冷库设计标准GB50072-2021.docx

本标准是根据住房和城乡建设部关于印发（2015年工程建设标准规范制订、修订计划的通知健标（2014）189号）的要求.由华商国际工程有限公司会同有关单位共同编制完成。本标准在修订过程中.编制组进行了广泛深入的调查研究.认真总结了本标准执行以来的工程实践经验.参考了国外相关规定.并在广泛征求意见的基础上.最后经审查定稿。本标准的主要技术内容是：总则.术语.基本规定.建筑.结构，制冷.电气.给水排水.供暖、通风、空调和地面防冻等。本标准修订的主要技术内容是：1对标准的适应范围做了调整.增加了有关装配式冷库、二氧化碳为制冷剂的亚临界蒸汽压缩直接式制冷系统和二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的工程设计要求。2 .修订了冷库冷藏间的最大允许总占地面积和每个防火分区内冷藏间最大允许建筑面积的标准.增加了高层冷库消防扑救的要求.增加了冷库保温隔热材料的耐火极限及防火构造要求。3 .增加了有关制冷系统规模的规定.有关制冷剂、载冷剂和制冷系统形式等选择的规定.有关制冷系统自动监测与控制的内容。4 .调整细化了有关氨制冷剂泄漏处置的设计要求。本标准中以黑体字标志的条文为强制性条文.必须严格执行。本标准由住房和城乡建设部负责管理和对强制性条文的解释.商务部市场体系建设司负责日常管理.华商国际工程有限公司负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见或建议.请寄送华商国际工程有限公司（地址：北京市丰台区右安门外大街99号.山B编：100069）o本标准主编单位：华商国际工程有限公司本标准参编单位：中国制冷学会应急管理部天津消防研究所应急管理部四川消防研究所天津商业大学上海海洋大学哈尔滨商业大学本标准主要起草人员：张伟詹前忠于连奎邓建平马进李英陈锦远赵彤宇孙立宇杨一凡刘斌谈向东马力平路世昌季阿敏李敏黄德祥卓萍本标准主要审查人员：刘长永王宗存胡福静钟志锋王志强于志强城润清李晓燕寇九贵王新民唐俊杰杨万华谢彬徐文皴1总则2 术语3 基本规定(1)1 建筑(7)1.1 库址选择与总平面布置(7)1.2 库房的布置(9)1.3 库房的保温隔热(13)1.1库房的防潮隔汽(19)1.5 库房的构造要求(19)1.6 制冷机房、变配电所和控制室(20)5 结构(21)5 .1一般规定(21)6 .2荷载(23)7 .3材料(21)8 .1防护及涂装(25)6 制冷(28)6.1 1一般规定(28)6.2 负荷计算(28)6.3 制冷系统与设备选择(30)6.4 制冷设备布置(31)6.5 制冷管道(35)6.6 制冷管道和设备的保冷、保温和防腐(11)6.7 制冷系统安全与监控(12)6.8 制冷系统自动检测与控制(15)7 电气(17)7.1 供配电(17)7.2 制冷机房(17)7.3 库房(48)7.4 制冷剂泄漏探测报警系统(50)8 给水排水(53)8.1 般规定(53)8.2 给水(53)8.3 排水(56)8 .1消防给水与安全防护(57)9供暖、通风、空调和地面防冻(59)9 .1一般规定(59)10 2供暖与空调(59)11 3通风(59)9.1 地面防冻(61)9.5 防烟与排烟(62)附录A供暧地区机械通风地面防冻加热负荷和机械通风送风量计算(63)本标准用词说明(67)引用标准名录(68)Contents1 Genera1provisions(1)2 Terms(2)3 Basicrequirements(1)1 Architecture(7)1.1 Sitese1ectionandgenera11ayout(7)4.2Configuratiofstorehouse(9)1.3IIcatinsu1atiofStorchous(13)1. 1Vaporbarrieranddampcourseofstorehouse(19)1.5 Requisitestructureofstorehouse(19)1.6 Refrigeratingmachineroom,e1ectricsubstationandcontro1room(20)5 Structure(21)5.1 Genera1requirements(21)5.2 1oad(23)5.3 Materia1(21)5.4 Protectionandcoating(25)6 Refrigeration(28)6.1 1Giencra1requirements(28)6.2 1oadca1cu1ation(28)6.3 Refrigerationsystemandequipmentse1ection(30)6.4 Refrigerationequipment1ayout(31)6.5 Refrigerationpiping(35)6.6 Thenna1insu1ationandcorosiprotectionforrefrigeratipipingandequipment(11)6. 