【《全家便利店转型现状及问题研究案例》12000字（论文）】.docx

全家便利店转型现状、问题及转型策略的案例研究1结论21.1 选题背景21.2 选题的目的与意义21.3 国内研究现状31.4 研究内容41.5 研究思路与论文结构52相关概念简绍与理论基础62.1 零售相关定义62.1.1 传统零售62.1.2 新零售62.2 理论概述72.2.1 新零售之轮理论72.2.2 正反合辩证理论83全家便利店转型现状93.1 互联网营销转型93.1.1 APP的营销93.1.2 第三方线上平台的营销93.2 实体店转型103.2.1 设备的更新103.2.2 实体店商品的变更104全家便利店转型中的问题124.1 智能化建设进度缓慢124.1.1 新技术引用有待强化124.1.2 无人引导消费者使用自助结算机124.2 APP效果不理想124.2.1 APP推广力度不强124.2.2 各分店APP数据不共享134.3 会员商城知名度不高134.3.1 推广效果不佳134.3.2 宣传形式过于单一144.4 人才储备不足145全家便利店转型的策略155.1 强化服务意识155.2 强化店内智能化建设155.3 加强市场调查，精准定位客户群体165.4 完善人才梯队建设166结论与建议18参考文献181绪论1.1 选题背景自2000年第一代智能手机问世，随后世界的经济开始如喷井般爆发，我国也是开启了黄金发展的10年。随着经济与居民生活水平的提高，互联网开始出现在大众眼中。而传统电商行业也随之产生，因为网购的用户不断增长，实体行业也因为传统电商的出现受到了不同程度的冲击。期间因为天猫、京东、淘宝等B2C电商的崛起零售业开始全面信息升级,经营方式从线下大面积转移到线上。面对冲击实体行业也开始向电商行业转型，开始建立属于自己的网店。2016年电子商务的发展速度开始迅速下滑，同年10月13日马云在阿里云栖大会上提出了一个新的概念新零售。此概念一出零售行业开始了新的升级。2016年11月，国务院印发了关于推动实体零售创新转型的意见（国办发2016178号）。在国家的支持下，零售业开始大步的向新零售转变，各大电商开始纷纷建立自己的零售店，同时传统零售业也是纷纷跟随脚步希望借助新零售的风口摆脱困境。全家便利店作为我国八大便利店之一，在面对各种新的零售店出现后，为了保住自己的地位也是加快了转变的脚步，因此本文也是针对全家便利店向新零售转型升级策略进行研究。1.2 选题的目的与意义随着科技的创新与社会的发展，电商模式的红利期也因为各大平台的诞生导致各家的获客成本上涨，各平台也出现了发展的瓶颈期。而在2016年新零售概念产生传统零售与传统电商开始向新零售转变，也成为了零售业新的发展方向。我国因此诞生了不少零售业的中小企业。但由于其企业规模较小，优秀人才较少，他们在发展中往往会出现各种问题。本篇论文通过传统零售与传统电商的背景分析、现状以及再向新零售转型过程中产生的问题进行剖析。并通过案例调研法、文献法、访谈法、以及对比法等方式研究全家向新零售转型所做出的策略，并找出其中的问题，在针对这些问题进行更进一步的分析并找到解决这些问题的方法。从而给我国的中小企业转型提供帮助。本课题的研究就理论意义而言，通过对便利便转型策略的研究，可以弥补相关研究领域的不足，丰富便利店转型方面的研究内容。就现实意义而言，全家便利店作为我国八大便利店之一研究它的转型策略，对我国其他中小零售企业可以帮助它们在转型的过程中大幅减少其运营成本以及时间。因此研究全家便利店的转型升级策略具有很强的现实研究价值。1.3 国内研究现状关于新零售转型方面我国近几年也是在实践以及理论方面同时展开研究，其中研究方向有新零售发展趋势方面的研究、由物流方面的研究研究、线上线下融合方面的研究、经营策略方面的研究、影响消费者意向方面的研究、顾客体验方面的研究。