中国快餐行业竞争态势与投资价值评估报告(2014-2019).docx

中国快餐行业竞争态翦3投资价值评估JE(2014-2019)_出版时间：2014年正文数据显示，2013年全国餐饮业收入累计25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。我国餐饮业结束了连续23年来的两位数增长，首次出现个位数增长。近年来，快餐企业之所以获得快速发展，与快餐企业的投资回报率较高有关。由于快餐行业的经营模式具有标准化、规模化的特点，因此，企业在货料的统一选购、统一配送、批量生产方面比正餐企业具有更低的成本优势。此外，一些快餐店接受特许加盟的方式扩店，扩张速度及市场占有状况比正餐店要快得多。重视快餐以其养分与味美兼容的特性更加受到国人欢迎。价格（元以7200（电子）7200（纸质）7500（电子纸质）出版日期，2014交付方式,Emai1电子版/特快专递订购电话X400-007-6266随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步变更，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增加，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生平安、养分健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现得更加充分。可以预见，将来几年中国的快餐市场照旧充溢机遇，会为投资者带来丰厚的回报。中国快餐行业竞争态势与投资价值评估报告（2014-2019）主要探讨行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深化调查探讨。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告书目：第一章快餐业的相关概述1.1 餐饮业的介绍1.1.2 餐饮业的分类1.1.3 餐饮消费的六种类型1.1.4 餐饮业的经济地位和作用1.2 快餐的概述1.2.2 快餐的定义1.2.3 快餐简洁分类1.2.4 快餐的特点1.2.5 快餐的经营形式其次章20112013年中国餐饮业的发展2.1 中国餐饮业的发展综述2.1.1 我国餐饮业的发展历程2.1.2 我国餐饮业发展总体分析2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征2.1.4 促进我国餐饮业发展的因素2.1.5 中国餐饮业进入网络时代2.2 2011年中国餐饮行业发展分析2.2.1 2011年中国餐饮业市场运营状况2.2.2 2011年餐饮百强企业经营分析2.2.3 2011年中国餐饮行业重要事务盘点2.2.4 2011年我国餐饮业政策法规盘点2.3 2012年中国餐饮行业发展分析2.3.1 2012年餐饮行业发展结构分析2.3.2 2012年餐饮行业现代化程度状况2.3.3 2012年餐饮百强企业运营状况2.3.4 2012年餐饮行业发展焦点2.4 2013年中国餐饮行业发展状况2.4.1 2013年中国餐饮业市场运营状况2.4.2 2013年大众化餐饮市场表现强劲2.4.3 2013年餐饮业互联网市场发展状况2.4.4 2013年我国餐饮业政策法规盘点2.5 中国餐饮业发展中的问题分析2.5.1 制约中国餐饮业发展的因素2.5.2 中国餐饮业持续健康发展面临的新挑战2.5.3 中国餐饮业IPO面临的逆境2.5.4 中国餐饮企业生存压力大2.6 促进中国餐饮业健康发展的对策2.6.1 保障我国餐饮业发展的政策措施2.6.2 当前餐饮业发展的对策建议2.6.3 餐饮业发展须要三大平台2.6.4 餐饮业向规模经济发展对策分析2.6.5 中国餐饮业的特性化服务策略2.6.6 我国餐饮业应对“微利时代”的策略第三章20112013年快餐行业发展分析3.1 国外快餐业的发展状况3.1.1 法国3.1.2 阿联酋3.1.3 智利3.1.4 俄罗斯3.2 20112013年中国快餐业总析3.2.1 我国快餐业发展阶段3.2.2 我国快餐业的发展特点3.2.3 2011年中国快餐业发展综述3.2.4 2012年中国快餐业发展简况3.2.5 2013年我国快餐业发展状况3.2.6 中国中西式快餐发展对比分析3.2.7 中国快餐业发展的阅历与体会3.3 中国快餐业发展连锁经营分析3.3.1 中国餐饮连锁企业的标准化和上市观综述3.3.2 快餐企业发展连锁经营的动因浅析3.3.3 快餐连锁发展的竞争全面绽开3.3.4 快餐连锁经营模式分析3.3.5 中国快餐连锁企业人才培训体系构建3.4 中国快餐市场需求探讨3.4.1 现代快餐行业需求特点分析3.4.2 从时间角度分析快餐市场需求3.4.3 从空间角度分析快餐市场需求3.4.4 快餐业扩大需求的经营策略3.5 中国快餐发展存在的问题3.5.1 中国快餐业存在的主要问题3.5.2 中国快餐连锁业发展面临的困难3.5.3 我国快餐业发展存在的不足3.5.4 衡量中国快餐业发展水平的误区3.5.5 