某超市商品损耗原因和防损措施.docx

某超市商品损耗原因和防损措施一.商品损耗的原因所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销商品不在此内）与看不见的丢失商品，当然也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退换回来的商品等。具体包括如下：1 .包装等损坏导致变质商品由于包装破损且不可重新包装、损坏、食品变质、过期等原因而无法销售。2 .运输损坏商品在运输过程中损坏，而又由于在收货验收过程中未发现的破损商品。因此，在收货过程中应认真仔细地检查。3 .商品验收错误在对供应商或配送中心送来的货的验收过程中，验货错误以致造成商品损耗，或者是收货搬运过程中造成商品损坏。因此，在验收货物时，要严格按照程序操作。4 .商品陈列方法不当而造成的损耗商品在店面陈列过程中，由于陈列的方法不当引起商品损耗,如放的位置不佳弓I起倒塌，或容易被过往顾客的推车碰撞而引起的损坏。因此，要科学合理地陈列商品。5 .由于小偷行窃而造成的损耗商品开架售货给顾客带来方便的同时，也给一些不法分子带来可乘之机，一些小偷在商店行窃，给经营者带来的商品损失往往是难以估量的，这是商品损耗很重要的一个原因，因而必须高度重视。6 .收银员商品扫描错误造成的损耗这是由于收银员业务不熟练或不按程序要求操作，使顾客购买的商品漏扫描造成的错误，因此收银员应遵循取货扫描查看包装商品"的程序。7 .内夕M俞窃这种现象也不少见，少数员工禁不住钱物的诱惑，或单独作案或内外联手作案行窃。因此在平时就应做好防患于未然的思想准备，具体包括：（1）健全管理制度，加强安全监督检查，不给少数不良员工可乘之机；（2）招聘员工应严格审查，检查员工出示的各种证件是否真实，要建立担保制度；（3）在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教育；（4）经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵守执行。8 .防盗硬件设备不配套由于防盗硬件不配套，对卖场商品监管不力也是造成商品损耗的原因之一。二.防损措施1.如何控制损耗Q）对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。（2）制定所有店内商品的盘点策略，盘点的目的是核对电脑里的库存量和商店里实际库存量是否一致。（3）运用三米问候”防止偷窃。当发现有小偷欲行窃时，若能主动向其问候，可以起到警示作用，使小偷明白有人注意他了，因而中止行窃。（4）及时作无销售商品报告及负数库存报告。作好价格变更的报告。每隔2-4周扫描检查卖场所有的商品，查看是否短缺损耗，做到心中有数。2.商品陈列区域控制（1）摆放区域是否标准；（2）陈列区域是否标准；（3）商品货架摆放是否标准与安全；（4）是否按先进先出原则，如食品、电池、胶卷等；（5）损耗控制。按照收银程序收银，拿一扫查装；照顾到每位顾客，注视对方，微笑问好;注意购物车底部；包装封口：检查隐藏商品，必要时开箱检查，注意态度友善；防止偷换条形码；注意商品的销售单位；不在系统中的商品,是否销售,如何销售;扫描价格不一致的商品如何处理；填写条形码问题表，及时反馈解决；付款方式；学会使用收银机；识别各种假钞；会使用各种银行卡。三、破损商品处理程序1.退换商品处理程序及要求凡顾客购买的商品如因质量问题或其他原因而退换货的，商店在接待处理时应按照程序进行，这可以有效地控制商品损耗。顾客退换化的商品处理是由商店顾客服务台处理，具体如下：Q）总规定。令顾客满意，三米微笑；电话礼仪，应在三声铃响以前接听；发票程序；储值卡销售程序。（2）要求。退货标签，由服务台完成；有收据退货；无收据退货；一般换货；员工退货。（3）表格。无收据退款表；员工退款表；保修卡维修表；遗失商品登记表；送货表。（4）退款指南。贷款式；更改价格；可重售商品；不可重售商品；处理商品退款；多收费退款；收银机退款。2o店内商品破损处理程序Q）商品由于包装破损且不可重新包装,食品因变质、过期等原因无法销售，应及时填写破损商品标签，经主管确认后，送到索赔办，由索赔办与供应商联系具体索赔事宜；（2）破损的商品需填标签，标签内包括：商品编号、商品名称、数量、破损原因、经手人签名、日期等栏目；（3）索赔办处理的商品包括：店内破损商品、顾客退货换货的商品。