菜品简介模版——萝卜鱼.docx

来自四川大山深处的美味萝卜鱼：是一道源自四川大山深处的具有农家特色的菜肴，它是大山里劳动人民的智慧结晶，融合了鱼肉的鲜嫩细滑和酸萝卜的酸爽清甜，使得整道菜具有酸香浓厚、鲜美可口，望之，令人垂涎欲滴，食之，令人回味无穷，。萝卜俗称“小人参”，富含植物蛋白、维生素C和叶酸及B族维生素，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，从而可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，维生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积，为减肥、养生者带来福音。萝卜还具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便等药用功效。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。鱼肉含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。鱼肉具有高于猪肉2倍的优质蛋白，且脂肪含量低，搭配酸萝卜丰富的营养元素，美味、营养、健康安全，老少皆宜，尤其受到减肥及养生美食家们的青睐。