某超市采购财务知识及定价技巧全套.docx

某超市采购财务知识及定价技巧全套超市采购业务需要的财务知识1财务工作的重点财务三大功能：1、反映功能；即正确地反映一个公司发生的所有经济事项，那么这是财务最基本的功能；2、管理、监督、稽核功能（对涉及到的封锁款项的收入与支出），向高层管理者提供决策之依据；3、资本的运作，包括一个企业的资本扩张、资产重组、债务重组、股票上市等，那么这是财务实现的最高境界。税金的介绍超市密切相关的有四种税：1、增值税A、增值税是对销售、进口、委托加工商品的单位和个人就其增值部分征收的一种税。B、交纳方式：采用进销税抵扣的方式。C、计算：应交增值税=销项税额一进项税额进项税额=(进价/1+税率)X税率D、增值税的税率：超市销项税主要有17%和13%两档(实际按最新税务部下发为准),17%的税率适用于大多数商品的销售。13%税率主要有下列商品:粮食、水、气、食用植物油、图书、杂志、饲月/口农业产品等。备注：目前具体税务情况以税务部门公布的为准进项抵扣的税率主要有：(1)、以上适用17%和13%税率的商品;(2)、6%税率是以小规模纳税人生产企业购进商品的进销税;(3)、4%税率是由小规模纳税人商业企业购进商品的进项税;(附：小规模纳税人与一般纳税人有何区别：一般纳税人的条件是，商业批发企业年销售达180万元、工业企业年销售达100万元；或者是会计机构健全，能准确核算税款，并且有规范的发票管理。不能达到以上几个条件的就归属于小规模纳税人)。另外有几种情况请大家注意：(1)、农产品初级收购可凭收购凭抵扣10%;(2)、运费凭正规运输发票可以抵扣7%;(3)、水费可抵扣6%;(4)、电费可抵扣17%;(5)、办公用品可抵扣17%;(6)、空调油耗，汽油等可抵扣17%;(7)、其他耗材，如广告耗材、低值易耗品等可抵扣17%o所以，请你们注意，去收取发票时对上述发生业务尽量收增值票，以节约费用。以下业务的进项税金是不能抵扣的：(1)、购入固定资产(2)、购入商品用于直接消费的如超市购入卫生纸用于发放职工福利，虽然开入的是增值税票，但是不能抵扣。举例：A、某商品为农副产品初级收购，进价10元/斤，售价为15元/斤，应交多少增值税：计算：因为该农产品适用销项为13%那么销项税:15÷113×13%=1737u该农产品为初级收购，可用超市农副市产品收购凭证，抵扣10%,注意：进项税=IOX1o%=1元应交增值税=1.73-1=0.73元。举例：B、我超市从某一个村办工厂服装厂购入一批服装，该村工厂规模小，年销售不足50万元，认定为工业企业小规范纳税人，进价为100元，超市售价为130元，计算如下：销项税=130÷1170.17=18.89元进项税=IOO1040.04=3.85元应交增值税=18.893.85=15.04元2.营业税（属地税、属地方税务局而管理）A、定义：中华人民共和国境内提供规定的劳条、转让无形资产或者销售不动产的单位和个人。超市经营中包括租金收入、餐饮收入、条码收入等按规定须上交营业税。B、税率：应纳税额：营业额X税率一般税率为5%3、附加税包括城市维护建设税和教育费附加主要是企业为了支援地区城市建设和教育而开立的，一般纳税金额是在增值税和营业税等主税基础上按比例提取的。以上2种税为地税，归地方税务局管理。本地城市维护建设税为15%毛利(1)、毛利计算的基本公式是：毛利率=(不含税售价-不含税进价)：不含税售价XIO0%(2)、不含税售价=含税售价÷(1+税率)(3)、不含税进价=含税进价：(1+税率)(4)、从一般纳税人购入非农产品，收购时取得增值税专用发票，取得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。毛利计算：进价100元，售价120元；不含税进价=IO0÷(1÷17%)=85.47,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;号IJ率=(102.56-85.47)÷102.56=16.66%(5)、从小规模纳税人购进非农产品，其从税务局开出增值税专用发票,取得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。毛利计算：进价IOO元，售价120元；不含税进价=IO0÷(1+4%)=96.15,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;毛利率二(102.56-96.15)÷102.56=6.25%(6)、从小规模纳税人购进非农产品，没有取得增值税专用发票，销售时按17%交纳销项税额。毛利计算：进价IOO元，售价120元;不含税进价=IOO,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;号IJ率=(102.56-100)÷102.56=2.5%(7)、总的来说，增值税是一种价外税，它本身并不影响毛利率，影响毛利率的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利率，只要根据其商品的属性，按公式换算成不含税进价和售价就可以了。例如：我超市从某企业购进商品，对方单位提供的价目表注明进价IOO元，那么，我们的采购人员一定要了解IOO元的进价是含税价还是不含税价，即对方若按IOO元结帐，是否能开具增值税专用发票。能开票,则不含税进价为oo÷（1+税率）；若不能开票，则100元就是不含税进价，那么毛利率就有所不同。对方是否属于一般纳税人，能否开具增值税专用发票，体现了该单位的实力。一般来说，都要求对方能开具增值税专用发票结帐，对于某些特殊商品，也可以灵活处理。只要能达到要求的毛利率，也可以不开具增值税专用发票。但是，也应该开具普通发票作为结帐的依据。而且，用普通发票结帐的单位，在签定合同时，应经财务部门签字认可，否则，在结帐时，将扣除税率差额。