关于生姜的妙用介绍.docx

关于生姜的妙用介绍常言说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人姜是养生神器，而对另一些人来说，吃错了姜反而会雪上加霜！有人不适合吃姜吗？吃姜又有哪些误区呢？快来了解一下吧！一、5类人别乱吃姜1、手脚心发热的人阴虚患者一般身体燥热，通常手心、和脚心发热的人都属于阴虚体质。因为生姜性辛辣，这类人吃姜，容易耗损津液，甚至还容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。因此手脚心发热的人，不适合吃姜。2、便秘人群生姜肉性辛温，有热性。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。因此便秘人群吃姜一定要谨慎。3、口臭的人中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。4、咳痰较黄的人痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。5、患有肝炎的人长期吃生姜，容易造成肝火旺盛，对于肝病患者来说，不利于病生姜的好处不少，但并非人人都适用。有以上症状的人，就要注意别再乱吃生姜了！二、吃生姜的4大误区1、生姜能生发？江湖谣传，生姜擦头皮可以生发。究其根本是由于生姜的辛辣可以刺激头皮，促进局部血液循环，让毛孔舒展，有利益毛发再生。但其实，国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。而至于“吃生姜生发”更是毫无根据。脱发是热性病的一种，用热性药物去对抗热性病不是等于火上浇油。所以，脱发患者是不适合吃生姜的。2、腐烂的生姜也能吃？民间有“烂姜不烂味”的说法。生姜烂了别不舍得扔！“烂”就意味着长了细菌或者霉菌。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还是别吃了。另外，姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候,可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。3、喝酒可以配生姜？值得注意的是，喝酒时不少人喜欢搭配点生姜，认为这样有益健康，其实这是一个误区。酒都是热性的，与姜同食是非常容易上火的。长期喝酒配生姜，会在体内堆积大量热量，不仅对眼睛不利，还更易造成便秘、诱发痔疮。4、吃姜要去皮？姜皮本身就是一味很好的中药。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。1、这些情况，姜皮留着：1）用姜做菜应带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；2）水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；3）便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有利好。2、这些情况，姜皮去掉：1）脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；2）食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮平衡寒性；3）患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，最好去皮；4）用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去掉姜皮。三、1碗生姜水解决6种夏季病炎炎夏日，很多人都喜欢待在阴凉的地方避暑。但是，有时避暑不注意就很容易患上感冒、着凉、咳嗽等毛病。这时来一碗生姜水，就很快能解决这些小烦恼啦！1、感冒：姜水加盐泡泡脚将双脚浸于热姜水中，水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋。泡脚时，皮肤微微发汗即可，不可大汗。需要注意的是，此法适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒，发热的患者，但不适合热暑感冒及风热感冒。同时也要注意，高血压、心脏病、足廨、糖尿病皮肤感染者慎用。2、咳嗽：生姜汁擦背风寒咳嗽典型症状：受凉后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。可用生姜汁擦背。用生姜榨汁，兑一半温开水，生姜与温水的比例是1：1。擦上背部皮肤，背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴，这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用，用生姜汁擦背可温宣肺气、疏散风寒。3、面部暗疮：温姜水洗脸用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。生姜具有杀菌消炎解毒的功效，同时可通血脉。因此姜水对于中焦寒湿阻滞的暗疮有效。4、关节痛：热敷姜片将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。此方是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰、关节痛的有力武器。肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。5、受凉：生姜葱白汤生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾,趁热饮后，盖被卧床。若是淋雨后，饮用此方效果更佳。生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效；葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。6、呕吐：生姜橘皮水生姜、橘子皮各12克，水煎，一日23次分服，有止痛止呕之效。夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，当出现呕吐等症状时，此方有一定效果。但生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用。还有一个简单的办法就是，感觉要呕吐时，嚼几口鲜橘子皮，也可止呕或恶心。此外，姜捣碎与红糖冲姜糖水热饮对妊娠呕吐或痛经的妇女有一定的疗效。