茶品包装设计报告.docx

满好科it号浣ZHEJIANG UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY浙江ANEKY茶品有限企业物流包装筹划书学 院经济与管理学院专业班级物流072学 号 107064XXX姓 名 Ankey指导教师XXX二。一O 年 H一 月L市场分析错误!未定义书签。2 .需求分析错误!未定义书签。3 .包装设计错误!未定义书签。3.1.材料选择.3. 2.包装技术选择3. 2.1.防潮3. 2. 2.防氧化.错误!未定义书签错误!未定义书签错误!未定义书签错误!未定义书签32.3.防高温错误!未定义书签。3.2.4.遮光错误!未定义书签。325 .阻气错误!未定义书签。3. 3.内包装设计错误!未定义书签。原则化设计错误!未定义书签。3.3.2 ,设计展开图错误!未定义书签。3.3.3 .效果图错误!未定义书签。3.4,外包装设计错误!未定义书签。3.4 .L外包装平面图错误!未定义书签。3.5 .2 ,外包装效果错误!未定义书签。4 成本分析错误!未定义书签。4. 1.成本分析4. 2.成本计算错误!未定义书签错误!未定义书签错误!未定义书签5.设计评价1 .市场分析目前中国茶叶发展趋势良好，尤其是在北方市场，此前都是以奶和酒作为平 常日勺饮品，目前逐渐趋向于茶叶。在2010年4月28日至4月29日于天津召开日勺第六届“中国茶饮料、咖啡 饮料发展研讨会”上，业内专家刊登观点，中国茶叶消费市场潜力巨大，但存在 茶园种植集约化程度低、茶叶加工企业规模小等发展瓶颈，同步还面临着茶汤萃 取新技术日勺开发与应用等方面日勺挑战。2023年中国大陆茶园面积到达了 2700多万亩，稳居世界龙头地位。然而， 中国茶日勺平均出口价格仅为每公斤2美元左右，约为印度、斯里兰卡等国家日勺二 分之一，综合深加工相对落后。有资料显示，尽管日本茶叶年产量仅为9万吨，局限性中国日勺1/10,但茶 产品日勺人均年消费量约为1500克，是中国日勺4倍。日本日勺茶产业链已延伸到面 食、化妆品、除臭剂、茶染服装等领域。在茶产业同样发达日勺中国台湾省，蕴含丰富日勺矿物质让“即饮茶”正在向 “功能性饮料”转变，“以茶饮料代酒”日勺现代餐桌文化也在时下盛行。专家认为，提高茶叶品质和安全卫生，开拓广阔日勺内需市场，是中国茶饮料 市场日勺潜力所在。小和山浙江科技学院自身是森林公园，环境优美，空气清新。现今虽已改建 成学校，不过环境仍然相称优美，不仅有许多同学在校，并且周末尚有许多校外 人来我学校游玩，而我们学校中就有一种茶园，生产了许多有特色日勺味道相称不 错日勺小和山映象茶。不仅学生们会去购置茶叶泡茶喝，并且校外游客也会购置， 市场需求可观。小和山映象茶有解渴提神清肺养颜之效，使人喝了后来心旷神怡。不过目前 学校超市所发售日勺茶叶是塑料大包装茶叶，拆开后一次性无法喝完，贮藏比较繁 琐，比较轻易受潮变质。并且学生们比较习惯喝一包茶叶只泡一杯茶日勺茶叶包， 于是，我将大包装日勺茶叶改装成小包装封闭包装日勺茶叶。小包装塑料袋规格是长 X宽为4cm X 3cm, 一次泡茶只需一小包就可以泡一杯200ml左右日勺小和山映象 茶，既以便又好喝。2 .需求分析2023年过去了，这一年中国茶叶行业可谓是热闹不凡，好事诸多，争议日勺 事情也不少。茶叶第一股龙润茶上市，福建安溪推出五项举措打造亿元茶企航母，黄山区 要为陆羽建雕像以提高茶叶文化，安徽湖北联手打造绿茶产业圈，黑茶成为黑马 不停冲击着茶行业，安吉白茶行业领导品牌世外茗源引起“白茶娶妃”事件，激 发茶叶咖啡之争，唤醒国人“发扬国粹，取代咖啡”日勺伟大梦想等等。可以说，这些都是非常可喜日勺变化，茶叶行业日勺形势一天比一天好。中国，有各类名茶，但几乎没有堪比茅台、五粮液日勺茶叶企业品牌。