2、农副产品的界定1）、农产品初级收购毛利计算的基本公式是：毛利率=（不含税售价-不含税进价）÷不含税售价*100%（2）、不含税售价=含税售价÷（1+税率）（3）、不含税进价=含税进价*（I-10%税率）（4）、从一般纳税人购入非农产品，收购时取得增值税专用发票，取得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。毛利计算：进价IOO元，售价120元；不含税进价=IO0÷(1+17%)=85.47,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;号1I率=(102.56-85.47)÷102.56=16.66%(5)、从小规模纳税人购进非农产品，其从税务局开出增值税专用发票，取得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。毛利计算：进价IOO元，售价120元；不含税进价=IO0÷(1+4%)=96.15,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;毛利率=(102.56-96.15)÷102.56=6.25%(6)、从小规模纳税人购进非农产品，没有取得增值税专用发票，销售时按17%交纳销项税额。毛利计算：进价IOO元，售价120元；不含税进价=IOO,不含税售价=120÷(1+17%)=102.56;毛利率=(102.56-100)÷102.56=2.5%(7)、总的来说，增值税是一种价外税，它本身并不影响毛利率，影响毛利率的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利率，只要根据其商品的属性，按公式换算成不含税进价和售价就可以了。例如：我超市从某企业购进商品，对方单位提供的价目表注明进价IOO元，那么，我们的采购人员一定要了解100元的进价是含税价还是不含税价，即对方若按100元结帐，是否能开具增值税专用发票。能开票，则不含税进价为100/(1+税率)；若不能开票，则100元就是不含税进价，那么毛利率就有所不同。对方是否属于一般纳税人，能否开具增值税专用发票，体现了该单位的实力。一般来说，都要求对方能开具增值税专用发票结帐，对于某些特殊商品，也可以灵活处理。只要能达到要求的毛利率，也可以不开具增值税专用发票。但是，也应该开具普通发票作为结帐的依据。而且，用普通发票结帐的单位，在签定合同时，应经财务部门签字认可，否则，在结帐时，将扣除税率差额。结算方式及流程1按超市的运作模式，即统一采购，统一结算的原则，现财务总部设立专门的结算中心，进行统一的对外结算。现有条件下，在我市是可以实行的，统一结算的，随着超市的发展，包括向外省、地州市开店，结算应是有当地结算和总部统一结算两种，这主要看采购是怎样和供应商签订合同的，统一采购的由总部统一结算,不能统一采购的，只能由当地单店采购的由单店结算。2、关于帐期:帐期是许总带来的一种全新资金运作模式，实质在于占用供应商一段时间的资金，主要好处是减少前期投入开店资金，使百惠家美时超市有资金实力不断开店，达到以店开店的目的。帐期方式主要有：(1)、按销售计算帐期，这是大多数超市普遍采取的结算方法，优点是公司无经营风险，又能占用对方资金，缺点是对供应商无吸引力，不能取得最好的采购条件。(2)、按商品入库计算帐期，这是我百惠家美时超市采取的结算方式。优点是对供应商来说经营风险小，有吸引力，能取得最好的采购条件，缺点是在目前采购系统未达到高水平的程度上，超市有很大的经营风险,这也是财务在初期两个月利用商品适销率来控制结算的原因，那么在以后将利用商品回转率这一指标考核我们的商品采购、商品经营。怎样计算帐期？帐期有15天、30天、45天、60天、90天等，主要由采购和供应商谈判时确定,当然越长越对超市有利。百惠家美时超市帐期准确的叫法：月结帐期，意思是每月财务关帐时对每位供应商本月入库进行汇总一下,再以关帐日这个时点起计算帐期。如1月15日进的货，帐期为30天，那么付款的是2月26日。因为关帐的那几天是财务部最忙的时候，请采购谈判时到账日应尽量避开每月25日至30日这个时段。3、商品回转率：按准确的商品回转率计算公式应是：周转次数二一定时间商品销售成本÷(期初库存+期末库存)/2反映一定时间内的平均存货成本周转了几次；天数二一定时间天数/周转资数这个指标反映商品周转一次需多少天。在以后财务部门对采购、营运部门考核时将启用商品回转率这一财务指标，尤其在结算时要采用该指标来加强对资金的控管，财务将定期打印各课别各供应商商品回转率排名，督促采购部门对不适销的商品定期强行进行清理、淘汰，保证超市的每一个商品都是畅销的，都是经市场的认同的，只有这样，才能说我们具有完善的采购营运体系，才能真正去面对市场的竞争。5费用报销流程费用是日常经营中的耗用，作为商业企业，一方面提高前台销售，增加毛利；一方面更要控制费用支出，增加利润，举个简单的例子：你节约了IOOO元的费用,按13%毛¾计算，等于增加了7700元的销售。费用开支的原则：必要、合理、节约三原则。费用报销流程:1实行事先申报制度，小额费用事先征得部门经理或协理（店长）的口头或书面同意，金额大的费用及购置事先取得总经理的确良同意后方可支出，对于大的投资事先必须报财务部门，由财务部门作统一的资金安排。在现有经营情况下，只要是购置大项固定资产或大的修饰项目属于资金沉淀，必然要占用商品流动资金，造成流动资金周转不灵，对超市信誉有影响。2、报销时，都必须取得国家统一的正规发票，由具体经办人在原始发票背面注明费用发生的时间、事由，审批人按其权限在发票背面签字,门店所有费用首先由门店财务课长（经理）审核，门店店长签字认可,正常预算内、标准内或单张发票金额500元以下,直接到出纳处报销，预算外、超标准或单张发票超过500元报总部财务协理审核，总经理审批。总部费用正常预算内、标准内部门协理同意后财务协理审核入帐,超预算、超标准经总经理审批。3、两张或两张以上费用发票必须汇总填报费用审扑弹,原始单据附后，按以上审批程序审批后交出纳报销。4、对部门经理、协理、店长的签字，要求措辞准确，内容具体，按审批权限签