蛋糕烘培店选店方法.docx

选店方法:1关注出租、转兑店面经营者在前期需认真并定期关注聚焦商圈时所关注的商圈，当有店面出租时,需通过成本分析进行核算，并在此过程中得出结果。2、关注非餐饮项目店面如果一商圈主要的经营项目为餐饮，那么非餐饮项目店面是经营者在选址过程中需要考虑的方面。例如,在电脑城的商家主要为经营电脑以及相关配件为主，而在此商圈中很少有经营者在此经营衣服或首饰，同理，在餐饮商圈中形成经营规模以后，其他行业在此商圈中的生意就会受到很大影响，这也可能直接导致在不久的将来，经营者会把店面转让。3、关注餐饮项目中生意一般的店面这一方法中，与上一方法基本类似，主要关注餐饮经营项目中，生意不好的店面。在竞争对手调查中，这一工作已经做了一部分，但是前面主要调查的内容为同类竞争对手的经营情况才妾下来经营者需要继续调查的是所在商圈中其他餐饮店生意不好的店面。4、利用中介、网络等相关资源经营者在寻找店面时可利用中介、网络等相关资源不仅可以查看网上资源，而且可以在网络或者中介发布消息。5、求租广告此方法主要表现为经营者主动在所关注的商圈中张贴求租广告，争取找到合适店面。6、找朋友帮忙利用朋友资源进行店面寻找，核心的思想是利用朋友的帮带关系，重在于利用周边的亲友关系来挖掘意向商圈的潜在店面。7、拼店合租拼店合租即为拼租，意思是说，当别人店面面积过大或者店铺有剩余部分，可以考虑与对方同时使用一家店面。8、分段出租此方法的意思是说当自己所选择意向店面的面积在未来经营中有剩余的情况下，将剩余的部分出租出去，并以此方法收回一定投入或者降低房租的成本。9、关注未来到期店面此方法表现为当预选商圈的店面有部分即将到期前（2-3个月到期），通过各种渠道，以各种手段找到房东或者商圈负责人联系方式，并通过下一年为其增加租金的方式拿到店面，也就是常说的撬店"二