食品卫生安全制度.docx

食品卫生安全责任制度一、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本园食品卫生管理，责任到人，杜绝园内发生食物中毒或其他传染性疾病。组长：校长成员：全体教师二、幼儿园食品生产经营场所要依照新食品安全法要求到工商部门申领食品卫生许可证，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、存放垃圾和废弃物的设施。三、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴整洁，直接入口食品时，必须使用帽子口罩。四、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师幼健康有害的食品原料。五、幼儿统一在幼儿园饮用水，要求是冷开水，杜绝喝生水。六、食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、嶂螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。