食品经营餐饮服务类许可延续一次性告知材料说明.docx

食品经营（餐饮服务类）许可延续一次性告知材料说明办理流程：行政审批中心二楼市食品药品监督管理局办事窗口咨询、准备材料、改造厨房、提交申请、现场验收（设备布局加工流程、卫生设施发生改变的需现场验收）、大厅取证地址：市行政审批中心二楼咨询电话：大厅O或餐饮服务监管科O群：根据食品安全法规定：食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。一、需提交以下项申请材料：1、食品经营许可申请书；2、食品经营许可证正本、副本；3、餐饮服务经营场所设备布局加工流程、卫生设施等示意图（图样见背面）是否发生改变声明；4、申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。二、餐饮单位提交申请网址：申请时用户名建议使用店主姓名拼音，密码使用店主手机号。三、验收条件（厨房要求）：说明：厨房自己验收后，所需材料齐全，标识齐全，才可提交申请。所需标识：厨房、粗加工间、餐具清洗间、切配烹饪间、面点间、凉菜间、更衣室（或更衣柜）、备餐区、餐具清洗池、餐具冲洗池、餐具消毒池、洗菜池、洗肉池、水产品池、洗手池、工具消毒池、保洁柜（已消毒）、半成品、生、熟、荤墩、素墩、生墩、熟墩、垃圾桶。（没有相应设施设备的可合理却项）必备品：标识、台账、制度、消毒柜（消毒粉）、纱帘、纱窗、挡鼠板、灭蝇灯、工作服。食品处理区要求：（不含凉菜的不需要第6项）1、厨房内建议为白钢设施，无木质或铁质结构（1）厨房为单独屋厨房内禁止设置卫生间，设置洗手池、干手器（2）厨房墙壁、天棚表面铺设浅色可清洗材料（3）地面表面为可清洗防滑材料，地沟带金属隔栅（4）带盖垃圾桶2、餐具清洗间：设置消毒柜或消毒粉盒（1）白钢清洗池、消毒池、冲洗池（2）设置一个白钢密闭保洁柜3、粗加工间：设置白钢洗肉池、洗菜池、水产品池4、切配烹饪间：（1）白钢操作台、白钢灶台、白钢排烟罩、灯带防爆罩（2）洗手池5、食品库房：食品、非食品库房分开设置，设置货架、地架、挡鼠板6、凉菜间或备餐间：为全封闭套间，预进间门带自动闭合器（1）凉菜间总面积大于食品处理区的10%。（最小5平方米）（2）设置预进间：内含洗手池、干手器、洗手标识、更衣柜（3）凉菜间内：凉菜间为独立单间，一门进人、一窗出菜，墙壁、天棚表面铺设浅色可清洗材料，地面表面为可清洗防滑材料无明沟，设置冷藏设施（如冰箱、冰柜），设置操作台、在操作台上方设置一个紫外线消毒灯，设置独立空调、洗手池、干手器，温度计。（4）设置脚踏式带盖垃圾桶（单位名）经营场所位置图（单位名）布局流程卫生设施图回口工回如意牛羊餐馆五常市昌原米业£1易达酒店T5女口«R牛羊,恒-金立陶在石忖石阜市昌际*业.蓝图装潢材料急店£火区邮电支白毛毛洗手池切配间I画洗手池I烹饪间二薄设:三酶仓库更衣室峻池洗肉池炉品池I添加剂专用柜面积：ioOm餐具清洗间AM凉菜间I保洁柜I紫外线灯I备餐间陋作、眄点向食品处理区/B洗手池I衣柜I般玲进间压弱¾（饭店名）说明：本饭店共有一层，厨房在一层。卫生设施等示意图样张说明：面积500平方米以上企业经营场所和设备布局加工流程、不加工凉菜企业不用画凉菜间，图片制作成A4纸大小电脑制作的电子打印稿