XX中学学生食堂食用油使用自查报告.docx

XX中学学生食堂食用油使用自查报告为保障广大师生的饮食安全，根据xxx省教育厅关于开展学生食堂食用油采购使用情况检查工作的紧急通知文件精神，我校对学生食堂食用油实际采购、使用情况和安全隐患进行全面检查。现将有关自查情况如下：一、成立检查小组，明确责任成立检查小组，XXX日上午，学校召开食品安全工作会议，研究和部署“地沟油”专项整治工作，成立了由校长为组长，总务主任的检查组，制定并下发了学生食堂“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案。二、全面检查，排查摸底全面检查，XXX日下午，检查组先后检查了主副食仓库、食堂操作间等处。准确掌握有无“地沟油”采购、使用情况以及餐厨废弃物管理现状。三认真开展整顿工作（一）自查基本情况：我校学生食堂食用油由物资供应中心统一采购，供应商的产品合格证、产品检验报告、第三方检验报告复印件和供应商的营业执照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证齐全。食用油分别是XXX植物油有限公司和XXX油脂有限公司提供；质量等级是一级大豆油；包装规格是20kg一桶。全校学生食堂9月份共使用大豆油XXXkg,全额:XXX元/月。我校共有三个学生食堂，有餐饮服务提供者XXX户，从业人XXX员人；财务部报账采用的是供应商提供的正规发票和正规的收款收据。检查组还对进货台账和进货验收记录进行了详细的审阅。（二）监督检查累计出动监督检查人员28人次，监督检查餐饮经营单位XXX户（特色窗口XXX户、学校基础大伙XXX户）的操作间及毛菜间，检查经营户是否存放私自从外采购的食用油。均无发现使用“地沟油”情况，也无投诉举报案件。三、整顿措施加强餐饮服务环节食用油监管，物资供应中心在购进食用油时，要严格遵守国家法律法规，建立严格的进货台账和检验机制，严禁地沟油流入学校食堂；质检部和饮食服务中心层层分解、责任到人的岗位责任制，严把入校食品质量关；加强从业人员培训，强化学生食堂经营者的食品安全意识和法律意识，严禁私自从外购买食用油，确保师生饮食安全。各级各部门要严格检查执法，净化学校食用油市场环境，对违规购买、使用地沟油的违法行为，发现一起查处一起，决不姑息迁就。四、存在的主要问题经营者文化素质低或文盲，法律意识、自我保护意识不强，自律管理能力差，意识不到地沟油的巨大危害。五、下步工作根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大对食用油的日常检查排查力度,通过多种形式的宣传，充分发挥学生监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，加强自身食品安全管理。