食品生产企业生产管理台账目录.docx

食品生产企业台账目录1、食品生产企业清洁剂或消毒剂使用记录台账2、食品生产企业洗手消毒记录台账3、食品生产企业防尘、防蝇、防鼠、防虫情况记录表台账4、食品生产企业食品原辅料进货查验记录表台账5、食品生产企业原辅料进厂检验记录台账6、食品生产企业原辅材料贮存、保管记录台账7、食品生产企业原辅料（食品添加剂）出库记录台账X8、食品生产企业定期检查各项食品安全防范措施的落实记录台账9、食品生产企业食品安全状况自查表台账10、食品生产企业包装材料使用记录台账11食品生产企业原辅料使用记录台账12、食品生产企业食品生产原辅料投料记录表台账13、食品生产企业关键控制点记录台账14、食品生产企业温湿度记录表台账15、食品生产企业紫外灯使用记录表台账16、食品生产企业生产设备台帐17、食品生产企业验设备台账18、食品生产企业计量器具检定、使用台账19、食品生产企业生产设备、设施维修保养记录表台账20、食品生产企业食品出厂检验抽样单台账21、食品生产企业原始记录表1、2、3台账22、食品生产企业产品检验登记表台账23、食品生产企业出厂检验报告台账24、食品生产企业产品检验留样记录表台账25、食品生产企业成品入库记录台账26、食品生产企业成品出库记录台账27、食品生产企业搬运、贮存、包装、防护和交付记录单台账28、食品生产企业产品销售台帐记录台账29、食品生产企业不合格品处置记录台账30、食品生产企业不安全食品召回计划台账31、食品生产企业不安全食品召回公告台账32、食品生产企业不安全食品分析处置记录表台账33、食品生产企业不安全食品召回情况台账34、食品生产企业不安全食品召回处置完成记录表台账35、食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览台账36、食品生产企业人员培训考核记录台账37、食品生产企业工作职责履行记录表台账38、食品生产企业员工健康档案一览表台账39、食品生产企业从业人员食品安全知识培训记录表台账40、食品生产企业食品安全隐患排查表台账41、食品生产企业食品应急预案演练记录台账42、食品生产企业食品安全事故处置记录表台账备注：目录中共有11个记录台账（4、6、7、10、IK12、13、23、25、26、28）标注，属于食品追溯系统必备的内容。