升，各个生鲜电商平台的交易额呈井喷式增长。无论是线下食品消费量和消费渠道的减少，还是线上食品消费量的增加，说明居民对于食品消费的刚性需求是不会减少的，与此同时，也暴露出许多食物供给链和营销策略的漏洞，尤其是在疫情暴发的特殊期间，我国营销策略的基础设施薄弱，制度不健全，企业运作不规范，生鲜食品冷链安全等问题暴露并迅速扩大。随着人们对冷链市场需求认识的提高，冷链相关标准体系的建立和配套工作也在不断加快，5月，中国物流与采购联合会营销策略委员会牵头制定的食品冷链末端配送作业规范一文作为行业标准，并于2023年6月1号正式颁布，明确我国企业食品营销策略末端配送的基本要求及操作管理条件。此项技术标准的出台充分弥补了企业在末端物流配送各个环节进行规范化管理的空白，从技术层面、运营管理层面都是有标可依，使得营销策略末端配送产品能够在规范化、快捷化、稳妥地生存下去。从2023年开始，国家就十分重视营销策略的发展与建设，密集型地发布了一系列有关营销策略的文件和政策，一方面从营销策略的发展战略方针、发展途径和制度体系建设三个方面向全国各级政府提出了指导性意见；另一方面，也对相关举措在落地执行中的应用情况提出了具体的要求与有力的政策性补贴、融资扶持。在2023年，随着相关政策、基础设施、业务发展和标准的出台，生鲜行业发展将有别于以往的稳步发展，并将迎来一个爆发期。1.2 研究目的及意义1.2.1 研究目的目前，我国的营销策略还处于起步发展阶段，今后要做好物流设施和冷库的升级改造工作；特别是要提高信息化水平，利用大数据的技术，来保证整个食品过程的可追溯性。我们应该把各种国家、地方有关冷链、食品安全的标准坚决贯彻落实。本文研究了后疫情时代生鲜电商营销策略的发展现状,探讨了其发展中存在的问题和瓶颈，对于我国生鲜领域电子商务的发展具有重要意义。1.2.2 研究意义新冠疫情在全世界的扩散对食品进出口贸易构成了不小的挑战，由于冷链运输屡次成为疫情暴发的风险点,进口食品和冷链行业的交叉引起了社会的普遍关注。本文首先是对生鲜营销策略的相关文献进行研究和阐述；其次对后疫情时代生鲜电商行业发展现状、生鲜电商营销策略的现状等相关理论进行了分析，然后分析生鲜电商管销策略存在的问题，并针对这些问题，提出相应的对策建议，为营销策略提供一些借鉴，促进后疫情时代生鲜电商行业发展。目前，我国的生鲜电商营销策略研究尚不完善，还存在诸多问题，需要进一步优化。本文通过对后疫情时代生鲜电商营销策略的发展现状以及在未来疫情时代营销策略发展所面临的问题进行研究，本文对这些问题提出针对性的策略，并对生鲜电商企业未来发展提出一些建议，对我国生鲜电商营销策略的优势和劣势进行分析，探讨如何采取有效的对策，进一步推动生鲜电商营销策略的发展，具有十分重要的现实意义。1.3 国内外研究现状1.3.1 国外研究现状通过分析相关文献，发现现有文献对生鲜电商营销策略进行了大量的研究,都取得了丰硕的成果。1iu1,Zhang(2023)在(ResearchontheCommunityGroupBuyingMarketingMode1ofFreshAgricu1tura1ProductsinJi1inProvincefromthePerspectiveofInternetMarketingandRetai1一书中认为：“互联网+”环境下，生鲜经营者面临新的发展机遇。新零售模式在生鲜农产品销售方面优势明显。主要有“社区店+平台购物”和“社区团购+集中取货”两种模式。另外可以通过完善生鲜农产品物流配送体系、推广生鲜农产品标准、加强监督管理、完善引导建立新消费习惯等措施来优化生鲜电商的营销模式。MendesC,Miranda1(2023)在Foodmarketinginsupermarketcircu1arsinBrazi1:anobstac1etohea1thyeating>>中对巴西贝洛奥里藏特超市的推销活动展开研究，研究主要讨论了食品的类型与价格和折扣的关系。研究者在2018年对五家连锁超市进行了调查，发现66.9%的顾客对精加工的食品做出了回应，其次是新鲜或微加工食品占19.9%,烹饪原料占3.7%oPrasadS,BiharS,PrasadIS(2023)在<<FishtransportationandmarketinginDumraon>>中针对鱼的生鲜运输展开研究，研究指出鱼是非常重要的生鲜商品，其中大部分必须以活的或新鲜的状态运输和销售。鱼从生产者到零售商的链条是通过许多中间商，这也就导致鱼的品种、质量、大小和重量都对鱼的价格会产生影响。13.2 国内研究现状陈镜羽，黄辉(2023)在我国生鲜农产品电子商务营销现状与发展研究中针对U1家生鲜肉类农产品物流电商服务企业及其后期冷链仓储物流的后期运营管理使用模型进行了一次充分的市场调研，结果表明，自建后的冷链仓储物流这一应用模型将发展成为生鲜肉类农产品物流电商服务企业的后期冷链仓储物流管理运管的主要应用领域。营销策略企业在应对新冠肺炎疫情中发挥着重要作用。