生产运作管理第五版知识点详细总结.docx

生产运作管理第五版知识点详细总结第一章生产运作管理概述1、社会组织：是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。各种社会组织的出现，是社会分工的结果，也是社会生产力发展的标志。2、服务业五个方面的活动：业务服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务、公共服务。3、生产：生产是一切社会组织将对它的输入增值转化为输出的过程。4、生产运作系统：是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。5、社会组织的基本职能：生产运作、财务和营销。三项基本职能是相互依存的。6、生产运作是一切社会组织最基本的活动。7、财务：财务是为社会组织筹措资金并合理地运用资金。8、营销：营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。9、生产运作管理：生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。10、生产运作管理所追逐的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。16、生产运作管理大体可以分为对生产运作系统设计的管理、对生产运作系统运行过程的管理和对生产过程及改进过程的管理。17、生产运作管理者需要具备两方面的技能:技术技能。技术技能包括两方面：专业技术与管理技术。行为技能。18、产品生产：是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。19、按工艺流程的特点，可以把制造性生产分成两种：连续性生产与离散性生产。20、连续性生产：连续性生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。连续性生产又被称为流程式生产。21、离散性生产：离散性生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。22、柑橘企业组织生产的特点，可以把制造性生产分成：备货型生产(make-to-stock,MTS)与订货型生产(make-to-ordeGMTO)两种。23、备货型生产：备货型生产是指没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行的生产。24、订货型生产：是指按用户特定的要求进行的生产。25、订货型生产与备货型生产的主要区(P11页表1-3)26、服务和服务运作的分类方式：按行业分类。按服务组织的目的可分为营逝性，会造成服务资源的浪费。顾客参与是由服务本身的性质决定的，顾客自身直接参与对服务企业来说有正面和负面影响。30、生产运作类型的划分:按产品或服务专业化程度的高低，可以分为大量生产、单件生产和成批生产三种生产类型。大量生产。大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。单件生产。单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低。成批生产。成批生产介于大量生产与单件生产之间，即品种不止一种，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。31、大量大批生产的优势：从设计到出产的整个生产周期短，因此加快了资金周转。大量大批生产一般是备货型生产，生产周期短使得用户订货提前期也短,从而加快了整个社会的生产速度。用人少，机械化、自动化水平高，产出率高，劳动生产率高。人力、物力消耗少，成本低。产品质量高且稳定。32、组织生产活动的基本要求：要做到供需协调。33、什么是供需协调：所谓供需协调，就是供方按照需方的要求提供产品和服务。34、供需协调的程度可以分成不同的层次：供需完全协调、供需基本协调、供需不协调以及供需失调。35、如何实现供需协调：最根本的是供应链各环节的产能都要与最终需求相协调。而要做到供需协调，只有通过市场机制才能实现。通过市场机制能自动调节企业的生产活动，使供需关系协调。36、生产柔性包括两方面的含义：一是能够适应不同的产品或零件的加工要求,机器能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好。二是转换时间，加工不同产品（零件）之间的转换时间越短，则柔性越好。37、流程：是具有特定输入和输出的一切相关活动（任务）。38、流程可以用流程时间、在制品库存和通过率（流通率）来度量。39、流程时间：是指加工服务对象（人或物料）从进入生产运作系统（如车间、医院）开始，到离开生产运作系统为止的时间间隔。40、在制品库存：是处于流程中的物料或顾客的数量。41、流程的分类：按照加工服务对象的物理状态的均质性，可以把流程分成连续流程和离散流程。按照物流的特征，制造企业可以分成V形、A形和T形三种或它们的混合型。按照工件和顾客流动路线是否一致，可以把流程分为流水作业流程和单间作业流程两种。按照生产驱动方式可以分为推式流程和拉式流程。42、V、A、T形企业的特点：V形企业一般是资本密集型，机械化和自动化程度很高，专用性强，专业化程度高，生产系统缺乏柔性，降低成本是关注的焦点。A形企业通用性较强，生产系统有柔性，加工过程复杂多样，生产管理十分复杂。T形企业一般分加工和装配两个部分，加工路线和装配时间都较短，库存高，交货情况参差不齐。43、组织流程的基本要求：一是尽量减少以至消除不为顾客创造价值的活动。要求消除的时间有：等待时间、搬运时间和空闲时间；需要压缩的时间包括加工时间和调整准备时间。二是同步性，或称“工序同期化同步性是指组成一个流程的各个环节完成每项任务的时间相同。