2022年上海海事大学新增厨房设备技术要求.docx
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2022年上海海事大学新增厨房设备技术要求.docx
2022年上海海事大学新增厨房设备技术要求编 rug设备名称尺寸 (MM)数量单位技术参数1燃气式 鼓风 双炒双 尾炒灶2000*1200*8001台面板采用304 2B1.5m不锈钢板；主火控制开关用燃气专用开关；燃烧器采用静音节能预混鼓风炉头/大气式 双边15排或双边13排节能燃烧器。鼓风机采用变频无刷直流风机，最大转速5600土5%RPM,风量大于180峭/h；灶具整体框架结构采用2MM镀锌板拼接；内胆采用不锈钢板制作/内衬隔热棉；承力脚：50m不锈钢可调节 脚；灶具台面加装冷却水装置；配置2个不锈钢摇摆龙头。2蒸箱860*1020*18001台一键式自动节能，环保，自动点火及自动熄火装置；柜身为1.2mSUS304不锈钢板；内胆为5m钢板；内置盘箱 管为LOnlnISUS304不锈钢板；饭盘为LonlnISUS304不锈钢板；5KG饭盘20盘；主火控制需采用国内知名品牌 1/2"煤气制；配自动进水装置；承力脚：50m不锈钢调节脚；3鲜奶机234*389*4001台电压：220V 50/60HZ1PH；功率：0. 18-0. 4KW；容量：5-10L；搅拌速度：0300rpm4三门六盘电烤箱1300*840*17201台电压：380V 3N 50HZ；功率：20KW；温度范围：50-400 度5电饼 铛760*660*8401台电压：380V；功率(W)： 3-5KW；工作温度：120-250度；内径：50-60CM；内锅导热迅速均匀，耐 磨耐刮耐高温6豆浆机560*460*9501台电压:220V 或 380V；功率:1. 8-2. 5KW；生产能力：150kgh;7电煎饼炉800*900*120Omm1台电压：380V功率：4. 5-8KW ；材质：不锈钢