虽然最困难的时期已经过去，但是疫情给企业带来的复工、复产以及运营发展所造成的连锁效应仍然存在。如何迎接挑战，从中寻找发展机遇，成为后疫情时代营销策略企业需要严谨思索的问题。万玉龙(2023)在后疫情时代生鲜产品营销的区间结构和信息体系构建认为，在后疫情时代，应建立生鲜营销策略信息系统，政府要增强检疫监管，加紧制定检疫规章法规，完善企业营销策略的改造条件，逐渐推动与企业的信息互通，从而优化我国现有的萱销策略信息系统。宋华(2023)在新冠肺炎疫情下供应链的危机，应对与前景一一应急供应链管中指出，新冠疫情已经形成国际大流行，并将在未来可能长期伴随人类，我国必须在后疫情时代全面改善营销策略体系，实现全流程信息监控，防范新冠风险。13.3 究内容及方法13.3.1 究内容本文的内容由五个部分构成:第一章是绪论部分,阐述本文选题的研究背景、意义、内容和方法。第二部分主要是通过案例研究法的方式，对盒马生鲜在后疫情时代的企业萤销现状进行分析。第三部分主要是基于后疫情时代的特点，总结出盒马生鲜在市场营销中存在的问题。第四部分针对本次研究总结出的问题，提出针对性的优化策略。13.3.2 究方法本论文主要使用了2种研究方法：(1)文献资料分析法：运用网络对相关文献资料进行检索、收集并进一步分析生鲜电商发展历程、生鲜电商营销策略的概念及特点、生鲜电商营销策略的发展演变、国内外营销策略的发展现状，寻找优化后疫情生鲜电商营销策略的理论依据。(2)案例分析法：通过对我国生鲜领域的典型企业“盒马生鲜”进行研究的方式,来具体的分析新疫情时代对于生鲜行业的影响,并且结合企业营销现状,总结出具有案例企业面对疫情冲击时的具体问题。第2章相关概念及理论2.1 新零售的概念以互联网为基础、以改变商品销售及流通过程为抓手、以人工技能技术为依托是新零售实现的主要技术手段，其将线下线上有效结合，使得生态圈进一步塑造，新零售深度融合模式也由此实现。智慧零售是互联网快速发展的产物，加快了零售行业的发展。新零售通过互联网技术，对物流技术进行协调配合，通过对消费趋势的预测实行生产引导，以提供更多丰富多样的网络消费模式给消费者，比如具有个性化的商品与服务。所以，在实体零售不断地变革与发展的过程中，要和电子商务进行结合，并且加强线上和线下融合，从现在的市场发展形势来看，创新零售形式加技术指导和建设流通渠道是新零售的主要发展模式。从B2C逐渐向着C2B进行转变，逐步完成大数据零售模式。要完成客服社交化，进一步实现晶振营销。2.2 生鲜电商电子商务的发展趋势直接影响着生鲜电商的发展，新鲜农产品的电子商务活动指的是生鲜电商，也就是说，新鲜农产品的销售主要基于日常生活中常见的现代方法，例如通过电子商务来销售生活中常见的瓜果蔬菜以及肉禽类。2.3 营销策略2006年，对于营销策略，国家标准“物流术语”是这样说的：货品特征是我们考虑的基础，一定要保证货品流通中的保鲜程度，确保货品在整个供应链运输过程中，长时间地处于冷藏的环境中。2010年，在“农业营销策略发展计划”文件中，我国发改委将其重新定义为：肉类、蔬菜和鸡蛋等从初级产品一直到加工消费之前的全部过程，都处在低温的环境下，对提高冷鲜品的质量，减少产品损失有很大的好处，它伴随着冷技术在新时代飞速发展，其中制冷技术的发展过程尤为重要。第3章新零售环境下生鲜电商盒马鲜生经营环境分析3.1 盒马鲜生的概况盒马鲜生是由阿里巴巴集团推出的一种全新的零售模式。与2015年3月开始试行，于2016年1月15日开始推出。在短短两年内，盒马鲜生已从其最初的7名成员发展到在中国各地拥有4,000多家商店，销售额完成了0到十万元人民币的噌长。已经成为阿里的财务报告中一个重要的噌长引擎。2016年1月盒马鲜生正式对外开业，它是重新整合线下超市集销售、配送为一体的新型零售超市。截至2023年9月，盒马鲜生自成立以来在全国城市的门店数量已突破200多家。仅2023年一年盒马鲜生推出超过20000款新品，每25-30天就要更新30款菜品，其中6000多款为盒马自有品牌商品。在门店里既可以像普通超市那样购买零食、等生活用品，也可以享受餐饮行业的打包外带服务，同时也是集蔬菜、瓜果海鲜等的生鲜市场。此外，消费者不仅可以到店购买，也可以通过线上APP下单享受外卖服务。3.2 目标市场盒马鲜生定位中高端，根据消费程度和消费偏好主要针对80、90后群体，且盒马门店大多分布在北上广深等一二线城市，目前在向三线城市延伸。盒马鲜生是技术与服务最好的结合体，客户通过盒马鲜生APP端下单，仅仅只需十分钟客户的货物就能被分拣完成，而且实现最快速度地配送，一般在三十分钟之内就能配送到三公里以内的客户手中，给客户最好的服务体验。如此迅捷的配送服务，依托的是盒马鲜生独创的“店仓一体化”模式，这一模式是新零售的特点，将数据、科技、店仓结合，利用先进的网络设备，和极快的运输速度，实现一整套完整的交易。3.3 疫情防控期间的经营状况2023年很多行业受到新型冠状病毒的影响，特别是零售、餐饮、娱乐等人群密度较大的行业遭受了严重的打击，不少门店损失严重，更有些面临着关店、倒闭的风险。为了防止疫情扩