品管部SWOT分析报告.docx

品质部SWOT分析报告2020年质量目标：1、产品出厂内在质量检验合格率100%；2、产品入库批次检验率100胀3、原辅料、包材进货验收率100%；SWOT矩阵S（内部优势）1、配备足够的检验员和管理人员，人员稳定性高，人员均为专科以上学历，均获得食品检验工资格证书，操作考核通过率100%,有较强质量意识、团队意识和责任心；2、对所有原辅料进行来料验收；对生产的过程和环境进行监测；对每批产品检测合格后放行；并定期进行检测能力的测试和比对3、各岗位职责明确，工作流程顺畅，并建立了各项管理制度、操作手册和质量监控计划；有完善的人员培训体系；4、检测设备齐全，检测环境良好，满足现有出厂检测项目的要求；设备管理较完善；N（内部劣势）1、对供应商的考核不足，不能了解原辅料的具体加工过程及产生的风险；2、人员专人专职，替换岗位能力差；3、抽样检查频率和比例偏低，检查具有偶然性；4、部分虫控设施被损坏、针对爆发期的虫害情况采取的措施效果不显著0（外部机会）SO战略NO战略1、公司对产品质量高度重视，并给予足够的检测资源；总公司持续提供日方先进的检测技术并协助沟通日本客户的具体要求；2、认证机构的审核提升了企业的管理水平,认证结果为客户和监管部门所认可，提高了企业在业界的认知度；3、第三方检测机构与企业形成稳定的合作关系，能及时提供更权威更广泛的检测数据和结果，增加了客户满意度；4、客户中有较多行业领先企业，其反馈的信息和验厂时提出的建议给予企业更多提高管理水平和技术技能的机会；5、部分农产品原料来自稳定的合作基地，并指定品种、种植条件可控（农残可控）1、持续提高检测水平，使检验结果更准确、更稳定;1、制定供应商评审计划，对主要原辅料供应商按照一定频率进行全面的审核和评价；2、进一步扩展检测范围和监测频率，完善数据库。2、适当安排轮岗和增加培训机会，通过工作记录的形式加强岗位间的沟通和交流；T（外部威胁）1、水产原料（海鲜原汁）存储、运输要求较高，易腐败变质；2、相关方的要求促使企业的检测成本（包括增加人员培训、增加样品检测数量、增加检测项目和委外检测费用上涨等）不断增加3、客户对产品的检测方法和判断依据与我方不一致，导致的客户投诉。4、通过经销商采购的辅料的生产厂家的相关信息不能及时提供（主要是进口原辅料的信息）5、虫害公司提出的需要公司配合的虫控措施不能满足（主要是基础设施）ST战略1、加强内部对新检测方法以及客户检测要求的练习,熟练技能，避免误操作带来的资源浪费；合理安排委托检测，避免重复检测和不必要的检测项目。2、定期进行内外部检测标准的对比，找出差异WT战略1、水产原料（海鲜原汁）来料每罐取样检测，检测合格后使用，使用前冷藏保管，不得在不适温度环境下储存2、加强与供应商的沟通，先验样品，样品合格后，再对原料及时进行内外部检测。3、增加与客户的沟通，事先明确客户的检测方法和依据，识别不一致，提前预判以满足客户要求;4、制定不定时扩大抽检频率的计划；入库前和发货前对产品外观及标签反复确认，标签制版前至少有两人确认。5、改善车间门户的防虫效果，增加缓冲间和风幕，加强人员进出管理，积极配合虫控公司的虫控方案的执行结论:2021年质量目标:1 .每年定期对供应商进行考核，供应商评审计划完成率100%；2 .因检测失误造成的顾客抱怨，每年不多于2次；因标签错误成的顾客抱怨，每年不多于2次；3 .原辅料、包材入库使用前验收合格率100%；4 .检验成本不超过预算的10%；5 .培训计划完成率100%o具体达成措施：1 .对新的供应商，现场审核合格后才能纳入合格供方。对已有的供应商，每5年完成一次全面审核。2 .按照规程进行检测，定期进行比对试验。提高检测水平，降低顾客抱怨。产品检验合格后方能出厂;3 .及时与采购及供方沟通，做到每批原辅料、包材入库前批检合格方能入库使用；4 .制定检测费用的预算、委外检测计划等，合理控制检验成本；5 .每季度进行一次内部培训。提示：将风险机遇识别及应对控制表中识别的风险和机遇按照优先顺序（重要程度）排列，进而得出本单位的战略措施，再通过对比往年的质量目标，制定出最适合本部门发展提升的质量目标。