这是中 国茶人心中一种巨大日勺隐痛。中国有2023多种茶叶生产县，名茶众多，但说得 出日勺企业名牌却屈指可数。品牌是茶场和茶叶企业生存发展日勺通行证，怎样打造 茶叶品牌就显得极其重要。因此说，中国茶叶走好2023年，塑造品牌尤为重要。当然，这也给茶企和茶叶行业一种非常迫切而又严峻日勺思索：地方政府怎样整合 资源，指导茶叶企业，并提供对应日勺政策支持，以协助区域茶叶企业发展、壮大, 塑造强势品牌，同步也将整个区域日勺茶叶产业做大，为人民谋福祉，增进地方经 济日勺健康持续发展。与此同步，茶叶企业怎样基于实际，把握时势，开拓创新，制定合适日勺茶叶 品牌方略和营销方略，一步步将品牌做强做大，在更广阔日勺领域内参与竞争。这 个问题也非常重要，安吉白茶行业领导品牌世外茗源引起白茶娶妃事件或许能为 茶叶企业带来更为有用日勺启示。总之，问题有诸多，但在新日勺一年，无论中国茶叶行业怎么走，茶叶行业怎 样做强品牌并以品牌带动营销，都将是地方政府和茶叶企业日勺头等大事。3 .包装设计我国茶饮料起步于80年代初日勺含茶碳酸饮料，80年代中期受到可口可乐、 雪碧等国外饮料日勺冲击，几乎被挤出市场。从1994年开始，伴随茶饮料在国际 市场尤其是日本市场上日勺日益走俏，我国茶饮料日勺研制开发再次兴起。国内科研 院所、饮料厂家相继开发、生产出诸多品种日勺茶饮料。1、目前茶饮料的多种风味茶饮料从口味上大体可分为两大类：一为调配型茶饮料（以茶水为主体，添加果汁、 糖、奶、香精香料、酸、中药等配料中日勺一种或几种，调和而成日勺饮料）。二是 纯茶饮料（不添加调味型配料）。按照茶饮料国标预审稿日勺分类措施又分茶汤饮料、果味型茶饮料、果汁型茶 饮料、碳酸型茶饮料、奶味型茶饮料和其他型茶饮料6种。汤饮料即习惯上称之日勺纯茶饮料，以茶叶和其提取物为原料，少添加或不添 加糖，保持原茶风味日勺茶饮料。三得利无糖（或低糖）乌龙茶，统一、康师傅日勺 无糖（或低糖）绿茶、乌龙茶，旭日升日勺天之情系列茶饮料、天与地日勺茉莉花茶 等产品为其代表。果味茶饮料是指以茶水为主体，添加糖、香精香料、酸等调和而成日勺饮料， 目前柠檬口味日勺果味茶饮料最为普遍，如康师傅日勺柠檬红茶，统一日勺冰绿茶、冰 红茶等。在欧美等地区则以桃味茶饮料销售形势最佳，国内也有苹果、青梅等风 味日勺茶饮料面市。果汁茶饮料是指以茶水为主体，添加果汁、糖、香精香料、酸等调和而成日勺 饮料，目前市场上还不多见，惠尔康日勺早茶族系列如添加梅汁日勺梅子绿茶和梅子 红茶应属此类。碳酸茶饮料是指将速溶茶粉（浓缩茶汁）、糖、香精香料、酸等辅料溶解调 配后，再充人碳酸气日勺茶饮料，其加工工艺借鉴了老式日勺碳酸饮料日勺加工方式， 结合了茶饮料独特风味特性，旭日升冰茶是该类型茶饮料日勺经典代表。含乳茶饮料是指添加茶、奶、糖、香精香料日勺茶饮料，将奶日勺香味、茶特有 日勺苦涩味揉合在一起，如统一麦香奶茶、维他露奶茶、中华奶茶等。其他茶饮料包括添加了多种中药成分日勺茶饮料、添加谷物风味日勺茶饮料，如 菊花茶、金银花茶、八宝茶、大麦红茶、人参乌龙茶等。2、目前茶饮料的多种包装目前饮料行业中较为普遍采用日勺几种包装形式为玻璃瓶、马口铁易拉罐、 铝质易拉罐、无菌铝纸复合包、PET瓶、塑料罐头瓶装等，现就其在茶饮料中日勺 应用状况和前景分别作一简朴论述。（1）玻璃瓶玻璃瓶在饮料行业中日勺使用较早，多用于汽水、啤酒等含汽饮料日勺包装，目前在功能性饮料中日勺应用也较为广泛。其容量一般在IOOOnII如下，设备投资 少，材料具有造型灵活、透明、美观、多彩晶莹日勺装饰效果，其化学稳定性高并 且可以多次周转使用。但亦存在着机械强度低、易碎、盛装单位物品日勺重量大、 费用高、运送不便、且温差高时易爆裂日勺缺陷。因此近年来伴随PET材料日勺兴起, 玻璃瓶除在啤酒以和功能性饮料中仍有应用外，在其他饮料已经较少采用。