湖南省大学生创新创业训练项目结题报告书.docx

湖南省大学生创新创业训练项目结题报告书项目名称：“精力多”款提高免疫力的黄精保健颗粒研制与推广项目编号：X项目负责人：黄艳娟专业班级：食品质量与安全所在学院：生物与是食品工程学院起止年月：20年年6月-2023年66电话：E-mai1：填表日期：2023.05.05怀化学院2019年制一、基本情况项目名称“精力多，一款提高免疫力的黄精保健颗粒研制与推广项目类型创新训练创业训练0创业实践成果形式实物立项时间2019年9月100完成时间2023年5月5日验收时间2023年5月5日项目主要研究人员序号姓名学号专业班级所在学院项目分工I黄艳娟食品质量与安全生物与食品工程学院执行董事2杨国群生物科学生物与食品工程学院财务管理3刘梦琪食品质量与安全生物与食品工程学院技术总监4郑桃食品质量与安全生物与食品工程学院市场管理5谢美凤食品质量与安全生物与食品工程学院办公室主任二、项目执行情况简介内容提示：项目的目的和意义，项目成果的主要内容、重要观点或对策建议，创新特色、实践意义和社会影响，发表论文及获得专利情况，研究过程中财务执行情况，团队成员分工和合作情况，研究报告和过程记录的完整情况。（限定在1500字左右，附件另附）1 .项目的目的和意义目前，我国大部分人群都处于亚健康状态，很多老年人，甚至青年人都免疫力低下。服用药品有一定的毒副作用，因此研发一款提高免疫力并没有任何毒副作用的保健产品具有极大市场潜力。随着时代不断发展，生活水平不断提高，人们开始注重养生，中药也开始慢慢印入人们的眼帘。但根据数据库查询，以黄精为主原料的保健品有306个，市场上主要为鲜品、生晒、蒸晒等初加工产品，单品最为多见,精深加工的保健食品市场占有率很少，俗话说“民以食为天，食以安为先”,我们将黄精做成颗粒状，并加入了甜茶，冲泡即食，方便携带，味道酸甜可口，而且可以提高免疫力和延缓衰老，没有任何副作用，老少皆宜。2 .项目成果的主要内容、重要观点或对策建议（一）主要内容及观点本项目是以黄精、党参、甜茶、金樱子、天门冬为研究对象，以圣惠卷九十四的方剂黄精丸为基础，经过滤、浓缩、整粒、制粒、干燥等过程，研制出一种具有增强免疫力和延缓衰老的黄精保健颗粒，并对其进行感官评定、营养成分测定、卫生学、功能学、稳定性及安全性评价，为黄精的开发利用提供新的思路，打开新的市场。（二）研究对策（1）以怀化市为据点，向周边地级市区延伸，拓宽销售市场，增加市场份额。（2）立足本省，巩固拓宽市场，积极寻求开辟西北及全国市场。（3）发展具有一定经济实力、讲诚信、流通领域的经销商。（4）建立大用户、经销商网络和档案，做好售前、售中、售后服务工作。（5）建立经销商调查系统，准确及时把握销售成绩、市场需求变化，并预测未来销售状况，提高服务质量，保持长期协作关系。（6）按区域明确划分市场、定员、定区域规范业务流程，不准越区域销售，防止窜货，稳定价格。（7）搜集分析各类相关信息，对营销环境做出正确判断，洞查行业发展趋向，把握市场变化脉搏，以市场调查为依据预测市场需求量，使产品销售顺利实施。3 .成果创新特色及实践意义、社会影响（一）黄精颗粒目前，市面上黄精保健品的形态主要是以浸膏、胶囊、糖果为主，颗粒类的黄精保健品所占市场份额非常少，颗粒剂中的原材料全部或大部分经过提取精制，经过滤、浓缩、整粒、制粒、干燥等过程制得，体积缩小，运输、携带、服用方便，味甜适口，因此具有市场优势。（二）无任何毒害作用服用药品有一定的毒副作用，而药食材料制备的保健品无副作用。因此目标市场为全国乃至全世界需提高免疫力的人群，具有极大的竞争优势。（三）以黄精和甜茶为主要配料以武陵山盛产的黄精、甜茶为主要配料的保健品尚未开发，也是本研究的创新点，可以为黄精保健颗粒的注册审核提供科学材料。（四）专利指导本项目指导教师针对黄精和甜茶做了大量的基础研究并申报了两项专利分别为：甜茶瓜子及其制备方法（.7）、一种微球菌及其在制备淑浦瑶茶后发酵茶中的应用和方法（.0）,为项目开展奠定了技术基础，也是核心优势和竞争壁垒。4 .发表论文及获得专利发表论文：不同采收期的茯苓品质比较研究，食品研究与开发不同季节和天气采收的茯苓加工工艺及质量研究，农产品加工不同蒸制时间对茯苓品质的影响，中国中医药科技专利：申请了国家发明专利2项，实用新型专利2项，外观设计专利6项。指导学生获得2018年校级创新创业训练计划项目1项。5 .研究过程中财务执行情况项目总投资10万元，计划融资10万元。融资资金主要用于研发、推广、管理费用、财务费用等。主要用途：科研开发费用5万元市场推广3万元管理费用、财务费用2万元6 .