外国人为什么这么崇尚大马士革刀？.docx

外国人为什么这么崇尚大马士革刀?以下是一个外国刀友讨论自己选择大马士革刀的五个原因：对一个打猎、钓鱼、烹饪爱好者，或者冷兵器狂热爱好者来说，购置把刀并不是冲去当地的市场，然后心血来潮地选上几把。选择一把刀，应该是一种投资一一投资你的时间、精力以及金钱。如果你想购置一把、或一套新刀，也许是时候了解一下大马士革刀的优势了。它们美轮美奂很多人最初被大马士革刀吸引的原因，其实相当肤浅，就是出自视觉上的赏心悦目。无论是展柜还是其它途径，只要大马士革刀呈现在你面前，几乎没有人能忽视它。由于大马士革钢的锻造工艺（折叠锻打），它的刀片上往往会有“水波”样的花纹。当然，不是所有的大马士革花纹都相类似，在维加斯，刀匠会锻造出各式各样的花纹，来满足每一个潜在刀友的梦想。所以，在挑选的时候，最好提前做功课、研究大量的大马士革钢刀片，才有几率选到最合心意的。它们经久不变某种程度上来说，大马士革刀算是一种古董，因为大马士革钢工艺一一也就是将两种或两种以上的钢铁，锻造成一种复合的、坚固的合金，这项工艺非常古老，可以追溯到几百年前。尽管不乏有人说，大马士革钢的“原始”工艺已经失传了好几个世纪，但能用现代技术锻造出这些极具花纹特色、同时性能优良的钢材，依然是一件值得庆幸的事。它们有的放矢刀的主人最后在拿到手时，很大概率会得到一把质量极高、非常实用的小刀。这是因为刀匠在锻造前，会选择最适合手头工作的钢材，精心考量最后的花纹。而且，大马士革花纹会在刀刃处汇合，一定程度上还决定了刀刃的切割性能（含有微观锯齿）。这意味着当它们被操纵，用来狩猎、捕鱼、烹饪时，能更加得心应手地达到预期目的。它们保持敏锐每一位刀友都希望得到一把锋利的刀，一把钝刀除了被嫌弃外没别的作用。当你选择一把制作精良的大马士革刀，它会比大多数刀更容易保持锋利。当然，这不是说你永远都不需要去磨刀刃，但很明显能省去一大半精力。这也是我们称这些刀为“投资”的一个原因，维护成本也要考虑在内。它们内外皆宜猎人和渔夫可能最清楚一把好刀的价值。但是对任何人来说，一把漂亮的大马士革刀都是令人心仪的礼物，或者说让人愉悦的挥霍品。无论是特定场景还是日常生活中，大马士革刀在性能佳之余，还能为生活增添一种美丽独特的元素，总归是一件很有意思的事。本文由匠人工坊创作，微信公众号：匠人工坊