粮食的质量检验要求试题.docx

粮食的质量检验要求试题一、单选题（每题5分5题共25分）1、三等玉米干粮容重为A、660B、685C、690D、700E、7202、玉米定等作价的依据A、容重（B、水分C、杂质D、不完善粒E、霉变3、破碎粒是指籽粒达到本颗粒体积的A、三分之一B、五分之一（IC、六分之一D'四分之一E、二分之一4、色泽鉴定应取多少样品A、20-50克（B、30/00克C、60-80克D、100-120克E>120-1505、玉米成熟度越高容重为A'越低B、越高，C、都一*样二、多选题（每题5分5题共25分）1、玉米不完善粒分为以下那几种A、破碎粒IB、霉变粒（C、热损伤粒D、杂质E、虫蚀，2、容重作为玉米商品品质的重要指标能够反应玉米的A、成熟度IB、完整度（C'均匀度（D、使用价值E、光泽度3、进行色泽、气味检验时实验室应保持A、通风良好3”）B、无异味（卜；C、避免阳光直射D、在散射光线条件下E、空气湿润4、影响玉米自身容重的因素A、品种差异B、不完善粒0杂质（；口、玉米结冻（1；）E、成熟度（5、玉米杂质包括A、筛下物（正确答B、有机杂质C、无机杂质（IC、病斑粒E、生芽粒三、判断题（每题5分10题共50分）1、破碎粒是指籽粒达到本颗粒体积的1/4（）对错（正确答案）2、不完善粒就是指破碎粒（）对错：3、霉变粒包含生霉粒（）对错4、二等玉米容重为690G/1（）对错5、收购中杂质应控制在1%以内（）对（正确答案）错6、现场烘箱校对频率应为每周二次（）对；错7、现场检验水分只以快速测水仪为准即可（）对错I8、容重700G/1为一等玉米（）对错9、玉米安全水分为W14.5（）对10、无使用价值的玉米应归属为杂质（）对（正确答案）错