团队成员分工和合作情况，研究报告和过程记录的完整情况执行董事兼总经理姓名黄艳娟性别女年龄20籍贯湖南怀化学历大学所学专业食品质量与安全专业所在院校怀化学院户口所在地怀化市联系电话主要经历和业绩:怀化学院17级食品质量与安全专业学生,参加过2017年“正大杯”创业比赛，参加2019年“互联网+创新创业大赛”，担任过班长职务。有较为丰富的实践经验和开拓精神。技术总监姓名刘梦琪性别女年龄20籍贯湖南怀化学历大学所学专业食品质量与安全专业所在院校怀化学院户口所在地怀化市联系电话主要经历和业绩：怀化学院17级食品质量与安全专业学生，曾在湖南省博世康中医药股份有限公司见习与实习，有较为丰富的产品开发经验。市场部经理姓名郑桃性别女年龄21学历大学所学专业食品质量与安全专业所在院校怀化学院户口所在地怀化市联系电话主要经历和业绩:怀化学院17级食品质量与安全专业学生,参加过2017年“正大杯”创业比赛，参加2019年“互联网+创新创业大赛”，担任过学生会干部，有较为丰富的市场拓展能力。主要营销手段：一是务实的宣传；二是创新的品牌；三是细致的服务;四是内容新颖的促销手段。财务负责人姓名杨国群性别男年龄20学历大学所学专业生物科学专业所在院校怀化学院户口所在地怀化市联系电话主要经历和业绩：怀化学院18级生物科学专业学生，擅长财务管理。三、研究总结报告内容提示：预定计划执行情况，项目研究和实践情况，项目取得的主要成绩和收获，项目工作有哪些不足，有哪些问题尚需深入研窕，项目工作中的困难、问题和建议。（限定在1000字左右，附件另附）1 .预定计划执行情况（1）黄精保健颗粒的制备选取合格的原材料，煎煮提取功能汁液，然后经过滤、浓缩、整粒、制粒、干燥等过程，制得黄精保健颗粒。（2）黄精保健颗粒的注册检验选取专业的食品评定人员对黄精保健颗粒进行感官评定：包括色泽、形状、气味、口感等。进行营养成分的测定：包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。卫生学评价：菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌、酵母菌、碑、铅、汞的限制性标准测定。免疫功能及抗氧化评价：应用中心红、乳酸脱氢酶释放法及E11SA法对荷瘤小鼠巨噬细胞、淋巴细胞、NK细胞、I1-2和TNF的影响，评价黄精保健颗粒的免疫调节功能。测定血清SOD、GSH-PX、MDA含量评价黄精保健颗粒的抗氧化功能。稳定性评价：在人工模拟条件下进行试验，即把产品保存在温度3738、相对湿度70%80%的条件下，分别在开始时及保存后的30d、60d>90d对产品进行检验分析，制定保质期，完全通过90d试验的产品的保质期可定为2年。安全性评价：保健食品安全性毒理学评价包括急性毒性试验、遗传毒性试验、亚慢性毒性试验及慢性毒性试验。（3）保健黄精颗粒的注册申请首先，由保健食品厂商填写申请表，提供申报材料，提供样品。然后，由检测机构进行卫生学检验、稳定性检验、安全性检验和功能性检验。保健食品评审委员会进行终审、出具终审意见。最后，由国家食品药品监督管理局进行行政审批，如合格颁发保健食品批准证书。保健食品审批周期一般为35年。技术路线：23 .材料：黄精、党参、甜茶、金樱子、天门冬4 .劳动力：以湖南省博世康中医药股份有限公司为依托5 .设备需求及质量保证：产品采用配套组装生产方式，节约生产成本。配套厂家选择在具有正规资质和通过IS09000认证的企业，产品质量得到有效的保障。原材料购进严把质量关，杜绝浪费，生产过程强调科学化、规范化，指标到人、责任到人；强调质量和成本意识，企业实行两级核算，通过基层班组核算降低成本，挖堀潜力，提高效率，在保证质量的前提下，严格控制成本。四、经费使用情况经费合计10万元，其中，学校配套资助0元，学院（所）配套资助0元，其他经费9元。主要用途：科研开发费用5万元市场推广3万元管理费用、财务费用2万元五、学院评审意见内容提示：院系专家组对结题的意见，包括对项目研究工作和研究成果的评价等。该项目研究工作完成的非常扎实，以黄精、党参、甜茶、金樱子、天门冬为研究对象，以圣惠卷九十四的方剂黄精丸为基础，经过滤、浓缩、整粒、制粒、干燥等过程，研制出一种具有增强免疫力和延缓衰老的黄精保健颗粒，并对其进行感官评定、营养成分测定、卫生学、及安全性评价等，为黄精的开发利用提供新的思路。研究得到了一款黄精保健颗粒，研究成果对开拓黄精精深加工产业意义重大，完成了项目目标，同意结题。专家组组长（签章）:2023年5月22日六、学校创新创业训练计划领导小组审核意见负责人（签章）：年月日