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2023年临床营养科实习生月考核试题1.非蛋白热卡是指（）单选题A.脂肪所产生的能量B.蛋白质产生的能量C.碳水化合物产生的能量D.脂肪与碳水化合物产生的能量之和（正确答案）2 .肠外营养的并发症主要有（）单选题A.高血糖B.高碳酸血症C.肝功能异常D.以上全是（正确答案）3 .再喂养综合征常见的临床表现不包括（）单选题A.低磷血症B.低镁血症C.低钾血症D.低钠血症（正确答案）4 .外周静脉输注全合一的渗透压为（）单选题A.900mOms1（正确答案）B.920mOms/1C.12（X）mOms1D.1300mOms/15 .肠外营养制剂中，有利于维护胃肠功能的是O单选题A.长链甘油三脂B.胰岛素C.生长激素D.谷氨酰胺（正确答案）6 .长期全胃肠外营养病人，出现高渗性非酮性昏迷的主要原因是（）I单选题A.微量元素缺乏B.深静脉插管感染败血症C.渗透性利尿、水、电解质失衡D.病人胰岛素分泌不足（正确答案）7下列那个是肠外营养的缩写（）单选题A.PN（正确答案）B.ENC.PTND.1P8.全合一静脉营养液的优点哪一项不正确（）单选题A.营养素达到最佳利用8 .代谢并发症更多（正确答案）C.污染机会少D.减轻护理工作量9 .不易通过乳腺输送到乳汁中的营养素是（）单选题A.铁（正确答案）B.钙C.维生素AD.维生素C10 .以下母乳，含分泌型免疫球蛋白A（S1gA）最丰富的是（）单选题A.初乳（正确答案）B.过渡乳乳D后乳11 .母乳中含量高于牛乳的成分是（）单选题A.乳清蛋白（正确答案）B.酪蛋白C.钙D.铁12 .正常新生儿体内储备的铁，一般可满足婴儿对铁需要的时间为（）单选题A.1个月B.2个月C.46个月（正确答案）D.810个月13.学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）单选题A.1/2（正确答案）B.1/3C.2/314 .14-18岁青少年钙的RN1从儿童期的800mgd增加到（）单选题A.850mgdB.900mgdC.950mgdD.1000mgd（正确答案）15 .素食人群，如果膳食组成不合理，容易缺乏（）单选题A.维生素AB.维生素CC.钾D.维生素B12（正确答案）16关于老年人营养叙述正确的是（）单选题A.因肝肾功能下降，应降低蛋白质的供能比B.宜多吃果糖和蜂蜜等富含果糖的食物C.由于消化吸收率降低，蛋白质的摄入量应高于中年人的RN1值D.易出现维生素摄入不足（正确答案）17.导致老年人合成维生素D能力下降的主要原因是（）单选题A.户外活动减少（正确答案）B.食欲下降C.缺钙D.消化系统功能减退18.体脂肪=（）单选题A.体重肌肉量B.体重-去脂体重（正确答案）C.体重.总水分D.体重-细胞外水分19 .浮肿指数为？（）单选题A.ECWTBW（正确答案）B.ICW/TBWC.TBW/ECWD.TBW/ICWE.BCM/TBW20 .难治性慢性心力衰竭，液体摄入应限制在（）单选题A.1000m1d（正确答案）B.1500m1dC.800m1dD.1000-1500m1d21 .消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）单选题A.禁食（正确答案）B.经口清流饮食C.经口半流质饮食D.经口普通流质饮食22 .浮肿指数的正常范围？（）单选题A.0.360.39（正确答案）B.0.38-0.40C.0.37-0.40D.0.36-0.3823 .低温环境中人群（）单选题A.基础代谢增加，能量需要增加（正确答案）B.基础代谢不变，能量需要增加C.基础代谢不变，能量需要不变D.基础代谢减少，能量需要不变24 .溃疡性结肠炎恢复期应选择（）单选题A.高脂肪膳食B.低蛋白膳食C.高蛋白膳食（正确答案）D.低盐膳食25 .高温环境下，人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）单选题A.动物性食物B.谷类食物C.水和矿物质（正确答案）D.蛋白质和脂肪26 .能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（）单选题A.称重法B.记账法C.食物频率法（正确答案）D.24小时膳食回顾法27 .营养调查内容不包括（）f单选题A.膳食调查B.人体营养水平的生化检验C.营养相关疾病临床体征及症状检查D.社会经济状况调查（正确答案）28.以下膳食调查方法适用于有详细账目的集体单位（）单选题A.称重法B.记账法（正确答案）C.回顾法D.化学分析法29 .以体重判断肥胖的标准是（）单选题A.超过标准体重的20%为超重，30%为轻度肥胖，40%为中度肥胖，50%为重度肥胖B.超过标准体重的10%为超重，20%29%为羟度肥胖，30%49%为中度肥胖，50%为重度肥胖（正确答案）C.超过标准休重的15%为超重，23%为轻度肥胖，29%为中度肥胖，40%为重度肥胖D.