水果沙拉制作（教学设计）.docx

水果沙拉制作(教学设计)教学目标：1 .了解水果的种类、营养价值以及吃法等，提高对水果的兴趣。2 .引导学生制作水果沙拉，培养学生的动手创新能力。3 .引导学生自我展示，并通过展示培养学生热爱劳动的好习惯。教学重点：引导学生制作水果沙拉，培养学生的动手创新能力。教学准备：各种水果、案板、教学课件教学过程：一、情境导入，激发兴趣。1 .课件播放水果沙拉图片，教师适时介绍。2 .交流有关水果沙拉的认识。(1)你们当中谁吃过水果沙拉？谁制作过水果沙拉？(2)水果沙拉有哪些营养价值？3 .小结：今天我们就来学做水果沙拉。二、结合图片，认识水果沙拉的主角、配料及制作工具。1 .出示水果沙拉图片，说说其中有哪些水果和原料。(1)苹果：富含糖、维生素、锌等。(2)梨：富含B族维生素，以及对咽喉有益的鞅酸等。(3)西瓜：氨基酸、蛋白质、维生素等。(4)沙拉酱。2 .了解制作水果沙拉的工具。(1)需要用那些工具来装扮他们呢？(2)小结：水果刀，案板，果盘，牙签等等。三、学习水果沙拉的制作过程。1播放视频，了解制作过程。2 .学生试着说制作过程。（1）切水果；（2）摆水果；（3）洒沙拉酱。3 .教师以“切苹果”为例，观看操作并模仿。（1）削皮；（2）先切成四瓣，去除中间带籽部分；（3）切成方块。四、学生动手实践，制作水果沙拉。1 .每六人为一组，组长负责安排分工。2 .按制作步骤切水果、摆水果、洒沙拉酱。3 .教师选择制作优秀的小组，进行展示。4 .及时纠正学生操作中的错误，及时提醒学生注意安全。五、小组评比，从造型、味道等方面来评价，选出优胜小组。1 .造型评比；2 .品尝味道，选出美味组合；3 .公布估胜小组。六、作业：用你们的巧手为父母和家人也制作一盘美味的水果沙拉。