第一中心小学牛奶管理自查报告.docx

第一中心小学牛奶管理自查报告为了切实落实好国民惠民政策，推广学生饮用奶对青少年学生成长发育有着积极的意义。为进一步加强营养改善计划管理和实施，确保学生饮用奶的安全，我校就日常对学生饮用奶的管理做一个自查报告如下：一、管理要求1、学生饮用奶工作由学校排专人负责，责任到人专人管理，专管人员要具备一定的食品安全、卫生的一些基本知识。2、专管人员在每次接受厂商供货时，要索看产品质量合格证明,仔细核对产品的有效安全期，仔细检查所有牛奶包装是否完好，有无破损、胀袋等情况，如有不合格产品一律拒收退回。3、严格把关牛奶进库验收关，认真核对实际配送的牛奶数是否与订单相吻合。4、专管人员应按“先进先出”的原则分发学生饮用奶。5、及时做好牛奶进出库台账登记工作，确保账实相符。6、每天应检查学生饮用奶的库存情况。二、贮存工作1、学生饮用奶实行专库专柜存放，库房里禁止存放其他有害、有毒物品或易腐、易燃及引起串味的物品。2、库房保持清洁、干燥、通风，避免阳光照射，做好“四防”控制。3、离地5 cm、隔墙20 cm,每种口味分开存放，间距保持在10厘米以上，整齐堆放，利于通风和产品搬运。4、所有产品必须轻拿轻放，严禁野蛮装卸产品，严禁坐、踏、卧产品，产品上不得堆放任何杂物。三、管理方案第一中心小学每批牛奶入库时都要经第一中心小学入库登记，统一验收后，由第一中心小学牛奶专管负责人按各校点每批牛奶申报人数分批按总量配送到各校点。每所学校每天分发学生奶的时间统一是早上下早读后，星期一到星期五每天统一发放同一种口味学生奶。牛奶每天按实际到校学生数发放，坚决遵循“先进先出”的原则发放，对于请假的学生每天由班级管理，学生返校后由班级全部补发，对于送教上门学生，也是在该学期有效期限内全部发放完成。从未出现将学生饮用奶发放给除学生以外的其他人员饮用情况，也从未出现和存在滞留学生饮用奶跨学期发放的行为，确保学生饮用奶足额发放给学生本人享用，确保学期终止学校仓储的学生饮用牛奶清零。三、存在问题1、由于学校经费困难，各校点校舍严重不足，各校点目前未能百分百做到所有牛奶专库管理。2、由于牛奶配送只配送到中心完小，到校点只能由学校来配送，导致校点配送不及时。3、第一中心小学牛奶管理不够规范，离地高度不够。四、整改措施1、与其他配送公司协商帮助配送，尽量做到及时配送到校点。2、规范牛奶管理室及按要求规范管理。