西城民族学校防止食品中毒安全应急演练实施方案.docx

西城民族学校防止食品中毒安全应急演练实施方案为了确保我校师生的食品安全，验证学校食物中毒应急预案的可实操性，结合我校实际，组织开展2023年秋季学期食品中毒安全应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则：按照“学校统一领导、德育处具体负责、各科室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构：组长：XX副组长：XX组员：XX四、前期准备：1 .由学校食品中毒安全应急演练副组长张三、李四组织此应急演练相关领导、成员学习学校食品中毒安全应急演练实施方案文件精神及相关要求，认真落实此次演练。2 .后勤主任赵瑶配合食堂管理员侯礼春整理规范食堂，完善相关台账。3 .张良负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程：模拟场景一：上午7时30分，我校学生在到校后正在教室上课。1.8：20,副校长李四接到六年级班主任报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2.李四接到报告后，马上张三校长报告情况，并立即安排德育处张良、王贤立即核查全校各班情况。期间再没有其他班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，8:25,只有1名同学出现上述症状。李四安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：(1)8:26分，班主任立即将呕吐学生送至村卫生院，请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)安排班主任通知家长并做好家长的稳定工作；安排王贤做好各班班级学生稳定工作。(3)8:32分李四安排张良和班主任将这名学生送去医院接受治疗。(4)8:38分,德育处核查结束，没有再出现疑似食物中毒人员。(5)李四及时通知张良和班主任将模拟食物中毒的学生安全带回学校。模拟场景二：2023年10月31日上午12时10分，我校学生在吃午餐。1.12：25,张良接到食堂管理员报告有1名五年级学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2.张良接到报告后，立即向副校长李四报告，并立即安排后勤主任赵瑶瑶核查全体学生情况。期间再没有其他学生出现呕吐、腹泻等症状，12:28,只有1名同学出现上述症状。张良安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：(1)12:29分，食堂保管员候礼春立即将呕吐学生送至村卫生院，请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)食堂负责人赵瑶瑶封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。(3)食堂管理员候礼春保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；通知班主任、家长并做好家长的稳定工作。(4) 12:35分，张良将这名学生送去医院接受治疗。(5) 12:40分，副校长李四安排食堂负责人赵瑶瑶协助学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。(6) 12:50分，所有核查结束，没有再出现疑似食物中毒人员。(7) 王贤及时通知张良将模拟食物中毒的学生安全带回学校。