蒸鹅蛋的做法有哪些.docx

蒸鹅蛋的做法有哪些蒸鹅蛋的做法有哪些蒸鹅蛋的做法懂得吃鹅蛋的人就不少了，可是你又懂得自己动手去做吗？假如你不懂，没关系!现在来指导你如何蒸鹅蛋。在正式蒸鹅蛋前，要预备好以下材料。主料：鹅蛋一枚调料：盐少量，韭菜少量，也可以放葱段少量厨具：蒸锅以下是蒸鹅蛋的详细步骤：1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。2、根据一比一的比例加入凉水，搅拌匀称。3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。4、最终撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜爱葱的也可以不放葱。假如想把鹅蛋羹表面蒸得比较平整美观，肯定要只做到以下几点:1加水的时候，加的是凉开水。2蒸之前放几分钟等气泡消掉。3在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。蒸鹅蛋的养分价值许多人都喜爱吃蒸鹅蛋，但是并不了解蒸鹅蛋这道菜的养分价值其实是很丰富的!蒸鹅蛋包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。日常饮食中多食用蒸鹅蛋可以达到补益身体的效果。下面我们一起来了解更多鹅蛋的养分价值。1、鹅蛋中含有丰富的养分成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化汲取;3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也简单被人体汲取利用；5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的维生素。6、鹅蛋甘温，可补中益气。在寒冷的节气里日常饮食中食用蒸鹅蛋，可以补益身体，防备寒冷气候对人体的侵袭。7、吃蒸鹅蛋有清脑益智功能，对增加记忆有特效。蒸鹅蛋的食用禁忌鹅蛋一般人都可以食用。并且是老年人、儿童、体虚、贫血者的抱负养分食品。虽然蒸鹅蛋养分价值很高，功效许多，但是鹅蛋也有食用禁忌。假如不了解蒸鹅蛋的食用禁忌可能会带来不必要的麻烦，所以还是建议大家一起去了解蒸鹅蛋的食用禁忌。以下是不相宜吃蒸鹅蛋的人群和蒸鹅蛋详细的食用禁忌。1、不宜人群：不适合内脏损伤患者食用。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。不适合低热不退、动脉硬化、气滞者食用。低热又久食鹅蛋会加重病情。不适合骨折者食用鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。不适合癌症患者食用。鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉，饮食须知中记载：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”所以也在禁忌之列。不适合吃蛋过敏的人吃鹅蛋。有的人在吃蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。2、食物相克：鹅蛋忌鸡蛋，同食伤元气。