透析患者饮食管理与护理考核试题及答案.docx
透析患者饮食管理与护理考核试题一、单选题1透析患者，水分摄入过多会导致（）单选题*A、水肿、高血压；同时透析间期加大脱水量造成不良反应B、减少脱水量C、对体重不会有影响D、无不良反应2、透析患者透析间期体重增长应该控制在干体重的（）以内单选题*A、5%B、10%C、15%D、20%3、饮料、牛奶、汤、西瓜这些高含水量的食物含水量大概在（）单选题*Ax90%-100%B、75%左右C、70%-75%4、优质蛋白指其组成的氨基酸为人体必需氨基酸，且比例与人体相近，下列属于优质蛋白的是（）单选题*A鸡蛋白、新鲜猪庾肉。B青菜中的少量蛋白质C腌肉5、关于透析患者控水下列说法正确的是（）单选题*A、透析2次/周全天的水分摄入量:前一日尿量+50Om1B、透析3次/周全天的水分摄入量:前一日尿量+30Om1C、透析3次/周全天的水分摄入量:前一日尿量+500m1D、透析3次/周全天的水分摄入量:前一日尿量+10Om16、透析患者蛋白质摄入量要根据自身肾功能和每周透析次数来决定，下列说法正确的是（）单选题*A、如果每周透析3次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质为1.5克B、如果每周透析3次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质为1.2gC、如果每周透析2次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质为1.5g7、常见食物的蛋白质含量下列说法正确的是（）单选题*A、猪肉瘦肉部分蛋白质含量大约为：20%B、主食中含有大量优质蛋白质，含量大约为10%C、坚果、鱼类的蛋白质含量非常丰富，接近100%答案解析：主食中蛋白质相对较少，鱼类坚果蛋白质含量在15%左右8、关于钾钠离子下列说法正确的是（）单选题*A、钠离子是人体维持电荷稳定和内环境稳定的重要离子之一，主要存在于细胞内液B、细胞内钾占人体总钾含量的98%细胞外液中钾仅占2%浓度在3.5-5.0mmo11,主要以离子状态存在。人体内钾主要来自食物，多在小肠吸收，90%由肾脏排泄。C、血清K+浓度大于55mmo11称为高钾血症9、关于各种食物的含钾量，下列说法正确的是（）单选题*A、主食中粉条粉丝、藕粉的含钾量非常高B、浸泡焯水并不能降低食物中的含钾量C、菌藻类的钾含量普遍都比较高，透析患者要少食或去钾处理后再食。10、关于脂肪下列说法正确的是（）单选题*A、透析患者摄入脂肪热量建议占总摄入热量的20%-30%B、大量进食高脂食物不会增加血液灌流的凝血风险C、脂肪大量存在于肉类中，植物素菜没有任何脂肪二、多选题1人体每天丢失的水分主要有（）多选题*A、显性使水分：尿液、粪便、呕吐物、汗液等。B、不显性失水分：皮肤、呼吸道蒸发的水分。C、内生水：人体新陈代谢的水分。2、透析患者控水技巧下列说法正确的是（）多选题*A、养成小口喝水、不一饮而尽的习惯VB、少食用含水量高的食物，如西瓜等，C、不喝或少喝浓茶、咖啡，可在饮品中加入柠檬片或薄荷叶减轻渴觉VD、用带刻度的杯子有计划的喝水，3、关于透析患者钠盐摄入说法正确的是（）多选题*A、透析患者每日限盐3-4g（包含食物中的盐分）B、透析患者要注意生活中的隐形的盐分食物比如：辣椒酱，咸菜,话梅等，C、钠潴留是慢性肾脏病患者高血压的主要因素之一。4、透析患者避免高钾血症要注意的有（）多选题*A、充分透析，做好内屡护理，避免感染B、严格控制饮食，避免一些含钾量高的中草药的影响VC、避免代谢性酸中毒的发生V5、灌流凝血的原因有（）多选题*A、灌流器使用前肝素化过程不充分，预冲不充分B、灌流器和透析器串联方式不当，治疗参数设置不当，透析液预冲液温度过低VC、医护人员不当对灌流器凝血的影响VD、患者机体处于高凝状态。三、判断题1透析患者可以通过透析间体重差、血压情况、皮下水情况判断水分的控制情况。判断题*对V错2、透析患者营养不良的原因有：营养物质摄入减少、机体高分解代谢、透析过程中营养物质丢失等等。判断题*对V错3、钠离子维持细胞外液的渗透压，正常人的钠离子浓度是135-145mmo11判断题*错4、为何要限制钠（盐）的摄入？因为钠的摄入过多会加速肾功能的恶化，钠的摄取量与水的摄取量相伴相随的,钠摄入过多会推动水钠潴留加重高血压和水肿。判断题*对V错5、高钾血症的危害有作用于肌肉导致四肢无力、手足口周麻木。作用于心脏会导致心跳减慢、心脏骤停判断题*对V错6、做血液灌流前一周内大量进食高脂肪食物会提高血液灌流凝血的风险。判断题*对V错7、优质蛋白指必需氨基酸种类齐全且比例与人体相近的蛋白质。判断题*对V错8、营养不良在维持性血液透析患者的发病率很彳氐不到十分之一判断题*对错V答案解析：大于1/3。9、积极有效的饮食管理可以减少并发症，使透析患者保持良好的营养状况，对改善患者的生活质量和远期预后具有重要意义。判断题*错10、挂面和面包中会加入盐增加劲道的口感，透析患者要养成关注包装营养含量表的习惯，选择低钠低盐的食物。判断题*对V错。
