【鲁科版】《综合实践活动》五上 2-2《饭店用餐小调查》教案.docx

鲁科版综合实践活动五年级第二单元饭店用餐小调查二课时教学设计课题饭店用餐小调查单元第二单元学科综合实践年级五年级教材分析饭店用餐小调查是五年级鲁科版综合实践活动课程第二单元第二课，在新知导入环节，通过生活中常见的节约粮食的图片激发学生反对浪费粮食，然后学习一些关于杜绝浪费的知识，为小组探究奠定理论基础；在活动探究实施环节，引导学生了解不同杜绝浪费粮食知识的妙用，小组合作探索，引导学生在注意安全的前提下进行操作，探究完成后，引导学生在生活中不铺张浪费，提升学生的生活实际能力。激发学生对生活中节约粮食的兴趣，进而提高学生的个人思考和探索的能力。学习目标1、杜绝浪费食物Q2、分组进行实地调查。3、与小伙伴们记录下来。4、分析调查数据，进行总结。重点1、分组进行实地调查。2、与小伙伴们记录下来。难点1、分组进行实地调查。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、展示生活中“厉行节约，反对浪费”的实例观察图片本节课通过学习生活中“厉行节约，反对浪费”的实例，来激发学生对生活的探索，进而引导激发学生对于粮食的节约，导入新课。讲授新课一、新知讲解一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。让我们从自身做起同心协力，养成爱粮节粮的好习惯对浪费说不！锄禾日当午，汗滴禾下士。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。观察并交流首先通过多种节约粮食的图片激发学生学习的热情，然后学习一些关于节约粮食的基本知识，为小勤同学跟家人在饭店吃完饭后，都会将剩下的饭菜打包带回家。有一次，小勤一家和叔叔一家在一起吃饭，临走的时候，桌子上还有一些菜没有吃完，小勤又想打包，但是爸爸看到叔叔在，有些碍于面子，就没有打包,剩下的饭菜就浪费了。二、问题与思考人们在饭店就餐后，经常会剩下一些饭菜，这造成了很大的浪费。怎样才能杜绝这种浪费现象呢？我们可以从以下几点杜绝这种浪费现象。1、传承美德，勤俭节约。传承中华民族勤俭节约的优秀传统，牢固树立勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的意识，大力弘扬艰苦奋斗的精神，积极倡导文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。2、理性消费,按需点餐。倡导"吃多少点多少"的理性消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，积极践行“光盘行动"，拒绝“剩宴”。3、健康饮食，拒绝诱惑。树立科学的饮食养生理念，提倡均衡饮食，注意膳食平衡，拒绝暴饮暴食，拒绝“野味诱惑”，吃出健康、吃出营养，用实际行动践行健康绿色的生活方式。4、文明就餐，遵守礼仪。自觉遵守社会公德，注重文明礼仪，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，不在餐饮公共场所喧哗吵闹、随地吐痰，不在禁烟场所吸烟，不乱扔食物残渣和餐巾。养成文明用餐的良好习惯。5、积极宣传，努力推动。积极向身边的亲朋好友宣传节约粮食、拒绝浪思考问题学习相关知识小组探究奠定理论基础。达到各小组相互沟通、共同学习的目的，更好地拓展学生的学习思路达到各小组相互沟通、共同学习的目的，更好地拓展学生的学习思路费的做法，争做“节约粮食、拒绝浪费”的践行者、宣传者、推动者。三、实践与体验1、分组到不同类型的饭店做实地调查，把看到的、了解到的现象记录下来。(1)到大酒店餐厅重点了解包间就餐的情况；(2)到自助餐厅重点了解就餐者取餐的情况；(3)到快餐店重点了解剩餐情况。2、分析调查数据，进行总结。四、小提示：1提前设计好想要调查的问题。2、调查时要有礼貌，选择恰当的称呼。3、记录好调查内容，也可以用录音或录像设备对调查内容进行留存。五、交流与评价和小组内的同学交流调查的结果，说一说自己的新发现。反思自己以前的就餐情况，把自己的想法和打算讲给同学们听一听。无论是和家人在家吃饭，还是和朋友到外面聚餐。吃多少买多少，以实际行动争当“光盘行动”的践行者、传播者，拒绝“舌尖上的浪费”，共建文明绿色的餐饮方式吧！聚餐时，适量点餐，不要铺张；在家里，吃多少煮多少，不要剩菜；吃自助餐时，吃多少取多少，拒绝暴食；点外卖时，不盲目满减凑单，先选小份；餐餐光盘，绝不浪费，你做到了吗？“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念明确探究步骤小组交流自己所调查的结果首先引导学生学习实地调查，然后小组合作探究，引导学生在注意安全的前提下进行操作，完成后，引导学生对实验探究的思考和总结。增进对生活常识的了解物力维艰。”节约粮食是美德，更是责任，让我们一起爱粮节粮，行动起来吧！六、拓展与创新和饭店里的工作人员一起探讨对策，起草一份“光盘行动”倡议书，向就餐的客人发起倡议。作业布置你可以起草一份“光盘行动”倡议书，向就餐的客人发起倡议吗？答：各位市民：我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。为此，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织的热烈响应。为传承勤俭节约的精神，弘扬中华民族的传统美德，让我们一起来向“舌尖上的浪费”说“不”。在此，我们向大家发出如下倡议：1、树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，做“光盘行动”的文明使者。牢记勤俭节约，改变铺张浪费的饮食习惯，反对过度消费。2、弘扬文明正气，传播节俭之风，做“光盘行动”的推广使者。通过短信、微信等媒介传播，让更多的人了解“光盘行动”，发动身边的人加入“光盘行动”，让节俭行为蔚然成风。3、从自身做起，从细节做起，做“光盘行动”的实践使者。争做“光盘”达人，适当点餐，拒绝攀比，以"光盘”为荣，以“剩宴”为耻，实在吃不了的，也要打包“兜着走”。“光盘”不仅仅是一句口号，也是一种厉行节约、倡导珍惜的生活态度；“光盘”不仅仅是一种探讨对策，起草倡议书通过布置作业，加深同学对所学收纳知识进行完善引导学生联系实际，了解生活常识培养学生查阅资料的能力，分析解决问题的能力，培养动手能力形式，也是一种爱护资源、健康时尚的生活习惯C让我们从今天起，文明就餐，珍惜粮食，爱护资源，做一个光荣的“光盘一族”！倡议人：XXX课堂小结身体是一切的本钱，粮食是身体的保障。只有珍惜每一粒粮食，才能让我们的生活没有饥荒；只有珍惜每一粒粮食，才能让我们的温饱有了保障C世界粮食日，珍惜粮食，让生命之光更加闪亮！总结激发学生的合作精神和实践创新能力板书饭店用餐小调查1、杜绝浪费食物。2、分组进行实地调查。3、与小伙伴们记录下来。4、分析调查数据，进行总结。学习、记忆及勾画知识点明确教学内容及重点和难点