2023年中国膳食补充剂行业报告.docx

2023年中国膳食补充剂行业报告膳食I研究报告核心摘要：膳食补充剂主要包括膳食纤维和益生元，而膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维。由于膳食补充剂能够平稳血糖，改善肠道健康，间接帮助减肥等，且在日常饮食中无法补足，因此开启了下游食品的添加潮流。全球可溶性膳食纤维与不可溶膳食纤维的市场份额占比为8:2o这是由于可溶性膳食纤维溶于水、成分更稳定、易改性，因此更利于在下游各类产品中添加。可溶性膳食纤维又包含聚葡萄糖和抗性糊精，聚葡萄糖产品在标准化和工艺方面都较为成熟，市场处于充分竞争状态，而抗性糊精作为新兴市场引领产品添加新风尚。抗性糊精性能更佳，可耐高温酸碱，相对价格也较高。目前国内只有百龙创园实现抗性糊精工业化生产，其技术壁垒较高，做好糊精化反应的企业优先跑出圈。益生元除具有膳食纤维类似功能，还能够促进益生菌生长，作为双向调节剂（同时改善便秘与腹泻），调节肠道健康。益生元种类丰富，包含低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、菊粉等。其中低聚果糖对益生菌的增殖最明显，且价格相对较低，具有独特优势，低聚半乳糖天然存在于母乳中，二者也是国际上仅允许在婴幼儿1段奶粉中添加的益生元。中国食品新趋势暮IS龈茴ws高颜值也二I1Ar14±T弗主HdIN三人目防¾p康摘糖¾%1«1=1口口品债功能化营养制冽新功能化H无科方IM1射*1»：扑克人停舞坟*鼻元S1 S枚，不产生Mtft; Qmawftt««9dAW,用助阳&M. HWMAWIUM息,WAH; »«作为商品澹丽JIH5朽乳化剂含，融慧 方便当元化漳ma日<WftttR.针工Masmtt.F<2MaW.M由膳食补充剂观点精要示意图的哎imft鼻，MIMMJe次正其优野的整ft,i1i1i1NfirM«.台不91产鼻.SBtm吕ftKMB*n*AHt产“：B*JBQmSf1VBS11AM骨IWBf1nSfme小/!Mmh3Mn*suf1 ara二r靠付>w3BSBM不可HtWfirR天ESI取RefHM1单野食MUt (My不*于京FJB产8和M1MMIuRUR*91*tUM9Wm UMIXttBMmStiTiMPnMi MMMH S*上仅Ma如1uBMiMM9ttSX生元森为字mn«*ftU1M与R*KRt咖:1MaQ>KI01_膳食补充剂行业概况膳食补充剂概念及产品分类膳食纤维与益生元在大健康行业中发挥着举足轻重的作用膳食补充剂主要包括膳食纤维和益生元，而膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维。长期以来，我国居民存在饮食结构不平衡，高糖高油脂食物摄入过量等问题。膳食纤维作为一种不能被人体吸收消化的多糖，可以将糖油类物质包裹直接排除体外，起到促进胃肠道蠕动、改善便秘、降低血糖和血脂的作用。益生元可以促进双歧杆菌等益生菌的增殖，抑制有害菌和致病菌，低聚糖类益生元还同时具备可溶性膳食纤维的相关特性。随着营养意识的提高，膳食纤维和益生元在近年来得到人们的关注。领先消费趋势金字塔式健康配料体系*M它本*KX塞元Sf1t1R内N1/电一安帐底水牝含ft,，ttaaN：«*n,鱼木*不同/*不IrM只传X4B也可34t*HHU.IKMIMWCBf11qSMraSftMI«m«.SWM.-.JB：Xf1M*MB.ttMRIuI春rEMVOM夕.Nf1H a 99劫于1Ma*41,19膳食纤维：曾被忽视的营养元素膳食纤维作为第七大营养素发挥重要作用由于膳食纤维自身不能被消化和吸收的特性，曾一度被认为是一种“无营养物质”。上个世纪90年代，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维在抑制脂肪吸收、促进肠道健康、预防心脑血管疾病等方面具有生理作用。1991年，世界卫生组织在日内瓦会议上正式将膳食纤维列为继蛋白质、脂肪、水、矿物质、碳水化合物和维生素之后的第七大营养元素。七大营养素在人体内各司其职，缺一不可。人体七大营养素占人体重量比例及功能益生元：肠道中的二氧化镒”益生元促进益生菌生长调节肠道健康“益生菌”与“益生元”两者虽然只是有一字之差，却在本质上存在很大区别。益生菌是有生物活性的细菌，而益生元主要是无生物活性的糖类物质。益生元是益生菌的催生剂，能显著促进乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌的生长，从而来对付有害细菌，促进肠道健康。腹泻是人类最常见的疾病之一，严重者因脱水导致死亡。益生元作为一种双向调节剂，除改善便秘外，还能够调节腹泻。«3力妹生供*MT对人体婀*免发同S不畲产生免总反应*»厦人If可融产生MWfiMi1WM叫城的学蛉才端Msnm益生元与益生菌nnwjs.活住居上÷ftf1W>twr环不播时仇体哀不作va用.透过促活画.。用生g就需生m«膳食补充剂发展驱动力糖尿病患者/便秘患者/肥胖人群众多膳食补充剂发展驱动力2023年嬉M不回年前败Ira发num.aMt(«)年3例IWt由于生活作息缄.