制约中国快餐业发展的社会因素3.6 中国快餐业的发展策略3.6.1 快餐行业应适应市场发展建立科学体系3.6.2 留意市场细分化和特性化3.6.3 应提倡“小、专、多”的路子3.6.4 连锁经营推动要谨防冒进3.6.5 管理与人才是关键3.6.6 中西快餐优势互补3.6.7 加强行业组织作用第四章20112013年中式快餐业发展分析4.1 中式快餐业发展概况4.1.1 中式快餐的主要模式及特点4.1.3 2012年中式快餐业发展状况4.1.4 2013年中式快餐业发展分析4.1.5 中式快餐市场面临“分水岭”4.1.6 中国烹饪协会助推中式快餐跨更加展4.1.7 中式快餐SWoT分析4.2 中式快餐标准化发展分析4.2.1 中式快餐标准化发展的重要性4.2.2 中式快餐的标准化模式4.2.3 中式快餐标准化现状及发展方向4.3 中式快餐发展存在的问题4.3.1 中式快餐业发展面临的主要问题4.3.2 中式快餐发展面临的三道坎4.3.3 中式快餐发展存在的软肋4.3.4 中式快餐经营面临的挑战4.3.5 中式快餐直营连锁面临的难题4.4 中式快餐的发展对策4.4.1 解决中式快餐业发展问题的对策4.4.2 中式快餐的突围策略4.4.3 中式快餐业在品牌消费时代的发展途径4.4.4 中式快餐创建竞争优势的战略4.4.5 中式快餐企业应联手合作谋求规模发展4.4.6 中式快餐企业的发展策略分析4.4.7 中式快餐品牌定位策略分析第五章20112013年西式快餐市场分析5.1 西式快餐的相关概述5.1.1 西式快餐发展简介5.1.2 西式快餐的分类及特点5.1.3 西式快餐的主要优势5.2 中国西式快餐市场发展概况5.2.1 西式快餐市场总体发展分析5.2.2 国内洋快餐频频涨价5.2.3 中国西式快餐店快速扩张5.2.4 洋快餐市场发展态势分析5.2.5 中国西式快餐消费分析5.2.6 西式快餐发力“汽车餐厅”市场5.2.7 洋快餐在中国快速发展的缘由探析5.2.8 国内洋快餐市场发展遇阻5.3 中国西式快餐市场的竞争格局5.3.1 肯德基稳居中国西式快餐市场榜首5.3.2 麦当劳在中国市场扩张提速5.3.3 德克士意欲突围现有竞争局势5.3.4 洋快餐主动开拓中国市场5.3.6 赛百味加速扩张在华市场5.4 西式快餐本土化发展5.4.1 西式快餐本土化发展综述5.4.2 外资快餐企业加速本土化进程5.4.3 西式快餐本土化发展策略5.5 中国各地区西式快餐的发展5.5.1 北京西式快餐发展快速5.5.2 海南省西式快餐加紧布局市场5.5.3 武汉市西式快餐备受市场青睐5.5.4 绍兴市西式快餐市场发展态势良好第六章20112013年中国主要地区快餐业的发展6.1 北京6.1.1 北京快餐行业发展概况6.1.2 北京快餐市场消费潜力大6.1.3 2012年北京快餐业发展简况6.1.4 2013年北京快餐业发展简况6.1.5 北京市主要中式快餐品牌共性分析6.1.6 北京快餐速递市场分析6.1.7 北京快餐市场存在的问题6.2 上海6.2.1 上海快餐市场的总体分析6.2.3 新兴快餐企业步入上海市场的策略6.2.4 上海小吃快餐团购受关注6.2.5 上海快餐业市场空间广袤6.2.6 快餐企业乡村基上海扩张受挫6.3 广州6.3.1 广州快餐市场竞争加剧6.3.2 2012年初广州快餐纷纷涨价6.3.3 2013年广州快餐业发展动态6.3.4 广州中式快餐品牌竞争激烈6.4 深圳6.4.1 深圳快餐行业发展的优势6.4.2 深圳中式快餐市场呈现“三足鼎立”6.4.3 深圳餐饮新规及影响分析6.4.4 深圳本土快餐品牌发展迅猛6.4.5 深圳市台式自选快餐发呈现状6.5 天津6.5.1 天津快餐业已进入高速发展期6.5.2 天津快餐市场发展格局有所变更6.5.3 2013年天津快餐业发展动态6.6 长沙6.6.1 长沙老牌快餐重回快餐业6.6.2 2013年长沙快餐开启网络服务6.6.3 长沙快餐连锁业SWoT分析6.6.4 长沙快餐业的发展途径6.6.5 长沙中式快餐企业应内外兼修6.6.6 长沙快餐企业发展趋势6.7 武汉6.7.1 武汉本土快餐业以低价战略抢占市场6.7.2 武汉本土小吃抢占快餐市场6.7.3 2012年武汉快餐业发展状况6.7.4 武汉快餐企业打造一站式服务6.7.5 武汉团膳协会掘金快餐市场6.7.6 武汉快餐业遭遇发展逆境第七章2011-2013年主要快餐企业发展分析7.1 肯德基7.1.1 肯德基公司简介7.1.2 肯德基品牌升级改造7.1.3 肯德基本土化运作分析7.1.4 20112013财年肯德基母公司百胜集团经营状况7.1.5 肯德基在中国成功战略分析7.1.6 肯德基的特许经营策略分析7.2 麦当劳7.2.1 公司简介7.2.3 2012年麦当劳经营状况7.2.4 2013年麦当劳经营状况7.2.5 麦当劳本土化发展分析7.2.6 麦当劳开放连锁加盟体系7.2.7 麦当劳高效服务的流程7.3 德克土7.3.1 公司简介7.3.2 德克土的发展模式7.3.3 德克土的发呈现状7.3.4 德克士携手百事构建商业战略联盟7.3.5 德克士的远期战略目标7.