现代连锁经营的起源与发展.docx

现代连锁经营的起源与发展第一节连锁经营的起源与发展一、连锁经营的历史连锁经营通常被认为起源于美国，但据美国文献百科全书和美国连 锁店百年史中提出，在公元前200年，一个中国商人就拥有多家店铺，这称 得上是连锁经营最早的萌芽。而近代连锁经营产生于美国，到现在已有130多 年的历史。任何一种经济现象的产生和发展，各种经营管理形态的演变发展都 可以从当时变化发展着的社会经济环境中找到依据。而每一种新经营形态的诞 生都体现着时代的特征，蕴含着睿智的企业家对企业内外环境的理性思考及超 前决策。连锁经营的出现及壮大同样也和这种背景分不开。世界上第一家近代连锁店一一美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于 1859年。这也是当时世界上最初的正规连锁企业。当时，美国已经基本完成了 全国范围内的铁路网建设，随后又建成全国范围的通讯网络。新式快捷的通讯 手段为零售企业提高经营效率、增加效益提供了条件，它们可以与更远的供货 商建立紧密的业务联系，也可以通过便利的通讯和交通设施与其他地区的零售 店加强联系，最关键的是可以用较低的费用将商品运送给消费者。所以，到 1865年，“大西洋和太平洋茶叶公司”的连锁店就已发展到了 25个，并逐步扩 大经营范围，也同样获得了成功。到1880年，该公司已拥有IOO家连锁 店，“大西洋和太平洋茶叶公司”的惊人成功引起众多企业的仿效。“大西洋 和太平洋茶叶公司”属正规连锁店，约在10年后出现的胜家（Singer）缝纫公 司则属加盟连锁店，同一时期，在欧洲的英国、瑞士等地也相继出现了连锁经 营。而另一方面，正规连锁店的发展，在造就了一批规模庞大、实力雄厚的大 型连锁企业的同时，也使众多分散、独立经营的零售商受到排挤，陷入困境。 为了对抗正规连锁商店和大型百货商店的垄断排斥，1887年美国130多家零售 商共同投资创办了一家联合批发企业，为出资的成员企业服务，实行联购分销、 统一管理，而各成员企业仍然保持各自的独立性，这便是后来被公认的世界上 第一家自由连锁店。随着社会经济的发展，连锁经营非但不见停滞，反而以更高的速度发展。 连锁店的范围不再局限于零售和餐饮与传统行业，几乎所有的行业都可以连锁 经营，例如从服务性中小企业联合发展到与大型百货店、超级市场相结合，形 成超级市场连锁、超级商店连锁、专业商店连锁等。连锁经营以其广泛的适应 能力和强大的生产力发展起来，而且经营手法很灵活，对经济生活的影响越来 越显著。最初的连锁网络多是在一个相对狭小的区域范围内经营某一类商品， 20世纪60年代起，许多大型的连锁企业已将触角伸向海外市场，发展组合式经 营，把实现集团化管理作为自己的战略目标。二、美国的连锁业发展现状1859年，世界第一家现代连锁店（大西洋和太平洋茶叶公司）产生于美国, 在100年的历程中，连锁经营从零售业开始发展，然后拓展到管饮业、酒店业、 汽车经销业、房地产业等，带来了零售业的第三次革命。从全球范围看，美国 连锁业的发展始终充当着领头羊的角色。迄今为止，美国仍是世界上最发达的 连锁业大国。关于美国的连锁业发展状况，只要回顾一下其发展的历史，我们就能大致 了解。美国连锁业的发展可划分为四个时代。（1）创始时代（19世纪中叶到20世纪50年代）自第一家连锁企业成立后，不少连锁企业相继开业，到1914年，全美有 连锁店约2000家，其分店也不过2万家，营业额近10亿美元，但到20世纪20 年代，连锁商店组织开始逐渐在美国零售业中占据一席之地，并掀起了发展高 潮。连锁商店的销售额占整个零售业的销售额比重从1919年的4%上升到1929 年的25%,连锁商业在20世纪30年代的发展很快进入成熟期，后来的20年里， 进入一个回落期。20世纪50年代后，随着战后经济的繁荣，人口的增长及城市 人口向郊区转移，又给连锁商业发展带来新的契机。