乏直电B99K三Wt.UJUM*3.M同中Hwwimzbiizm月.K人.众,膳食补充剂能平稳血糖/改善肠道健康/间接帮助减肥杆“完治”住am的*胸，“f*ftg3Q1g/d：xmasw170gdmmhscD0(×M初dIMmMNW少072膳食补充剂发展驱动力入不尽m虺弊K电F*醴人q口/白”人力2727MfH*-SttFr产生«*入后0桂强W产生HUM.UJIe不再<JMMiBX:含讦=食物区IQM5.W52底.MXESUMiM*:入含晶时侬飒!有.生长.1FMBiBBBr*8免疫累电R.1MU!RWBaASM12A.iW无&>r>MraiiwMH膳食补充剂政策驱动营养健康与食品添加剂相关政策共同驱动行业发展营养健康类政策的发布，指出“膳食纤维缺乏”的问题，推动健康饮食。随着国家进一步出台食品及其添加剂等相关领域的政策文件，健全相关法律法规及标准体系，推动食品添加剂等标准与国际标准接轨，将有利于我国膳食补充剂行业的健康、快速发展。健康营养相关政策狎.=M=Wtf(MUMA.B«*£»«“M，tm盘吟!IatmjbIBM1I"WJWMEMUUt.r*Mesa<*MNWBMNI)m.eW1ttR.MM<BRBIMtiIJ17-2O3O)>WMR8rtM7MWm*11MrHMM.力rtSW人R)m4t力:，"口MHfmmrntASHMCa"HENHmwn201t到Fe啊IE91*0*0mHfHHtmmeiraM?.在»*眦加以贝溥S.IftimHMIS1.2014*WH«aWMa*fiMKB.OQJWM1不可gW叫7aMm,只中vjKMFmcrJNI1Wsaam>会Q研刖/V)性名.MrnaitHiEERHaf11除生Jm<x99c0ta界开ftt对不«!9人im。量如XfRSt力.膳食补充剂下游需求满足人群需求和产品需求的膳食补充剂更能吸引消费者闺EtBTfmUtB沿由WMB量我鼻明MW:八1',*,目有施国&便g,SJI*的IE地挛ttHMKAM«»««WWSAtI»»在程品.DGS*9UMtH.即以,食用后可以达到明”1无作M.产品求好的口«，：7.一，：一广类产品中.xa90例B0国建499宣血包品M事取m低大面包miod翦的口的SimieiiMaaiajQi.m作为闻戚口质者手IinHHttMfitfiAf1沧I1不因为净加食H0J造成海量的.使产艮无法±EMT的标得.安全便鼻：作jMM.MM工2.Mmxr3*a0肝阚口务*M分人飙对小««过广Wf1HUIJr'：.*-*.：-.it匚1：MO.KItazmeA.ttM92jMWMa.Mia国新品AIM"产兄中Wff1!XM.财99S.NWBSmSWtt等；.与究机总V发案食轩殖切/啦t性.发表电关论文作为IrB并申却。关专利,皿怖点mi热台的梳塔：行业因天然添加卖点,有海机至同.但熏达都JT功如胸的.食Ia企业海皿后松.JD02膳食纤维补充剂产业链全景膳食补充剂产业链±>:可溶性膳食纤维VS.不可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维应用范围更广目前全球可溶性膳食纤维产品产量市场份额占比已超过80%。主要是由于可溶性膳食纤维具有以下优势：1）成分更稳定，且易改性，更利于在各类产品中添加；2）耐高温和高酸碱，加工适应性强，使用方便；3）可溶性膳食纤维可替代不可溶膳食纤维大部分功能，且价格不高（聚葡萄糖12元/公斤）。可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维对比产19.50%60g.g。茂IMfca坏wa>Jcw>M20239!J>fUiWHttfi1RdStt»munianS:*Wi0kgIMfE2,元仙KHrHiRI1THMM,q；BgH4H0目化一蹴过用JKEO11EpH.与MB9Wa<QV.n!好的Em1性无I”I!仅MiMSMZSIHPIMH1行.VttVM保吞MtH.（EWJB/,场不可事食日.）可第61Ut可溶性膳食纤维：聚葡萄糖VS.抗性糊精抗性糊精未来增长空间更大，定位高端膳食纤维我国聚葡萄糖市场发展已经有二十多年的时间，产品在标准化和工艺方面都较为成熟。而抗性糊精进入我国的时间较晚，作为新兴市场发展速度较快，存在较大的进入空间。抗性糊精在生产过程中涉及的技术环节更多，对生产技术的要求也更高。在产品性能方面，抗性糊精在降低血脂，增强微量元素吸收等方面的功能性更强，并且由于低吸湿性，可以更好地添加在固体饮料等高附加值的产品中。因此，抗性糊精产品的市场定位是相对高端的膳食纤维。心零冷IMnZ7山公斤本均感40R5公斤聚葡萄糖与抗性糊精对比间”戊”11113元/公斤率国K*IOftZttrr1 无MtuipamH2 在m水im本分.RMidWU1W>«3WK7rHMBMnJMiii俏篇香g注，即口作为ran,ft点户"落fS1UUUsftm不MB.VtfWSft1低分7,MBS.水漕*4MZ不事.3MtMIM<.f11tXMM3 MBM9冷恚If4净回砂杵09Hr§的自IR4 MHitaM.7RHMMtKNSJWM1M