在这六个方面中在新零售发展趋势方面王刚(2018)通过新零售背景下网络零售平台创新模式进行探索后针对网络平台要想进一步发展应当从如何改善消费者体验、提升消费者价值、整合上下游产业、拓展细分领域创新社会化媒介传播等多种创新方式来提高。李然等人(2023)通过020业态融合视角下的数字化新零售发展趋势研究发现：020业态融合视角下的数字化新零售已经开始重塑数字化商业产业链，在运营模式上应该以数据强化消费粘性,再通过精准营销来“反哺”线上。赵树梅，门瑞雪(2019)通过新零售背景下的新物流研究后认为新物流是未来物流行业的发展趋势，只有与新的技术进行结合,通过新的技术来提高消费者的体验度才能更好的赋予物流行业的发展。陈德旭，朱文龙，(2023)认为融合是电商与线下实体商业，由原先的独立、冲突，走向融合，不再将线上和线下区分开来，实现二者彻底的一体化和优势互补。张艳，王秦，张苏雁(2023)认为跨界与融合是当前互联网背景下实现零售企业创新发展的关键手段。张玉，蒋欣洁，(2023)曾在期刊说过：当90后、00后青年成为消费主力军时，新媒体广告传播和营销策略的年轻化转向也势在必行。吴晶晶,王威，(2023)认为消费者线下体验感、信任度的增强会直接影响线上信任，最终影响消费者线上消费意向。且二者成链式中介作用。苑卫卫(2023)通过消费者体验的影响要素分析后认为消费者体验受到服务质量和消费预期两个方面的影响较大。而针对怎么样提高顾客体验廖兴成(2023)在针对新零售背景下，外资便利店在华经营策略研究一一以罗森为例中给外资便利店，提过三点建议分别是：1.加强科技的应用2.提升线上线下融合效果3.深化自身战略定位也综上所述,由于行零售理念是我国在2016年杭州云溪大会上由马云提出的新概念，而作为新提出的概念国内外的学术界、商业界也是展开了讨论以及实践。在实践以及学术讨论中发现新零售开始随着社会以及科技的发展不断的推动着传统零售和传统电商进行转型。国内现有文献中大多数以零售行业为研究对象，而国外因为环境的影响对于新零售概念研究的较少，其大多数文献多与传统零售和电子商务为主。在针对国外现有的文献中找出了有关新零售相关的经济论，以及零售行业未来发展趋势与方向。国内外相关文献中都很少以针对某个企业向行零售转型进行研究。而本文的创新在于针对国内零售业内龙头的企业之一全家便利店向行零售转型升级的策略进行研究，而且最早便利店也是起源于国外，全家便利店作为外资企业其针对实体店的经营也要比国内便利店有优势。把全家便利店作为研究对象能更好的发现向新零售转型当中的问题，为零售业中小企业转型提供建议。1.4 研究内容本文研究内容主要分为六个部分：第一部分，主要说明研究的目的与意义并通过国内外研究现状分析，找出其中研究不足的地方，并说明本文的创新之处。第二部分，针对相关概念简绍与理论基础，并说明传统零售、传统电商、新零售的概念以及理论。第三部分，通过阐述全家便利店的转型现状，并根据其现有状态找到其转型中产生的问题。第四部分，针对其线下线上产生的问题进行整理与分析。第五部分,对全家便利店转型策略进行整理,并将其分四种策略:服务转型的策略、科技创新的策略、品牌打造的策略、线上线下同时进行的策略。第六部分，针对全家便利店转型策略产生的问题进行总结并提出建议。1.5 研究思路与论文结构1 .首先通过文献法研究传统零售、传统电商、新零售的理论概念。2 .通过案例研究法以全家便利店转型为例通过分析全家便利店的现状、转型中的问题、转型策略进行研究。3 .通过社会调研法研究其转型的现状以及其转型过程中产生的问题。4 .通过对比分析法将全家便利店的现状与其他便利店进行对比并进行综合整理。5 .最后提出建议以及未来的展望。6 研究的研究路线如图1-1所示。