总而言之，在20世纪50年代前，美国连锁业以“商标商品连锁”为主要 方式，连锁店再要借助总公司的商品和商标名，但没有统一经营管理制度。这 一阶段可称为美国传统连锁商业的创始时代。（2）黄金时代（20世纪50年代到80年代）年战后，美国高速公路网的建 成、计算机技术的普及、自我服务的销售方式以及多种营销策略的兼容并者， 都促成了连锁商业在这一时期的高速发展，这一阶段可称为连锁商业的黄金时 代。(3)发展时代(20世纪80年代)第三阶段主要是20世纪80年代，连锁业进入一个全面开拓和渗透时期， 也称为第三代现代连锁加盟店发展时代。相对于第一代的“传统”和第二代的“现代速食”而言，进入第三代的 “形式”连锁加盟系统，其特点是将第二代的经营手法多元化，利用连锁经营 的优势向其他行业渗透，不再局限于零售业、餐饮业等少数传统行业，而扩及 非食品零售业、旅馆业、不动产业、租赁业、健身美容业、清洁维护业、休闲 旅游业、教育进修业、商业服务业等。不但拓展了加盟业的领域，而且最显著 的特点是服务业巨大的潜能正在发挥出来。特别是商业，如会计、广告、税务、 职业技术培训、中介服务、宴会接待、印刷宣传业等，针对企业需要的各项服 务应有尽有，连锁经营从中得到新一轮的发展。(4)连锁加盟店的全球化时代自20世纪80年代以来，随着科技的发展、信息的畅通、国家同企业间的 经济往来日益密切，连锁加盟在经济全球一体化的潮流中进入了一个全球化的 时代。这一时期，美国连锁业凭借其雄厚的资金、成熟的技术，野心勃勃地占 领着海外市场。据美国商务部的统计资料表明，目前美国海外加盟店的连锁总公司近400 家，总加盟店高达30000多家，与1971年相比，短短十余年，美国向海外拓展 市场的公司竟增加L5倍、而期限店则增大了 10倍。现在，大字的金色 拱门商标，已不只简简单单地代表美国式的商品与服务；它同时也意味着销售 美国式的生活方式，以及美国的商业文化。更值得深思的是，透过美国的连锁加盟系统，新近形成的社会新形式一一 以创业精神为核心的企业社会，也开始大量出现，使美国本身的社会结构发生 了深刻变化，即由大量以生产为基础的产业社会，变为由连锁加盟表现出来的 以创业精神为核心的企业和社会，同时，这种变化透过海外企业影响其他国家 和地区。三、欧洲的连锁业发展现状欧洲市场经济在发展模式、发展进程等方面与美国都有比较显著的差别。 连锁业在欧洲的发展也必然带有浓厚的欧洲经济及文化的色彩。欧洲在连锁业 的形成、机制及功能方面都与众不同，连锁业对欧洲各国生产的扩大、技术革 新及统一市场的形成起到了推动作用。(1)英国连锁业不断趋于完善20世纪七八十年代以来，英国多种连锁系统发展特别迅速，逐渐形成了巨 大的销售网，其营业额、从业人员等均在整个零售业中占很大一部分。(2)德国连锁业风格独特目前、公司联号已成为德国普遍的商业企业组织形式，规模也日趋集中。 其中阿尔迪为最大的公司连锁商店。该商场自开业以来，一直以薄利多销而驰 名世界。该公司出售价比一般超级市场还低30%,阿尔迪之所以能如此出售而仍 有薄利可取，诀窍在于阿尔迪所执行的严格的进货原则。阿尔迪与供货单位签 订的都是大数额长期合同，金额100万马克以下期限短于10年的供货合同不接。 另外，在阿尔迪所定合同中的商品，都是在9天内能脱手的货物，而它向供货 单位付款的期限却长达30天，这种时间差在商业资金流转中的作用与利益，颇 具意义。(3)法国连锁业的发展法国连锁业是继英国之后欧洲连锁业的又一巨头，而法国连锁业从结构上 看主要有两大特色，一是中小型连锁店居多，1989年中小型连锁加盟体系合计 共占整个体系的71. 5%;二是大型连锁店在总营业额中占较大比重，1939年法国 营业额在1000百万法郎以上的只有27个连锁体系，但其营业额占全法国连锁 业总营业额的63. l%o四、日本的连锁业发展现状日本连锁经营企业最大的组织是“日本连锁店协会” (Japan ChainStores Association) o该协会制定的会员企业标准是在全国必须拥有11家以上商店， 且年销售额不少于10亿日元的零售企业。