糯米添加剂成分分析.docx

糯米添加剂成分分析食品添加剂是指添加少量，且可以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质，糯米添加剂就是专门用于糯米改变风味，口感的一种食品添加剂。糯米添加剂概述目前市场上的糯米加工成各种产品，是比较受大家喜爱的，但为了让糯米看起来或者性能更好，一般都是需要添加一些添加剂来增强或者赋予糯米某种性能，以达到使用的目的。通过添加糯米添加剂后，可以使得加工后的糯米变得质量更更好，白度也好，远超没有添加糯米添加剂的糯米外观。糯米添加剂性能1和糯米一样需要具有一定的吸水性；2可以使得糯米的白度更好，外观更有吸引力；3使用后可以使糯米的米粒变得更佳蓬松；4使用后，煮大了也不容易糊底粘锅;5使用后不会出现发霉、酸败和霉变等情况。糯米添加剂成分分析配方检测糯米添加剂的成分中可能包含了具有酸度调节、抗结、抗氧化、漂白、膨松、防酶变和防腐等性能的原料,想具体了解找拉姆研发咨询,食品添加剂根据国标要求的多数是对人体无害，也不会吸收，甚至不会反应，当然也有部分是会起反应的，可能对人体有害，因此我们在使用时候需要多多注意，身体健康是我们关注的焦点。来源：