由于 受杀菌条件限制，玻璃瓶一般只用于酸性茶饮料（PH<4. 5）日勺包装，保质期6 个月左右。国外尚有部分冰茶类日勺茶饮料采用此包装。（2）马口铁易拉罐分为三片罐和类似于铝质易拉罐日勺冲拔拉伸型二片罐。由于二片罐对马口 铁材质日勺冲压、拉伸性能以和制罐设备均有特殊规定，因此目前除日本某些厂家 有生产能力并在罐装乌龙茶、绿茶等饮料中采用此类包装外，其他国家和地区还 不多见。三片罐重要规格有206#、209#日勺三缩颈罐和5133#罐。三片罐是初 期茶饮料生产厂家广泛采用日勺包装类型之一,重要原因有四：一是三片罐日勺灌装、 杀菌设备投资费用相对较低；二是对茶饮料加工技术规定不高，饮料在贮藏过程 中即便有少许沉淀产生，对饮料感官品质也影响不大；三是三片罐几乎合用于多 种茶饮料以和其他类型饮料日勺包装，相融性好，节省了设备投资费用；四是产品 日勺货架期较长，一般可达一至两年。目前采用马口铁易拉罐日勺茶饮料重要为部分 茶汤饮料、含乳茶饮料。(3)铝质易拉罐重要规格为常见日勺350m 1罐。多用于啤酒、碳酸饮料等含汽饮料日勺包装。 目前重要应用于碳酸茶饮料，如旭日升冰茶。伴随日本有关机构对在茶饮料中充 液氮技术日勺研究成功，处理了铝质易拉罐杀菌时易变形日勺缺陷，现也多用于乌龙 茶等纯茶饮料日勺包装中。其灌装、杀菌设备费用稍高于三片罐，但包装材料日勺价 格则略低，并且材料日勺回收再造性好。产品保质期亦可达一年以上。但作为液态 茶饮料日勺包装，饮料充氮、杀菌日勺工艺和设备技术含量高，因此国内在茶汤饮料 中日勺应用不多见，旭日升天之情系列茶饮料目前采用日勺是充氮工艺日勺铝质易拉罐 包装。(4)无菌复合铝纸包目前重要有瑞典日勺利乐拉伐企业(Te tra Pak A Ifa-Lava 1 G roup)日勺 利乐包和德国PKL包装系统企业(PKL V e r p a rkun ge ssy s tem e Gm bH) 日勺康美包。重要规格利乐包有利乐老式(无菌)包、利乐破型(无菌)包、利乐 屋型包装、利乐王和利乐冠等5种，容量从125m 1至200Om 1不等。康美包有 C b5、C b6、C b7三种系列，容量15Onl 1至IlOOm 1共20种常用规格。目前 利乐破型无菌包装在茶饮料中日勺应用最为广泛，一般多用于冰茶、果味茶饮料、 混合型麦茶日勺包装，如统一冰红茶、冰绿茶，康师傅柠檬红茶等。在液态乌龙茶 中大容量利乐包(375m 1以上)日勺应用也开始出现。无菌复合铝纸包日勺设备一次性投资费用很高(一般为5060万美元)，但包装材料费用廉价，只相称于马铁罐日勺50%左右。并且包装材料质轻、成品贮存占用空间小、运送费用低， 对资金实力雄厚日勺企业来说是一种较佳日勺选择。作为茶饮料日勺包装，产品保质期 一般在6个月到一年之间。（5） PET 瓶PET即聚对苯二甲酸乙二醇酯，是一种饱和线性热塑性日勺塑料，简称线性聚 酯。PET瓶材质轻、强度高、无色透明、表面光泽度高、呈玻璃状外观，可塑性 和机械性能好，无毒无味，并且材料费用适中（国内吹瓶级PET粒料9000元/ 吨）。近年来PET瓶已被广泛应用于碳酸饮料、矿泉水、纯水日勺包装。由于一般PET 瓶不耐热，温度高于65就要收缩变形，因此目前国内外采用非耐热PET瓶作 为茶饮料包装日勺还较少。由于采用此类包装日勺液态茶饮料生产工艺要采用超高温 瞬时灭菌或超滤滤菌（由于液态茶饮料中富含茶多酚等易还原物质，故不能采用 臭氧灭菌），在料温60。C如下进行无菌灌装，技术含量和对生产线日勺稳定性规定 高。目前采用非耐热PET瓶日勺重要为茶水分离型日勺茶饮料，瓶内日勺水采用臭氧灭 菌、紫外杀菌，瓶盖内密封放l2g日勺冷溶型速溶茶粉，饮用时将茶水混合，即 可得到一瓶风味纯粹日勺茶汤饮料，如旭日升变得彩系列茶饮料。伴随日本日精