文献整理案例调研文献研究法社会调研法案例研究法对比分析法研究思路A研允内谷T研究万法图1-1研究路线图2相关概念简绍与理论基础2.1 零售相关定义2.1.1 传统零售传统零售是零售业的一种形式，是相对于电子商务而存在的，主要针对实体店进行经营活动的零售企业。因为传统零售提出的年代环境等关系其基本上都是实体零售，例如百货市场、便利店等。由于当时的环境影响其主要围绕着货、场、人的方式进行经营。而这种经营方式相当于把货品从一个地方批发到另一个固定的地方给消费者。简单来说相当于把一个大的批发市场的商品通过不同的渠道进货最终把商品售卖给消费者。因为不同渠道选择商品的不同导致消费者选择方向同时变小，最终导致有的消费者会在其他零售店购买指定商品，消费者往往需要货比三家。而这种情况大多出线在民萱的杂货铺和小商店当中。而百货市场往往面积都比较大商品种类多可以根据顾客的喜好提供最优的商品，这使其消费人流量比普通的小商店要大，但是因为面积过大往往其场地离居民区较远，消费者去一次往往需要花费大量的时间。反观便利店在二者的基础上进行了优化，其选址主要针对居民小区、公交站、地铁口等大大节省了消费者的时间且基本满足应急消费。不过其商品价格比超市要高。主要消费人群的定位也与前两者不同。2.2.2新零售新零售概念于16年被提出，因为新零售是在传统零售和电子商务的基础上，运用新技术、现代物流将二者整合后所提出的新观念。新零售的概念是建立在传统零售和传统电商的基础上的,他并没有改变零售的性质，反而把传统零售的缺点：渠道成本过高、场地限制商品种类和人流范围、经营效率低下、利润低、客户行为数据稀少、精准营销空白。传统电商的缺点：无法提供出色的购物体验无法让顾客感受到商品和服务、无法更多的降低物流成本、新客增长趋缓、消费场景单一通过融合的方式进行优化，从而使零售业进行升级。因此新零售具备传统零售与传统电商所不具备的特征：渠道的无边界化，通过融合线上线下的渠道使消费者在那个渠道都可以选购、数字化智能化通过大数据分析云平台精准定位顾客的需求节省顾客的选购时间提升顾客体验。以人为本针对现在的消费者通过将全渠道融合，再利用分析云平台来优化消费者的体验进一步抓住消费者。从而让消费者自选购买商品。也体现出了新零售与传统零售的本质不同，传统零售主要针对货、场、人的模式进行经营，通过渠道把货品从一个地方批发到另一个固定的地方给消费者。而新零售的经营模式是人、货、场，它把人放在了最前面。所以说新零售概念的重点是以消费者为中心，并且针对消费者的体验、服务进行升级，让消费者可以随时、随地、随心的购物，做到真正实现以“人”为本、顾客是上帝的宗旨。2.2理论概述2.2.1 新零售之轮理论新零售作为以传统零售和传统电商为基础并通过融合的方式产生的概念它的相关理论有新零售之轮理论、正反合辩证理论。新零售之轮理论是日本学者中西正雄于1996年提出的，该理论认为“真空地带”的形成并非必然，并且认为业态变化的原动力是技术革新并通过技术边界线图（如图2-1所示）来描述零售业态在某一服务水平和最低价格。技术边界线下方零售企业提供低价格低服务在技术边界线上方则反之提供高价格高服务。越靠近技术边界线的零售企业优势越大。零售企业相互的竞争策略也表现在技术边界线上的移动降低价格或提升服务水平。随着社会的发展零售企业相互的竞争推动自己的技术边界向上移动。新旧业态不断的创新型成类似轮转的循环。因此，新零售之轮理论能很好解释新零售出现的原因，当下随着现代物流、互联网、大数据、人工智能的发展使零售企业的技术边界线发生了变化，继而就会出现新的零售业态。零售服务水平图2-1技术边界线图2.2.2 正反合辩证理论正反合辩证理论的辩证过程理论是由斯卡尔和凯尔伯提出的，该理论是由世界上著名的黑格尔哲学中的“正、反、合”原理派生出来的，黑格尔指出从正到反再到合是一个动态变迁过程，反从