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    如何选购和食用粽子.docx

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    如何选购和食用粽子.docx

    如何选购和食用粽子消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时,应当注意以下方面:一是通过正规可靠渠道购买,并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。二是对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示的方式保存,并按照标示的食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。三是食用前要彻底清洗双手,冷藏或冷冻过的粽子,在食用之前应加热至中心温度达75及以上,吃剩的粽子不应重复加热超过1次,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。附:如何选购优质的面条?优质面条的颜色为白色、乳白色、奶黄色,光亮;表面细密、光滑,不变形;软硬适中、爽口、不粘牙;有咬劲、富有弹性;具有小麦的清香味、无异味;断条率小于5%。劣质面条的颜色发暗、发灰,亮度差;表面粗糙、膨胀,变形严重;稍偏硬或软,太硬或太软;不爽口、发黏;咬劲差,弹性不足;基本无异味;断条率大于5%。

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