7Refrigerationsystemsafetyandmontoring(12)6.8Refrigerationsystemautomaticcheckingandcontro1(15)7E1ectric(17)7.1 E1ectricpowersupp1y7.2 Refrigeratingmachineroom7.3 3Storehouse1.1 Refrigerantdetectionanda1armsystem8 Watersupp1yanddrainage8.1Genera1requirements8.2Watersupp1y8.3Drainage8.1Firewatersupp1yandsafetyprotection9 Heating,venti1ating.air-conditioningandf1ooranti-freezing(599. 1Genera1requirements(59)10. Heatingandair-conditiing(59)11. Venti1ating(59)12. 1F1ooranti-freezing(61)13. 5SmOkecontro1(62)AppendixATheca1cu1ationofgroundfrost-proofheating1oadandairsupp1yvo1un>eofmechanica1venti1ationinheatingregion(63)Exp1anationofwordinginthisstandard(67)1istofquotedstandards(68).o.为规范和统一冷库设计的技术要求,指导冷库设计.满足食品冷藏技术和卫生要求.达到经济合理、节能环保、安全可靠的目的.制定本标准。1.0.2本标准适用于采用氨、卤代燃及其混合物、二氧化碳为制冷剂的亚临界蒸汽压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建和改建食品冷库。1.0.3冷库设计应做到安全可靠、节约能源、环境友好、经济合理、先进适用。1.0.+冷库设计除应符合本标准的规定外，尚应符合国家现行有关标准的要求。2.0.1冷库co1dstore采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑.包括库房、制冷机房、变配电间等。2.0.2装配式冷库assemb1yco1dstore库房采用金属面绝热夹芯板等轻质复合夹芯板作为保温隔热及围护结构.并且现场组装的冷库。2.0.3高层冷库high-riseco1dstore库房建筑为2层及2层以上且建筑高度超过24m的冷库.库房一层室内地面与室外地坪高差不大于1.5m时.此高差不计入建筑高度。2.0.+高架冷库highrackco1dstore货架高度大于7m且采用机械化或自动化控制的货架冷库。2.0.5库房storehouse冷库建筑物主体及为其配套的楼梯间、电梯间、穿堂等附属房间。2.0.6穿堂anteroom为冷藏间、冰库、冷却间、冻结间进出货物而设置的通道.分为有人工制冷降温的控温穿堂和无人工制冷降温的非控温穿堂。2.0.7封闭站台t1osedp1atform库房直接与外部相连、有外部车辆装卸口的非敞开式站台或穿堂.分为有人工制冷降温的控温封闭站台和无人工制冷降温的非控温封闭站台2.0.8冷间co1droom冷库中采用人工制冷降温房间的统称.包括冷藏间、冰库、冷却间、冻结间、控温穿堂和控温封闭站台等。2.0.9冷却间chi11ingroom对产品进行冷却的房间。2.0.10冻结间freezingroom对产品进行冻结的房间。2.0.11冷藏间co1dstorageroom用于贮存经冷加工产品的房间2.0.12冷却物冷藏间chi11edfoodstorageroom用于贮存高于冰点温度且低于常温的货物的房间。2.0.13冻结物冷藏间frozenfoodstorageroom用于贮存冻结货物的房间。2.0.14冰库icestorageroom用于贮存冰的房间。2.0.15制冷机房refrigeratingmachineroom安装制冷压缩机组和制冷辅助设备的房间。2.0.16冷却设备负荷coo1ingequipment1oad为维持冷间在某一温度.通过蒸发器移出的热量2.0.17机械负荷mechanica11oad为维持制冷系统在某一蒸发温度正常运转.通过制冷压缩机移出的热量。2.0.18制冷系统refrigeratingsystem按照制冷循环.通过管道密封连接.并充注制冷剂.依次连接起来的机械和设备组成的整体，包括原动机在内3基本规定3.0.1冷库的设计规模应以冷藏间或冰库的公称容积为计算标准。公称容积大于20000m的应为大型冷库，公称容积为5000m20000m3的应为中型冷库；公称容积小于500Om的应为小型冷库。公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面积乘以房间净高确定。3.0.2对于按直接堆码冷藏物冷库的计算容量可按下式计算：'(3.0.2)I1NKI式中：(冷库的计算容量；.各个冷藏间的公称容积(m);n.各个冷藏间的容积利用系数；P各个冷藏间食品的计算密度(kgm);冷藏间的数量。3.03在计算冷藏间的容积利用系数时，冷藏间内能够用于堆码的货物体积应扣除相应冷藏间内的以下空间：1通道、设备、柱子等构筑物所占用的空间；2货物与设备、构筑物间隔所占用的空间：3货物托盘所占用的空间3.0.÷对于采用货架储存冷藏物的冷库计算容量可按每个货位(托盘)最大允许存放量的总和计算。货位(托盘)数量应按实际布置确定。3.0.5食品计算密度应按实际密度采用.并不应小于表3.0.5的规定。«3.0.5食品计j电度序号食品类别计算密度(kgm)1冻肉1002冻分割肉65(3冻鱼47(14要装，箱装解蛋2605鲜蔬菜2306要装、箱装