冷库设计标准GB500722023.docx
本标准是根据住房和城乡建设部关于印发（2015年工程建 设标准规范制订、修订计划的通知健标（2014） 189号）的要求. 由华商国际工程有限公司会同有关单位共同编制完成。本标准在修订过程中.编制组进行了广泛深入的调查研究.认 真总结了本标准执行以来的工程实践经验.参考了国外相关规定. 并在广泛征求意见的基础上.最后经审查定稿。本标准的主要技术内容是：总则.术语.基本规定.建筑.结构， 制冷.电气.给水排水.供暖、通风、空调和地面防冻等。本标准修订的主要技术内容是：L对标准的适应范围做了调整.增加了有关装配式冷库、二氧 化碳为制冷剂的亚临界蒸汽压缩直接式制冷系统和二氧化碳、盐 水等为载冷剂的间接式制冷系统的工程设计要求。2 .修订了冷库冷藏间的最大允许总占地面积和每个防火分区 内冷藏间最大允许建筑面积的标准.增加了高层冷库消防扑救的 要求.增加了冷库保温隔热材料的耐火极限及防火构造要求。3 .增加了有关制冷系统规模的规定.有关制冷剂、载冷剂和制 冷系统形式等选择的规定.有关制冷系统自动监测与控制的内容。4 .调整细化了有关氨制冷剂泄漏处置的设计要求。本标准中以黑体字标志的条文为强制性条文.必须严格执行。本标准由住房和城乡建设部负责管理和对强制性条文的解 释.商务部市场体系建设司负责日常管理.华商国际工程有限公司 负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见或建议.请寄送 华商国际工程有限公司（地址：北京市丰台区右安门外大街99号. 山 B编：100069） o本标准主编单位：华商国际工程有限公司 本标准参编单位：中国制冷学会应急管理部天津消防研究所 应急管理部四川消防研究所 天津商业大学上海海洋大学 哈尔滨商业大学本标准主要起草人员：张 伟 詹前忠 于连奎邓建平马进李英 陈锦远赵彤宇 孙立宇杨一凡 刘斌谈向东马力平 路世昌 季阿敏李敏 黄德祥 卓萍本标准主要审查人员：刘长永王宗存胡福静钟志锋王志强于志强城润清李晓燕寇九贵王新民唐俊杰杨万华谢彬徐文皴1总则2 术语3 基本规定(1)1 建筑(7)1.1 库址选择与总平面布置(7)1.2 库房的布置(9)1.3 库房的保温隔热(13)1. 1库房的防潮隔汽(19)1.5 库房的构造要求(19)1.6 制冷机房、变配电所和控制室(20)5 结构(21)5 . 1一般规定(21)6 .2荷载(23)7 .3材料(21)8 . 1防护及涂装(25)6 制冷(28)6.1 1一般规定(28)6.2 负荷计算(28)6.3 制冷系统与设备选择(30)6.4 制冷设备布置(31)6.5 制冷管道(35)6.6 制冷管道和设备的保冷、保温和防腐 (11)6.7 制冷系统安全与监控(12)6.8 制冷系统自动检测与控制 (15)7 电 气(17)7.1 供配电(17)7.2 制冷机房(17)7.3 库房(48)7.4 制冷剂泄漏探测报警系统(50)8 给水排水(53)8.1 般规定(53)8.2 给水(53)8.3 排水(56)8 . 1消防给水与安全防护(57)9供暖、通风、空调和地面防冻 (59)9 . 1 一般规定(59)10 2 供暖与空调(59)11 3 通风(59)9.1 地面防冻(61)9.5 防烟与排烟(62)附录A供暧地区机械通风地面防冻加热负荷和机械通风送风量计算(63)本标准用词说明(67)引用标准名录(68)Contents1 General provisions (1)2 Terms (2)3 Basic requirements (1)1 Architecture (7)1.1 Site selection and general layout (7)4.2 Configurati of storehouse (9)1.3 IIcat insulati ofStorchous (13)1. 1 Vapor barrier and damp course of storehouse (19)1.5 Requisite structure of storehouse (19)1.6 Refrigerating machine room, electric substation and control room (20)5 Structure (21)5.1 General requirements (21)5.2 Load (23)5.3 Material (21)5.4 Protection and coating (25)6 Refrigeration (28)6.1 1 Giencral requirements (28)6.2 Load calculation (28)6.3 Refrigeration system andequipment selection (30)6.4 Refrigeration equipmentlayout (31)6.5 Refrigeration piping (35)6.6 Thennal insulation and corosi protection for refrigerati piping andequipment (11)6. 