上海市校园食品安全排查整治专项行动考核验收办法、考核细则.docx

上海市校园食品安全排查整治专项行动考核验收办法第一条目的为扎实推进校园食品安全排查整治专项行动取实效，切实保 障在校师生饮食安全，建立健全常态化监管长效机制，全面助力 国家食品安全示范城市建设，提升人民群众的获得感和满意度， 根据校园食品安全排查整治专项行动实施方案上海市校园食 品安全排查整治专项行动实施方案要求，制定本考核办法。第二条工作原则考核工作坚持客观公正、科学管理、突出重点、注重高效的 原则。采取定量和定性相结合的办法，力戒形式主义和官僚主义, 科学设置考核流程，不增加基层负担。第三条考核对象考核对象为各区校园食品安全排查整治专项行动工作部门， 2024年3月份进行考核。考核工作由上海市校园食品安全排查整 治专项行动工作专班（以下简称“市级工作专班”）统一组织实施。第四条考核内容考核主要从基础底数管理、治理突出问题、规范日常管理、 建立长效机制等方面进行，具体考核细则请见附件。相关考核指 标及分值可根据专项行动工作进展适当调整。市级工作专班在各 区级工作专班自查的基础上，采取抽查和现场检查的方式开展考 核。第五条考核方法考核采用评分法进行考核，满分为IOO分，考核结果分为4 个等级，分别为：90分以上评定为优秀，8089分评定为良好, 7579分评定为合格，75分以下评定为不合格。第六条考核方式（一）自查自评。各区级工作专班按照本办法，结合辖区推进 上海市校园食品安全排查整治专项行动目标、任务和特点，于 2024年3月12日前将本区目标完成情况和措施落实情况自评报 告报送至市级工作专班。（二）抽查考核。市级工作专班不定期对各区工作进展情况进 行暗访、飞行检查、督导检查等，相关问题通报至区级工作专班。 各区级工作专班应在3日内将相关报告上报市级工作专班。暗访、 飞行检查情况纳入考核内容。（三）任务核查。全国校园食品安全排查整治专项行动工作专 班（以下简称“国家工作专班”）下发的线索等、市级工作专班下 发的任务单等，应在2日内将相关报告上报市级工作专班。市级 工作专班根据实际情况开展暗访复核。（四）综合考核。市级工作专班根据各区级工作专班的自评情 况、抽查考核情况、整改核查情况等，对各区推进校园食品安全 排查整治专项行动进行全面考核，评定考核等级，形成考核报告。（五）结果通报。市级工作专班审定后，由市食药安办通报各 区食药安委。第七条考核结果运用（一）考核结果为优秀的区级工作部门，由市食药安办按照规 定予以表彰奖励。（二）考核结果不合格的区级工作部门，应在考核结果通报后 7个工作日内向市级工作专班作出书面整改报告。整改不到位的, 由市级工作专班组织约谈，必要时实行问责。（三）考核结果纳入各区2024年度食品安全考核评议内容。第八条加分项目对各区级部门在推进校园食品安全排查整治专项行动中成效 明显成绩突出，获得省部级以上领导批示肯定或者国家工作专班 表扬、肯定的予以加分。具体加分内容经市级工作专班审定后采 纳。第九条纪律处理发现在专项行动考核中隐瞒、谎报情况的，予以通报批评； 对直接责任人员实行问责。第十条基层督导各区级工作专班要根据本办法，结合辖区实际，对各街镇推 进专项行动情况进行考核督导。第十一条办法解释本办法由市级工作专班负责解释，自办法印发之日起施行。附：上海市校园食品安全排查整治专项行动考核细则上海市校园食品安全排查整治专项行动考核细则要点指标分值得分备注学校食堂及 承包经营企 业 基本情况掌握学校食堂、校外供餐单位底数，建 立台账2掌握学校食堂承包经营企业底数，建立 台账2校园食品 安全属地 管理责任情 况配备学校食堂包保干部2包保干部照单履职、开展督导2学校主体责 任 落实情况配备食品安全总监、食品安全员等管理 人员2建立并落实食品安全日管控、周排查、 月调度制度2校长（园长）每月召开专题会议，听取 食品安全总监管理工作情况汇报，形成 每月食品安全调度会议纪要3将食品安全工作列入年度重点工作任 务2建立食品安全主体责任长效机制1建立集中用餐公开制度，并听取师生家 