这一标准着眼于商店的具体经营活动 或经营规模，符合此标准的实际上只是开展连锁经营的零售企业中的一部分。 截至1999年3月，日本连锁店协会有正式会员企业121家。其中，年营业额最 高的几家会员企业，如大荣、伊藤洋华堂、JaS co(佳世客)、麦卡尔、西友等, 从其经营形态来看，同时又是“日本式超级商店”，而7-B !even. Lawson. Familymart等会员企业则属于便利店范畴。另外，一些不是该协会会员的零售 企业实际也采用连锁经营的方式，如属于专卖店的Yodobashi照相器材商店、 青山服装店等都是日本人所熟悉的连锁经营企业。可见，在日本所谓的“连锁 店”实际并没有明确的定义，连锁经营是企业一种特有的经营方式。由于分类标准的原因，目前尚无方法对日本所有采用连锁经营方式的零售 企业的情况做出统计，但总的趋势是，与其他主要发达国家一样，连锁经营在 日本的零售业领域扮演着越来越重要的角色。在供给过剩、消费过剩的年代，日本国民可支配的收入下降，个人消费持 续下降，致使日本许多中小商业企业倒闭，甚至像庄胜这样的大集团也无法幸 免，大荣也发生了经营危机。众多商业企业究竟怎样渡过难关，寻求生存之道, 成为新世纪征程中首先要解决的问题。新世纪，日本的零售业以变求存、以新求生、以廉求利。日本流通业的一 家著名机构一一培格赛斯（意为连锁商摇篮）俱乐部，拥有IOOO多家连锁经营 商会员。会员年销售额24.1万亿日元（约合2200亿美元），占日本零售总额的 24%o该俱乐部半个世纪以来指导日本连锁经营商由小到大，再到超级巨商，取 得了巨大成就。其旗下不乏许多成名的会员，包括该行业龙头老大大荣、伊藤 洋华堂、庄胜等。培格赛斯俱乐部的核心智囊人物为其会员建议的新世纪经营 方针、政策，其内容值得我国借鉴。众所周知，日本流通业长期以来一直以划 界、细分市场为序开展经营，相互竞争关系不强，特别是几乎没有直接竞争关 系。但自20世纪90年代中期以来，一方面面对来自美国的压力，另一方面是 1月元升值、国际市场冲击、众多制造业外移造成的压力，部分企业率先打破 了原有市场秩序、缩短流通过程，减少流通环节，开拓新渠道。期间以“价格 改革”为调节机制发挥着巨大作用，迫使日本流通业不得不改变传统的经营方 式，开始寻求以变求存、以新求生、以廉求利的振兴之路。在此背景下，日本 培格赛斯俱乐部指导其会员新世纪的经营政策如下。】采购、进货管理（1）共同采购。在日本不仅有大型连锁商、百货公司、系列专卖店，而且还 有众多中小型零售商。他们为求生存，降低成本，一方面集中经营某些类商品 作为核心业务；另方面将与核心有关的商品进货业务与其他企业联合运作，批 量大，成本自然下降。(2)开发进口。以往日本零售商基本都从批发商进货，批发商则从综合商社 或制造商进货。现在的日本零售商，特别是以后起的连锁店为代表，引进西方 经营方式，直接开拓进口货源，从国外采购，减少了中间多道环节。据估计， 一般按旧方式从进口到零售其中间过程大致使商品价格上涨4-10倍。但直接进 口转手零售给消费者，其末端价格为到岸价的2倍。日本培格赛斯俱乐部指 导连锁商调整经营，有计划地逐步扩大直接进口货源，打破制造商左右流通、 决定零售价格的体制。并明确建议连锁商到中国采购。去参加广交会等世界重要展览，直接订货，以优质低价的中国等亚洲国家 产品、日本海外企业生产的产品为重点采购对象。(3)库存控制。经过半个世纪的发展，日本大型连锁商也出现老化、疲劳的 现象。以往库存管理都有明显的数值目标，都严格实施目标管理，有效控制库 存。但从统计数据看，普遍存在库存高、积压严重的现象。在这种情况下，企 业领导应毫不犹豫，当机立断地清仓减压，并充分利用电脑手段，加强信息管 理，随时根据市场变化调整库存，将盘库、调车纳入自动化管理系统。2 .事