44、加工时间：或称处理时间，是改变物料形态或为顾客服务的时间。45、调整准备时间：是加工物料或为顾客服务之前需要花费的准备时间。46、转换时间：是从从事一项活动转向从事另一项活动所花费的时间。47、等待时间：是工件加工前或顾客得到服务前的等待时间。48、搬运时间：包括装卸时间和运输时间，是物料和顾客发生位移所花费的时间。49、空闲时间：是服务者等待顾客或机器等待需加工的对象所耗费的时间，他不直接影响顾客的价值，但浪费了服务者或制造商的资源。50、节拍：生产线上相邻两个产品（零件）出产的间隔时间，就是节拍。51、加工周期：是指从第一个工件在第一台机器上开始加工算起，到最后一个工件在最后一台机器上加工完成为止的时间间隔。52、新产品开发过程的三个阶段：技术开发、生产开发和市场开发。53、技术开发：是指企业把新思想、新构思转变为新的产品原型或样品的过程。54、生产开发：是指企业把新的产品原型或样品转换为新产品的过程。55、市场开发：是指企业把新产品转换为市场上所需要的新商品的过程。56、采购时间：它是企业向供应商采购原材料和零部件所花费的时间。57、配送时间：它是指产品制造出来到送达顾客之间的时间。58、绿色供应链管理：是整个供应链管理中综合考虑环境影响和资源效率的一种现代管理模式；它以绿色制造理论和供应链管理技术为基础，涉及供应商、生产商、销售商和用户；其目的是使产品从原材料的获取、加工、包装、仓储、运输、使用到报废处理及回收利用的整个过程，对环境的影响最小，资源效率最高。绿色供应链管理的具体内容包括：绿色设计、绿色材料选择、绿色制造工艺、绿色包装、绿色营销和绿色回收。第二章企业战略和生产运作战略1、企业战略：是企业为求得生存和发展，在较长时期内对生产经营活动的发展方向和关系全局问题的谋划2、战略管理：是指在企业战略的形成和实施过程中，制定的决策和采取的行动。3、事业部战略：也被称为经营单位战略或经营战略，内容是在选定的事业范围内，如何去竞争，因此也被称为竞争战略。4、行业：提供某种相同或相似的产品或服务的企业的集合称之为行业。5、行业环境主要包括的5种要素：需方对行业内企业的影响。供方对行业内企业的影响。代替品的威胁。新加入者的威胁。行业内企业的竞争。6、行业内企业竞争程度取决于哪些因素：行业内企业数量和力量对比。行业市场的增长速度。行业内企业差别化程度与转换成本。战略赌注。行规。行业的集中程度。7、竞争优势：当一家企业的利润率高于行业平均水平时，我们称该企业具有竞争优势。8、持续竞争优势：当一家企业的利润率持续高于行业平均水平时，我们称该企业具有持续竞争优势。9、基本活动：是与产品的形成、销售、发运与售后服务直接相关的活动，可分为与产品相关的活动和与市场相关的活动。10、志愿活动：是支持基本活动的活动，是基本活动取得成效的保证，同时也为企业创造价值。11、战略选择包括：公司战略、事业部战略和职能战略的选择，事业部战略又称经营战略或竞争战略。12、公司战略：专注于但以事业。垂直（纵向）一体化。水平（横向）一体化。多元化。13、垂直一体化的优点：可以提高新竞争者的进入屏障。提升专用资产的投资效率。保证产品质量。便于加强计划与控制。14、垂直一体化的缺点：成本劣势。垂直一体化缺乏适应技术变化的能力。当需求不稳定时，垂直一体化有极大风险，协调也很困难。15、外包的优点：将非核心业务交给有优势的供应商来做会降低成本，更有效率，还可提升产品价值。有可能将资源集中到公司的核心能力上。容易回应顾客，适应市场变化。16、波特提出的三种基本的市场竞争战略：成本领先战略、差异化战略和聚焦战略。17、成本领先战略：成本领先战略就是要使企业的某项业务在行业内成本最低的战略。18、差异化战略：差异化战略的实质是要创造一种使顾客感到是独一无二的产品或服务，是消费者感到物有所值，从而愿意支付较高的价格。19、聚焦战略：是对选定的细分市场进行专业化生产和服务的战略，它为特定的狭窄目标市场顾客的特殊需求提供良好的产品和服务。20、快速响应战略：是基于时间竞争的产物，它要求企业更快捷地响应顾客需求的变化，及时提供顾客所需的产品和服务。21、职能战略：是增进企业内职能性操作效果的战略，如生产、营销、物料管理、研究与开发以及人力资源管理等战略，当然也包括跨职能的战略。22、生产运作战略主要包括三方面内容：生产运作的总体战略；产品或服务的选择、设计与开发；生产运作系统的设计。23、生产运作的总体战略主要包括：自制和外包的选择；产品结构和产业结构的选择；组织生产是预测驱动还是订单驱动；采取高效供应链还是敏捷供应链以及配送网络的选择。24、一体化产品：一体化产品或称集成化产品、整合的产品，是由一组承担不同功能、能够相互组合的元件和组件构成的产品，如飞机。25、模块化产品：是由若干模块组成的，每个模块具有一种功能，模块之间有标准的接口，模块可以单独升级，如组合音响、电脑。26、一体化产品和模块化产品的区别：一体化产品必须作为一个系统来设计和开发，设计过程是“自顶向下”的，它的组件不能通过购买获得，需要自制，不能外包。相反，模块化产品可以采用“自底向上”的方式设计，可以将现有市场上不同的产品组合到一起，形成一个新的产品。27、一体化产品和模块化产品的联系：产业结构有纵向一体化向横向一体化转变并非不变的趋势，它们在一定条件下是相互转化的。28、预测驱动式生产：是根据对市场需求的预测来组织生产活动的。29、预测驱动式生产的好处：可以通过备货及时响应顾客需求；可提前进行生产准备活动，计划工作和生产活动可以主动进行，容易实现均衡生产；可以有效地利用企业资源，降低产品的食物成本（生产成本、运输成本、库存成本）。30、预测驱动式生产的缺点：顾客只能在有限产品品种中挑选，不能满足他们的个性化需求；生产是盲目的，若预测不准，就会造成大量成品库存，增加库存持有成本。31、订单驱动式生产：是以顾客订单为依据的生产活动。