长对食堂、外购食品以及其他有关食品 安全问题的建议、意见1学校食堂承 包 经营情况按照招标程序等确定承包经营企业2依法签订承包经营合同2要点指标分值得分备注落实食品安全管理制度并履行食品安 全责任2依照法律、法规、规章、食品安全标准 以及合同约定开展经营2未存在转包、分包行为2建立承包经营企业定期考核评价、明确 退出机制2承包经营企业取得与承包内容相适应 的食品经营许可3承包经营企业配备食品安全管理人员2校外供餐单 位 主体责任 落实情况与学校签订合法、有效的供餐合同（协 议）1建立执行从业人员健康管理制度，每日 晨检并记录1配备食品安全总监、食品安全员等管理 人员1建立食品安全主体责任长效机制1鼠类等有害 生物防治情 况定期开展内外环境鼠害消杀，并有记录2建筑结构能有效防止鼠类等有害生物 侵入1配备符合实际的防鼠设施并能够有效 发挥作用2配备符合实际的防蝇设施并能够有效 发挥作用2加工制作 环节情况采购环节符合要求4储存环节符合要求2加工环节符合要求2配送环节符合要求2餐饮具清洗消毒等环节符合要求4监管部门责 任 落实情况建立学校食堂、校外供餐单位食品安全 信用档案2及时向教育部门通报学校、供餐企业食 品安全相关信息1对学校食堂、校外供餐单位食品安全管 理人员进行抽查考核1要点指标分值得分备注每学期会同教育部门对学校食堂、校外 供餐单位和校园周边食品经营者进行 专项检查2依法依规对家长学生的食品安全投诉 举报开展调查处置2发生校园食品安全事件，会同有关部门 查明原因、提出整改要求或进行行政处 罚1行业主管部 责任落实情 况指导和督促学校建立健全食品安全相 关制度2将食品安全纳入学校评价考核2联合属地市场监管部门做好校园食品 安全工作1接到学校食品安全事故报告后，立即赶 往现场进行调查处理1长效机制 情况制定强化校园食品安全管理的标准、规 范等制度（半年内）4专项工作开 展 情况制定辖区工作方案1报送工作简报，形成典型经验做法3篇 以上，并被采纳1篇以上3按时报送报表、总结3通报表扬 情况获得省部级以上领导批示肯定或者国 家工作专班表扬、肯定5暗访、抽查 情况3日内书面反馈市级工作专班暗访、抽 查发现问题整改情况4任务核查 情况2日内书面反馈国家工作专班下发的 线索等、市级工作专班下发的任务单等4否决项发生30人以上校园食品安全事故，直 接列为不合格。/合计注：1.上述内容如无涉及的，直接得满分。2.书面反馈工作情况，指的是经区市场监管、教育、公安、卫生健康部门 分管负责同志审阅后以单位名义书面上报的材料。附件6区校园食品安全排查整治专项行动成果清单填报单位：填报日期：内容具体项目数量强化监管 执法典型案例曝光（起）重大案件查办（起）违法人员惩治（人）开展监督检查（人次）监督检查学校食堂（家次）监督检查学校食堂承包经营企业（家次）监督检查校外供餐单位（家次）监督检查食品原料配送中心（家次）约谈单位（家）立案查处违法案件（件）发现存在的问题（个）整改问题（个）责令整改（家）责令停产停业（家）吊销许可证（家）取缔无证经营（家）罚没金额（万元）移送公安机关（件）列入严重违法失信单位（家）发布指导案例等执法标准措施（个）加强制度 机制建设成立工作专班（个）区级层面出台制度文件（个）内容具体项目数量区级层面制修订法规规范（个）完善标准 规范参与制修订国家标准（个）参与制修订地方标准（个）参与制修订团体标准（个）压紧压实 责任区级层面面出台落实相关责任的指导性文件（个）加强行业 自律行业协会发布公开倡议、制定行业公约、作出行业承诺 （份）提升宣传 实效各类广播电视、网络媒介、挂图、公益广告进行宣传报 道（篇次）开展重点宣传活动（次）制作手册、海报、图解、视频等宣传产品（个）宣传覆盖人群（人次）宣传报道及宣传产品浏览量（人次）强化能力 培训培训监管人员（名）培训学校食品安全总监（名）培训学校食品安全员（名）培训校长（名）培训学校餐饮服务作业人员（名）培训包保干部（名）发放培训材料（份）组织专题培训班（个）