初中教学：九年级上科学第四章4-1食物与营养（1）.docx

九年级上册科学第亶章第_节食物与营养（1）结构化备课稿2023年12月之日星期玉项目启动建构巩固运用小结备注大启动人体能量的获取依靠的是食物的摄入，摄入的食物中主要有哪些营养素？哪些能提供能量呢？目标1：了解人体所需营养素及哪些物质能功能问：人每天从外界摄入食物，那么我们需要的是食物中的哪些营养素呢？出示人体七大营养素图片问：你能对以上的七种营养进行物质的分类吗？问：以上的哪些营养素能够为人体提供能量？问：这三种营养素里，哪种能够提供的能量最多？了解人体所需的七大营养素及三大供能物质目标2：学会设计实验比较供能物质问：现在大家都只是根据已有经验的猜测，还是要通过实验来验证问：该如何比较供能的多少？引导：物质内含有的能量在体外可以通过燃烧来释放能量问：如何吸收释放的热量？问：哪些量要控制成相等？（三种物质的质量，受热的水量）问：为什么要将物质的燃烧放到距离试管相同的距离？（使散失热量的多少相等）问：根据实验数据，你能得出什么结论？出示几种供能物质图片问：你觉得哪种食物中含有的能量比较多？通过设计实验了解比较物质内能量多少的方法结构主线七大营养素哪些能功能一三大功能营养素的能量多少