果树生产实习（大三下）.docx
2022年春季学期，果树生产实习课程内容主要分为两部分，一部分是葡萄的夏季管理技术，安排在葡萄园和芒果的除草，安排在果树平棚。首先是葡萄果园的夏季管理：由于今年疫情的严重影响，我们直至四月份才得以线下上课，进行果树生产实习的课程。经过一个假期以及半个学期的时间，葡萄园中少有人管理，葡萄园中的杂草已经长至一米高，所以葡萄园管理的第一步是清园。主要任务是将过高的杂草进行清除，避免杂草和葡萄抢夺养分，同时给葡萄藤生长的空间，减少郁闭，增强通风和阳光照射。地上可以留一些长得不高的杂草，抑制其他杂草生长，同时可以防止暴雨冲刷土壤，避免水土流失。品种：我们班主要管理的是夏黑葡萄，为欧美杂种，是一个集诸多优点于一身的优良品种。抗病、丰产、极早熟，易着色、耐贮运、含糖高、口感好。我国各地均可露地、大棚栽培，规模发展。夏黑葡萄花芽分化好而稳定。芽眼萌发率85%以上，坐果率高，结果多，但由于其为五河品种，果实在正常生长下较小,需要经过膨大处理。修剪:根据葡萄的主蔓,每间隔10cm左右各留一副梢作为结果蔓进行坐果，即在同一侧两条侧枝相隔20cm,其余侧枝从基部剪断，减少树体营养消耗。在选择结果蔓的时候，留下生长健壮，长势良好的枝条。对于那些生长势弱，病枝，老枝也应当剪除。结果蔓摘心：摘心可以使结果蔓停止生长，对于减少落花落果、促进果实膨大有极大作用。一般在开花前进行摘心，在花序上留410片叶副梢处理：在结果副梢上，将结果蔓副梢进行摘心或者剪除，可以将营养生长向生殖生长转化，使树体营养流向花序，达到保花保果的目的。操作为：将花序以下的副梢全部剪去，留2-3片叶摘心。绑蔓和去卷须：葡萄为藤本植物，一般搭架栽培。在进行树体修剪和副梢处理后，要及时把将枝条绑到架子上固定，使其均匀地在架子上缠绕。随着枝梢的生长，绑蔓工作也要不断进行。葡萄的卷须实际上是营养发育不良的叶片，其主要作用是使葡萄藤攀爬固定。但在栽培上，人们利用搭架栽培，对葡萄藤进行绑蔓工作后，卷须失去了其原有的生长意义，同时增加了树体的营养损耗，不利于果树的营养生长和生殖生长；葡萄的卷须也容易缠绕其他枝蔓和果穗，造成缢痕和妨碍生长，所以要及时将卷须去除。疏花序和掐花序尖：根据树势及结果枝的强弱，适当疏去部分过多花序可使生长和结果得到平衡。一般强梢留2穗，中庸枝留1穗，弱枝常不留果穗。在开花时或之前可将花序顶端掐去其全长的1/4或1/5左右，以促进果粒的发育,保证果穗紧凑。疏果和整果穗：在果实还处在幼果期，疏去畸形的果，病果，和过密的果，留下果粒饱满，果形端正且没有病虫害的果实。对于葡萄果穗，一般要进行整形修剪，使果穗尽量无肩，每穗果留40粒左右果实，有利于提高果实商品价值。果实膨大处理：夏黑是无核品种，在正常生长条件下果实较小，不能形成较高的商品价值。所以在生产栽培上要进行果实的膨大处理。一般采用25ppm的赤霉素进行果实膨大，在果实绿豆大小和黄豆粒大小时各对果穗浸泡一次，禁止重复浸泡，同时要让每个果粒浸泡均匀，避免后期果实膨大后出现大小粒现象。在进行果实膨大处理前最好要对葡萄园进行清园消毒，预防病害。果实套袋：葡萄套袋可以防病害、虫害、鸟害、污染，保产量、质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。病虫害管理：病虫害的管理也是果实生产的关键技术。夏黑葡萄虽然自身品种的抗病能力较强，但由于葡萄园中人为管理的忽略，也会造成葡萄的病虫害滋生。葡萄易感黑痘病、霜霉病、白粉病，在果实生长期间易遭鸟害和鼠害。对于病害的防治可以利用化学药剂，如百菌清、甲霜灵，同时结合果园管理，做好清园，果树追肥，园地生草覆盖等技术。对于鸟害和鼠害，可以用网架将葡萄园保护起来，在除草后及时将杂草运走，避免鸟类筑巢和老鼠打洞。避雨栽培：在南方葡萄栽培中，避雨栽培是一种常见的技术手段。由于南方雨水多的特点，葡萄露地栽培易感染病害，所以利用薄膜等材料将葡萄进行覆盖，有利于减少病害的发生，提高葡萄的产量和品质。采收：在采收时利用工具，将葡萄从穗梗和枝梢之间的连接处剪下，注意不要碰伤果实，轻拿轻放。第二部分是芒果树的果园管理，主要任务是除草。具体做法：将长得过高的杂草除去，使芒果树有生长空间，留下长势低矮的杂草，抑制其余杂草的生长，同时将除去的杂草堆在树根处，成为有机肥有助于果树的生长。我们采用的方法主要是树盘除草。树盘就是树冠垂直投影的土壤部位，因为在芒果平棚中的芒果树大多是一两年生的实生育种树苗，树龄较小，树体高度大多在1.52.0m左右。树盘范围大约是以果树主干为原点的半径为1m的圆。我们在除草时主要去除这部分的草，并将除去的草堆积在树根处。杂草有非常旺盛的生长力和繁殖力，会吸收土壤中的养分和水分，争夺芒果树苗的生长空间，导致芒果树苗获得的营养不足，生长较慢，若是果树极度缺乏营养资源，达到临界点，甚至会造成果树的死亡。我们将杂草堆在树根等待自然降解将杂草分解成营养物质，作为有机肥料可以使果树更快速地增长，但是注意不要将杂草堆得过于紧密，若是堆得过密则会造成果树的根呼吸不畅，果树的根部温度上升,堆积的杂草产生的酸、腐殖质等物质极有可能会造成果树烂根。同时杂草也是园艺植物害虫的主要聚集地，对于芒果树而言，芒果蓟马、芒果剪叶象甲以及蛤壳虫等都是在活跃在杂草丛中对果树造成危害的害虫，我们对除草有利于减少果树病害的发生。总体而言除草的目的就是为了给果树创造一个良好的生长环境，调节果园中水、肥、气、热的分布，促进果树的生长、发育和繁殖。最后我们在除草时要注意果树根的分布，在除草时使用锄头尽量不要伤到果树根系，由于果树年龄较小，要尽量避免伤根给果树带来的影响。通过本学期的生产实习，我们掌握葡萄果园的夏季管理技术，同时加强了对芒果果园的管理技术认知。在这门课程上将课本所学理论应用于实际，可谓学以致用。