超过标准体重的10%为超重，24%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖30 .有关肥胖者膳食，下列叙述不正确的是（）单选题A.提倡低蛋白、低脂肪、低碳水化合物的膳食（正确答案）B.选择粗杂粮C.增加膳食纤维的摄入D.限制摄入动物内脏31 .关于糖尿病的营养防治说法正确的是（）单选题A.糖尿病患者应严格一日三餐，不能增减B.糖尿病患者应选择高GI的食物C饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用D.缺锌将使胰岛素合成减少（正确答案）32 .关于脑卒中发病特点，不正确的是（）单选题A.发病率高B.我国城市高于农村（正确答案）C.死亡率高D.复发率高33 .哪个是优质蛋白质的来源（）单选题A.虾（正确答案）B.胡萝卜C.麦片D.米饭34 .脑卒中患者不宜采用的烹调方式是（）单选题A.蒸B.煮C.炖D.炒（正确答案）35 .下列食物中，消化性溃疡患者适宜选择的是（）单选题A.稀粥（正确答案）B.芹菜C.粗粮D.干果36 .对消化性溃疡患者来说，下列哪种糖不宜多食（）单选题A.乳糖B.蔗糖（正确答案）C.果糖D.葡萄糖37.脑卒中营养治疗原则的叙述，不正确的是（）单选题A.建议能量摄入为2535kca1（kgd）,再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度、应激状况进行调整B.推荐蛋白质摄入量0.60.8g/（kgd）（正确答案）C.总脂肪供能比不超过30%，对于血脂异常的患者，不超过25%D.碳水化合物应占每日摄入总能量的50%65%。38.钙磷比例为（）有利于吸收（）单选题A.2:1（正确答案）B.3:1C.4:1D.5:139.脑卒中营养代谢特点，不正确的是（）单选题A.脑卒中患者急性期能量消耗明显增加B.脑损伤后蛋白分解代谢增加C.血清总胆固醇水平升高与缺血性卒中的发生密切相关D.脑卒中患者通常在脑损伤后24小时内出现低血糖（正确答案）40.一般情况下,基础代谢率占人体能量消耗的（）单选题A.85%-95%B.60%70%（正确答案）C.15%-30%D.10%二、多选（每题2分）：1孕期体重增长过多的危害有（）A.巨大儿；（正确答案）B.妊娠糖尿病；（正确答案）C.低出生体重儿；D.早产；（正确答案）E.新生儿过敏2.脑卒中患者营养方案制定原则（）A.控制总能量（正确答案）B.限制脂肪及胆固醇摄入（正确答案）C.适当增加膳食纤维摄入（正确答案）D.适宜蛋白质摄入（正确答案）E.控制钠盐摄入量（正确答案）3.下列关于炎症性肠病的描述中，错误的是（）A.克罗恩病经常累及末端回肠，导致维生素B12和胆盐吸收障碍（正确答案）B.儿童和青少年活动期克罗恩病诱导缓解推荐首选肠内营养（正确答案）C.溃疡性结肠炎患者应限制叶酸摄入量D.炎症性肠病缓解期应给予高能量、高蛋白'高维生素和低脂少渣饮食（正确答案）4.胃大部切除术后的营养治疗（）A.术后72小时即可给半量清流质饮食（正确答案）B.完全卧床患者，所需热能为基础代谢的1.5倍C.起床活动需增加50%以上D.每天主食供给以250克为宜E应补充高蛋白饮食,蛋白质12gkg.d，可用鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等。（正确答案）5 .肥胖评价要点（）A.BMI初筛肥胖（正确答案）B.体脂百分比筛选隐形肥胖，并排除掉肌肉强壮的“肥胖”人群（正确答案）C.腰围筛选腹型肥胖（正确答案）D.内脏脂肪筛选出“危险的肥胖”高内脏脂肪型肥胖（正确答案）E.基础代谢率X代谢系数=每日建议摄入量（正确答案）6 .关于高血压伴慢性心力衰竭的营养管理措施，下列说法正确的是（ADE）限制能量的摄入（正确答案）适量限制钾和钠的摄入为增进食欲无需限制食品种类，增强色香味需要特别注意食物与药物的不良反应少食多餐7 .肠外营养的禁忌症（）A.广泛转移的晚期恶性肿瘤伴恶病质（正确答案）8 .心血管功能紊乱期间需要控制或纠正者（生命体征）；（正确答案）C.胃肠道功能正常或可适应EN：（正确答案）D.病人一般情况好，只需短期PN,<5days；（正确答案）E.原发病需要立即急诊手术者；（正确答案）A.从一种到多种（正确答案）8 .从细到粗（正确答案）C不可强迫进食（正确答案）D.添加一种新的食物，如有呕吐、腹泻等消化不良反应时，则不再添加辅食9 .人体成分测量注意事项：（）A.体内配带心脏起搏器等电子医疗仪器可以使用B.应空腹测量、测试前排空大小便（正确答案）C.尽可能在上午进行测量，测试前静立5分钟左右（正确答案）D.运动后、沐浴桑拿后可以立即测量E.女性生理期不宜进行测量（正确答案）10.消化性溃疡患者的膳食治疗原则包括（）A.少食多餐、定时定量（正确答案）B.避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激（正确答案）C.烹调方法以蒸、煮、炖等为主（正确答案）D.蔬菜选择不受限制