儿时的腊八粥.docx

儿时的“腊八粥”腊八节到了，我又想起我小时候过腊八节，吃“腊八粥”的香味儿了。小时候放寒假，天天在堂屋墙壁上翻日历，看看什么时候进入腊月了，什么时候过腊八节。腊八节就是进入阴历十二月的第一个节日，腊八过后是小年，小年过后是大年。大年就是今天人们讲的过春节了。那时过腊八节我们孩子们期盼，大人们也很重视。腊月初五、六，生产队就要宰羊。羊宰好，生产队长就在村里来回吆喝：“分腊八肉了一一分腊八肉了一一”最先听到的当然是我们孩子们，惊喜地跑回家告诉大人。这时，各家各户的大人拿锅、碗、瓢盆，到队部排队分肉。会计划吗，保管过称，队长总监，按人免费分发，人均只有五两右右的肉。这是当时对节日的补偿，不要闲少，在当时生活极度匮乏的年代，能拿到点肉就很不错了。肉是带骨的，不像今天的肉骨分离。腊八节前一天，母亲就开始兴致勃勃地准备第二天早上的腊八粥了。我们那时的腊八粥最好的食材是麦仁和羊肉。也有扁豆和羊肉的，那紫红色的扁豆粥炮点野葱花可香了。不论哪种食材，总能吃出一种一年中最丰裕绵长的幸福滋味来。母亲将小麦洗净泡软，装进袋子，揉搓脱皮，簸箕将皮分离，麦仁便可等待下锅。腊八夜鸡叫三遍后，母亲就兴奋得悄悄起床做粥，恐怕惊醒我们。将麦仁、红枣下锅，用微柴火煮，至到麦仁煮糊、有麦枣香味，等粥变得绵软了便可。再将羊肉剁成碎小块,放油、葱姜蒜片炒，待炒得肉色黄亮、香气四溢时，倒入麦仁锅里拌匀，这就是香气扑鼻的腊八粥了。这时的母亲一脸幸福又满足的表情。此时揭开锅盖，瞬间满屋飘香。我们小孩子早已睡不住了，母亲说一声：“吃腊八粥了，"我们已经穿好衣服待在了炉子旁。其实，母亲开始做粥时，我们就在被窝里睁眼盼望着。母亲首先盛一碗粥要给队里的牲畜圈去泼洒，说这样可消毒除瘟，牲畜一年不得口疮少生病。母亲麻利地摆桌子、放筷子，人均一碗端桌上，捞一碟酸爽可口的酸菜，一家人齐动筷，比肉还香的美味粥和满足感萦绕在家中。我们一年只能吃到一顿这样的羊肉麦仁粥,我吃得格外香，仿佛这已经是天下最香的腊八粥了。我对母亲说：“妈妈，你做的腊八粥可好吃了。”母亲说：“你们吃了这碗腊八粥就会幸福吉祥、学习进步的！”听了妈妈的这些话，我感觉特别温馨、自豪！饭后，天才蒙蒙亮。母亲说，腊八粥要早喝，一年的庄稼就会饱满早熟。这是庄稼人寄托了对粮食的美好期盼。我的老家有一句俗语：“腊八腊八，冻掉下巴”。因为进了腊月门，天气也就真正的到了“数九寒天”了，哈气成冰。天亮了，我们端上腊八粥，跑到院里，昨夜放的水盆,此刻就冻成冰凌人了，晶莹剔透真好看，抢着去喂门口两边的冰凌人儿，用红色的粥给他涂上小嘴，看着似笑了的冰凌人儿，心里别提有多美现在，随着社会的发展，过腊八节更讲究了，要用八种更好的食材来配方，有时干脆到餐馆去吃腊八粥。每当到腊八节这天，我便想起小时候的“腊八粥”了，那时候虽然没有太多的物质满足，没有太多的精神享受，但却让人觉得很充实。如今，不知是吃饱了、还是穿暖了，总感觉天没有小时候冷，“腊八粥”没有母亲的味道香了。儿时的“腊八粥”是母亲一碗热气腾腾、香透舌根的美味，是母亲暖暖的祝福语，是院子里的冰凌人