后勤组帮厨安全生产责任制.docx

后勤组帮厨安全生产责任制1认真学习食品卫生法，落实安全生产责任制。2 .坚守工作岗位，遵守劳动纪律，不迟到，不早退，上班时间不会客，不干私活。3 .按时保质保量供应饭菜，认真执行刷卡制度，不得徇私舞弊，对少刷或不刷卡者，一经查出，严肃处理。4 .饭菜要保证热、熟、鲜，对霉烂变质的食品有权拒绝加工和出售。5 .按照食品卫生法，负责对食品的保管和加工，要敢于向违犯食品卫生法的行为作斗争。6 .按食堂规定时间和品种集体用膳，按规定次数集体用膳，未经班长允许不准在集体用膳时间外私自加工饭菜。7 .对私客用膳要按规定办理，炊事员本人不得给自己的来客不刷卡或加工饭菜。8 .改善服务态度，提高服务质量，不准和就餐人员吵架、打架，发生矛盾时按规定请示领导处理。9 .搞好环境和个人卫生，上班时间要戴卫生帽、穿工作服和戴口罩，售饭时不准大声说话和取笑，不准吸烟。10 .热情接待晚出井人员，保证职工吃好、吃饱、吃热、吃鲜。I1坚持原则，主持公道，敢于同违规违纪行为作坚决的斗争。