黄鳝养殖业发展现状及趋势分析.docx

黄鳍养殖业发展现状及趋势分析一、黄鳍的养殖模式鳍鱼属合鲤鱼目，合鲤鱼科，黄鳞属。亦称黄鳍、鳍鱼、罗鲜、蛇鱼、血鳍、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鲤鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄皤，还有一种为山黄鳍，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。我国的黄鲜养殖经历了20年左右的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳍、池塘养鳍、稻田养鳍、网箱养鳍等多种方式。水泥池养鲜又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称"土池）这三种方式。经众多养鳍者实践证明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。二、黄鳍养殖的现状1、黄鲜养殖产量根据中国渔业统计年鉴数据显示，从2006-2016年黄鳍养殖产量增长了近一倍，2016年黄鳍养殖产量达到386137吨。而从2016年起黄鳍养殖产量呈下降趋势，2017和2018年分别下降了7.59%和10.97%o到2019年黄鳍养殖产量为313790吨，同比下降13%。下降幅度的减少，意味着我国黄鳍养殖已经总体趋于稳定，产量和消费量开始趋于平衡。2、黄鳍区域养殖产量黄鳍养殖主要集中在中部内陆省份,其海拔较低,淡水资源丰富，是中部省份黄鳍养殖产业发达的主要原因。黄鳍养殖产量前五的省份中，分别是湖北、江西、安徽、湖南、四川，黄鳍养殖产量为144162吨、78353吨、35916吨，28724吨、11383吨。其中，前四的省份都位于中部地区，而排第一的省份湖北，它的养殖产量接近第二名的两倍，第二名和第三名也相差一倍，从这可以看出黄鳍养殖的地区发展不均衡，受自然条件的限制比较明显。三、黄鳍养殖业发展趋势1、发展规模化养殖，提高抵御风险的能力鳍鱼苗种价格、饲料价格逐年提高，而商品鱼价格波动大，使得黄鳍养殖的风险越来越大，由于抗风险能力差，黄鳍养殖小规模的养殖户逐渐减少，跟风养殖者也逐步退出，整个养殖的资源进一步倾向于大规模的养殖户，大养殖户和养殖合作社的养殖网箱数量逐年增加。规模化模式下，养殖户养殖成本降低、管理水平提高、能够获得更加优质的生产资料，因而其养殖成功率较高，并能获得好的收益。同时这种模式下，生产管理和技术经验可以得到很好的总结和沉淀，进而形成较强的竞争力。因此规模化将是黄鳍养殖近期发展的趋势。2、发展健康养殖模式，淘汰落后产能黄鳍养殖户一直沿用的鲜杂鱼和饲料混合喂养的方法，因杂鱼自身可能携带病原体，或者是混合后的鱼浆也容易滋生许多病菌，导致鳍病在高温季节更加突出。在7、8月高温季节，鲜鱼浆质量的好坏所带来的影响往往比配合饲料更大，不仅是对养殖动物健康的影响，还对养殖环境造成严重影响。养殖环境的恶化、传染性疾病的爆发往往是黄鳍养殖大量死亡的主要原因。而这些情况又对黄鳍的食品安全造成巨大隐患，因此是必将被淘汰的''落后产能式养殖方式。农业部十三五期间提出“减量增收，提质增效，生态优先，健康养殖的渔业发展十六字方针，提示养殖要走标准化、规范化和健康化发展的大方向。3、苗种繁育技术逐步提升由于黄鳍的苗种依赖野生，其品种对适应人工养殖环境的适应能力还比较差，导致每批苗种引进后还需要对其食性进行驯化，耽误了养殖生长的大好时机，严重影响了养殖效果。随着繁育技术的成熟，繁育单位从繁殖的苗种中优选亲本进行培育，并进行多代的持续选育，必将选择出能很好适应人工养殖的黄鳍品种，将对进一步提高养殖生产效率起到良好的推动作用。4、黄鳍产品加工后上市将逐步成为主流目前我国的黄鳍销售均以鲜活为主，随着鱼类速冻保鲜技术的发展及冷链运输服务设施的完善，黄鳍的上市销售方式也必将受到影响。通过工厂化宰杀速冻加工处理之后，可以显著减少运输及销售成本，同时产品品质更有保障。通过加工，更加有利于产品的长途运销以及出口贸易，深加工产品可以满足更多消费者的需求，也拓展了黄鳍产品的销售渠道。