小学家庭劳动教育活动设计方案买菜.docx

小学家庭劳动教育活动设计方案买菜背景意义“民以食为天”，每日三餐的菜肴必不可少。想当厨房好手，得先学做买菜能手。这里所说的买菜，不仅是购买蔬菜，而是泛指购买蔬菜、肉类等食材。在家长的指导和陪同下，孩子们学习购买食材，可掌握如何选菜，了解市场价格，培养学生的社会参与意识与独立意识，提高学生的生活能力，体会父母买菜做饭的辛苦。同时，买菜劳动实践中还能融会贯通地用到数学、科学、环保、人际交往等知识，能有效促进学科融合。一、劳动准备环保购物袋（包、筐等）、人民币或支付手机、便携称重器、购物清单等。二、方法步骤1制定购买清单。根据家人喜好和荤素营养搭配的原则，按餐饮食谱确定需要购买的食材种类与数量。2 .备好零钱，也可带上手机，用手机支付。3 .辨别菜是否新鲜。鲜肉：瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉，新鲜的肉类表面有光泽，无腥臭味。水产品：看体表、鱼鳞、鱼鲤、鱼眼、鱼肉的新鲜程度，有无腥味。绿叶菜：选叶子翠绿、饱满的大多是新鲜的。4 .询问价格，学会货比三家，适当讲价。5 .用便携称重器称重，算出价格，也是锻炼你的数学能力与思维哟。6 .与家长一同将购买的食材拿回家，进行烹饪。多的食材放于冰箱储存。三、安全注意1 .出行、买菜时要注意交通安全。2 .如果要找零，要注意辨别人民币的真伪。3 .购买食品坚持正规市场采购，拒绝“三无”产品，学会识别配料、保质期等知识。购买的菜不要过多，以保持菜品新鲜，也避免造成浪费。4 .购物中不论是使用小推车、自行车，还是背髡、提包，都要注意避免擦挂、碰撞。5 .准备环保购物袋（包），减少一次性用品的使用。四、素养表现1 .有不铺张浪费的观念和营养搭配意识。选菜时轻拿轻放，不损害菜品。2 .提前规划选择适合家人的食材，养成勤于思考、乐于实践的习惯。学习规划食谱，能根据食谱和就餐人数确定采购量。3 .树立爱劳动的精神，主动为家人做力所能及的事情。主动协助大人，承担提菜、搬运等体力劳动。五、活动建议1买菜，属于“烹饪与营养”劳动任务群，适合1-6年级2 .这也是一个很好的亲子劳动，家长和孩子一起参与，边交流边实践，增强亲子关系。3 .在买菜的过程中，家长可讲解食材相关知识，教会孩子识别菜品是否新鲜的技巧。4 .买菜是一种经验，需要经常练习，在练习中掌握技巧。