品酒的正确打开方式公开课教案教学设计课件资料.docx

品酒的正确打开方式微醺人生有酒有故事慢品一杯美酒，品味的不仅是一口稀缺佳酿，更是苦涩之后是回甘的人生。闲暇之时，不妨斟上一杯，调动视觉、嗅觉、味觉和大脑来尽情享受酒的丰富层次，在浅酌慢饮中，静静体会品酒的美好。一杯佳酿，展露历史的深邃和山水的灵性，凝练着时代酿酒人的劳动与智慧,凝结了中华文化中的文雅与恬淡。这样一杯美酒，饮一杯悠然，品一口风雅，唯有浅斟慢饮，方能不负其美。静观其色心宁神静，观出真谛。品酒之前须得静心，方能观的真切。观酒之色，包括色泽和形态。看色泽，当清澈透明，微黄不浑浊。透过高粱历经的时间沉淀，去观见酒之本色；挂杯明显，酒花细密，窥见酒体性灵与酒中成分的丰富度,感受宛若生命脉率跳动的美感。细嗅其香细嗅之下，轻柔温婉，窥见酒的灵魂。酒之美，与其香密不可分，手握酒杯，将其置于鼻下，头略低，杯倾斜，轻轻晃动杯身，一杯香气伴随窖香、陈香喷涌而出,醇厚的酒香、舒适的陈香，扑鼻而来。慢品其味品有讲究，宜小杯慢饮；缓而稳，方能得真味。酒的美妙，须得慢慢品才能体会，当酒液缓缓入口，让其在不同口腔部位停留,感受酒分子由舌尖滑向喉咙，或缠绵或跳跃;感受酒的细腻与丰满，或柔和绵密，或曼妙清晰，在唇齿间留下不可言传的愉悦感知。久悟其格酒里乾坤大，壶中日月长；时光漫漫，酒的品格也需久久领悟。自春秋时期，有人便以酒交好友悦人生，乐享逍遥天地间。“花看半开，酒饮微醺”现代人在这一杯中，修身养性，品味到有分寸的美好。与酒的相处，是与时间的相处，亦是与自己的相处，细酌慢饮中，久久品悟，回馈亦得丰厚。