一眼看懂荔枝品种、功效、产地2022.06.docx

常见荔枝品种图解卜妃f笑糯米辕仙进奉鸡嘴荔荔枝王三月分尢核荔枝水晶球荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。下面来看看荔枝的品种介绍荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。1、三月红。因在农历3月下旬成熟，故名。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。2、圆枝。又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低；龟裂片略平宽，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。3、黑叶。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。4、淮枝。又名密叶、凤花、古凤、怀枝（传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名）、槐枝。广东栽培最广、产量最多品种。鲜食、干制皆宜。果实圆球形或近圆形，蒂平；果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少；肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。7月上旬成熟。5、桂味。又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟。6、糯米檐。又名米枝，为广东价值最高的品种。是闻名中外的广东特产果品。主产广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇，其次是从化、东范等县。果实属心脏形,近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚,核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20% ,味极甜，香浓，糯而嫩滑,品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。7、元红。又名皱核，主产福建福州市闽侯县。果实心脏形，科顶丰满；果梗长；果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显；肉较薄，乳白色，核大小不一,味甜带酸。7月中旬成熟。8、兰竹。主产福建龙海、南靖、漳州等县市。有红色和青色两个品系。果实心脏形，果项丰满；果梗细；龟裂片中大无刺；应较薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品质中等。7月中旬成熟。除鲜食外，适宜制罐头和制干。9、陈紫。为福建荔中绝品,成熟时散发出阵阵幽香,沁人心脾。莆田、仙游一带最著名。蔡襄。荔枝谱。此品种在本世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。10、白糖罂，白糖罂荔枝又叫做中华红，它的果皮鲜红，光是看皮就非常有食欲，白糖罂荔枝在我国的种植历史也非常悠久，它的味道甘甜，含糖量也较高,肉厚有质感，深受甜食爰好者的偏爰。n、状元红荔枝的品种中等，产量不算大，成熟期多在6月下旬，果皮较厚,果肉为蜡白色，入口爽脆，它的个头较大，核又不算大，所以果肉丰富而多汁,完全成熟了的状元红荔枝口感更佳。12、挂绿荔枝是荔枝类别中稀有的品种，它的果皮呈暗红色并带有一点点的绿色，表面较为光滑，果肉为乳白色，肉质爽脆细腻，入口有特殊的香味，令人回味无穷，在市场上较不多见。13、桂味，6月中下旬，桂味上市。桂味是两种上佳品种的荔枝之一，外观上很好认，钉刺细密而尖锐，呈山峰状。同时因为钉刺较高，无形中增加了果壳的厚度，按上去会有一种比较硬的感觉。此外，桂味的个头不算太大，中等。14、槐枝，晚熟品种，当槐枝大量上市，就意味着荔枝的整体果期已进入尾声,槐枝比较圆、饱满，近于球形，个头中等偏大，龟裂片平滑，裂纹浅，皮色很多时候呈纯粹、鲜艳、讨喜的红色。相比起糯米松又扁又歪满身疙瘩颜色斑驳的形象，或是桂味的扎人，淮枝的卖相比较光滑可爱鲜艳，能骗到不少不认识荔枝的人。15、鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村，故又称香山鸡嘴荔。果冠关圆头形，枝条粗状、较硬、幼树枝条稍直立，壮年树冠较开张，叶片中等大，长椭圆头形，叶面开展，叶面深绿色，有光泽，花穗分枝多，花密集、较丰产、适应性强。该品种果大，肉厚核小，平均单果重29.5克,大小较均匀;果成歪心形或扁圆形，果肩平或一启微耸，果顶浑圆，其果肉白蜡色，肉质爽脆，汁中等，味清甜，微香；可溶性固形物18% , 100克毫升果汁含维生素C22.8毫克，可食率79.3% ,品质优、较丰产。1995年荣获第四届农业博览会金奖；2006年获广西优质产品称号。16、白腊荔枝，又名白腊子荔枝，是荔枝的一个品种，是优质的中早熟品种，栽培历史有200 300年。白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市，广东湛江等市，广西、海南等省份也有分布。该品种一般植后三年挂果，较丰产，在3月上旬开花,6月上中旬成熟上市。17、仙进奉荔枝，树形半圆头型，较开张，树势中等。迟熟，果实在7月上中旬成熟，比糯米叔迟熟7 10天。果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克；果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜。树形半圆头型，较开张，树势中等。迟熟，果实在7月上中旬成熟,比糯米檐迟熟7 10天。果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克；果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜。可溶性固形物19.1%，总糖含量16.2% ,可滴定酸含量0.11% ,维生素C含量30毫克/100克果肉，可食率达79% ,焦核率达85%o18、妃子笑荔枝（妃子笑，落塘蒲、玉荷包）是无患子科荔枝属植物荔枝的一个品种。晚唐诗人杜牧有诗：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜,核很小。果实近圆形或卵圆形,果中大,单果重23.5 31.5克,果皮淡红色、薄；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，多汁，味清甜带香；可食率77.1% 82.5% ,可溶性固形物17.1% 20.5% ,酸含量0.230.34克/100毫升。19、水晶球荔枝，为荔枝的一个品种。该品种是广州优稀荔枝品种，以肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球著名。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。该品种有数百年栽培历史；到了 21世纪初，在增城区荔城街夏街村槎岗村，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。陈鼎的荔枝话记述：水晶球白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。水晶球荔枝的植株具一般中迟熟荔枝品种的生长特性。3月下旬至4月中旬开花，6月下旬至7月上旬成熟。部分年份果穗大小果，俗称鸡母带仔（在语中称鸡嬲带仔”,客语中称鸡媾带仔），这种现象比较常见。20、灵山香荔灵山香荔主产于灵山县，为该县特产，果实扁圆形，单果重20.4克。肉较厚，核小，可食率76%,汁多，肉质爽脆，甚甜，有香气，品质上等,6月下旬成熟。第6页共6页