7 Refrigeration system safety and montoring (12)6.8 Refrigeration system automatic checking and control (15)7 Electric (17)7.1 Electric power supply 7.2 Refrigerating machine room7.3 3 Storehouse 1.1 Refrigerant detection and alarm system8 Water supply and drainage 8. 1 General requirements 8.2 Water supply 8. 3 Drainage8.1 Fire water supply and safety protection9 Heating, ventilating. air-conditioning and flooranti-freezing (599. 1 General requirements (59)10. Heating and air-conditiing (59)11. Ventilating (59)12. 1 Floor anti-freezing (61)13. 5 SmOke control (62)Appendix A The calculation of ground frost-proof heating load and air supply volun>e of mechanicalventilation in heating region (63)Explanation of wording in this standard (67)List of quoted standards (68).o.为规范和统一冷库设计的技术要求,指导冷库设计.满足食品冷藏技术和卫生要求.达到经济合理、节能环保、安全可靠的 目的.制定本标准。1.0.2 本标准适用于采用氨、卤代燃及其混合物、二氧化碳为制 冷剂的亚临界蒸汽压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等 为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建和改建食品冷库。1.0.3冷库设计应做到安全可靠、节约能源、环境友好、经济合理、先进适用。1.0.+冷库设计除应符合本标准的规定外，尚应符合国家现行有 关标准的要求。2.0.1 冷库 cold store采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑.包括库房、制 冷机房、变配电间等。2.0.2 装配式冷库 assembly cold store库房采用金属面绝热夹芯板等轻质复合夹芯板作为保温隔热 及围护结构.并且现场组装的冷库。2.0.3高层冷库high-rise cold store库房建筑为2层及2层以上且建筑高度超过24m的冷库.库 房一层室内地面与室外地坪高差不大于1. 5m时.此高差不计入 建筑高度。2.0. +高架冷库high rack cold store货架高度大于7m且采用机械化或自动化控制的货架冷库。2.0.5 库房 storehouse冷库建筑物主体及为其配套的楼梯间、电梯间、穿堂等附属 房间。2.0.6 穿堂 anteroom为冷藏间、冰库、冷却间、冻结间进出货物而设置的通道.分为 有人工制冷降温的控温穿堂和无人工制冷降温的非控温穿堂。2.0.7封闭站台 tlosed platform库房直接与外部相连、有外部车辆装卸口的非敞开式站台或 穿堂.分为有人工制冷降温的控温封闭站台和无人工制冷降温的 非控温封闭站台2.0.8 冷间 cold room冷库中采用人工制冷降温房间的统称.包括冷藏间、冰库、冷 却间、冻结间、控温穿堂和控温封闭站台等。2.0.9 冷却间 chilling room对产品进行冷却的房间。2.0.10冻结间freezing room对产品进行冻结的房间。2.0.11冷藏间cold storage room用于贮存经冷加工产品的房间2.0.12 冷却物冷藏间 chilled food storage room用于贮存高于冰点温度且低于常温的货物的房间。2.0.13冻结物冷藏间 frozen food storage room用于贮存冻结货物的房间。2.0.14 冰库 ice storage room用于贮存冰的房间。2.0.15 制冷机房 refrigerating machine room安装制冷压缩机组和制冷辅助设备的房间。2.0.16 冷却设备负荷 cooling equipment load为维持冷间在某一温度.通过蒸发器移出的热量2.0.17机械负荷mechanical load为维持制冷系统在某一蒸发温度正常运转.通过制冷压缩机 移出的热量。2.0.18制冷系统refrigerating system按照制冷循环.通过管道密封连接.并充注制冷剂.依次连接 起来的机械和设备组成的整体，包括原动机在内3 基本规定3.0.1冷库的设计规模应以冷藏间或冰库的公称容积为计算标 准。公称容积大于20000m的应为大型冷库，公称容积为 5000m20000m3的应为中型冷库；公称容积小于500Om的应 为小型冷库。公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面积乘以房间 净高确定。3. 0.2对于按直接堆码冷藏物冷库的计算容量可按下式计算：'(3.0.2)IlNKI式中：(冷库的计算容量；.各个冷藏间的公称容积(m);n.各个冷藏间的容积利用系数；P各个冷藏间食品的计算密度(kgm );冷藏间的数量。3.03在计算冷藏间的容积利
