适合孩子秋天吃的菜谱.docx

适合孩子秋天吃的菜谱1 .酱烤鸡翅：将鸡翅洗净后用盐、黑胡椒粉和蒜末腌制20分钟。酱料可以选用番茄酱、蜂蜜等调味品混合调匀。把腌好的鸡翅放入烤盘中，刷上酱料并撒上适量的芝土片，放入预热至200度的烤箱中烤15-20分钟即可。2 .红烧肉：先将猪肉切成块状，加入料酒、生抽、老抽、糖、姜片和葱段拌匀腌制约30分钟；锅中倒入适量油，烧热后放入腌制的五花肉煽炒至表面微黄，再加入清水没过肉面，煮开后转小火炯煮40分钟后加入盐、味精调味即可。3 .清蒸妒鱼：将妒鱼清洗干净，在鱼身上划几刀备用。将葱姜切丝铺在盘底，将妒鱼放在上面，淋入适量料酒和蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上少许香菜末即可食用。4 .西红柿鸡蛋汤：西红柿去皮切小块，鸡蛋打散备用。锅中倒适量水烧开，放入西红柿块煮软后捞出备用。锅中再倒少量油，放入蛋液煎成薄饼，取出切成小块备用。锅中倒入适量开水，放入西红柿块和煎好的鸡蛋块煮熟，加盐和鸡精调味即可。5 .香菇炖鸡腿：鸡肉切块，香菇泡发后切片备用。锅中倒适量油，放入姜片爆香后再放入鸡肉翻炒变色，加入料酒、生抽和水，煮沸后转小火慢炖20分钟左右。最后加入香菇继续炖煮10分钟即可。6 .糖醋排骨：将猪排骨切成小块，用盐、胡椒粉腌制一会儿。然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煽炒至变色后倒入适量料酒和生抽翻炒均匀；接着加入适量的白糖、白醋和水，烧开后转小火炳煮约20分钟即可。7 .南瓜拌饭：将南瓜切成碎粒，与大米、白菜叶一起煮熟，加入适量的食盐和食用油调味，熟烂略有咸味，适合宝宝食用。南瓜富含多种维生素和矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。8 .蔬菜牛肉粥：将牛肉、菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎，与米饭一起煮熟，加入适量的盐调味。这道粥易消化，养胃健脾，蔬菜可以补充维生素和膳食纤维，牛肉可以滋补身体，强壮筋骨2o9 .胡萝卜鸡蛋饼：将胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱等材料混合搅拌，倒入锅中煎熟。这道菜营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。10 .糖醋土豆丝：将土豆切成细丝，加入盐和淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加油烧热，放入土豆丝煽炒至变色，捞出备用。另起锅加油爆香葱姜蒜末，倒入番茄酱、白糖、醋和水煮开后加入土豆丝翻炒均匀即可。11 .地三鲜：茄子、土豆和青椒分别切成条状，蒜切末备用。锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入蔬菜煽炒至熟透，加适量盐和12 .青椒土豆丝：将土豆削皮切丝，用清水冲洗干净；青椒切丝备用；锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝煽炒至变色；加入青椒继续翻炒，加盐调味即可。13 .烤南瓜汤：将南瓜切成小块，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀。放入预热至200的烤箱中烤约30分钟，直到软糯。然后将煮熟的鸡胸肉和蔬菜（例如胡萝卜、洋葱等）放入锅中煮沸，再倒入烤好的南瓜汤中搅拌均匀即可。14 .红烧鲫鱼：用姜片、葱段和料酒腌制鲫鱼，然后用油煎至两面金黄。接着加入清水、酱油、冰糖、八角、桂皮和香叶，烧开后转小火炖煮约40分钟，直至鱼肉熟透入味。最后撒上一些葱花点缀即可。15 .糖醋藕片：将莲藕切成薄片，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入藕片翻炒至变色后倒入适量白醋、白糖和少量水煮开，最后勾荧即可。16 .香菇炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐调味，香菇切丝备用。热锅加油，倒入蛋液煎成饼状，取出备用。锅中留底油，加入香菇丝煽炒至软烂，加入葱末和适量盐调味，最后倒入煎好的蛋饼翻炒均匀即可。17 .西红柿炒土豆丝：将土豆削皮切成细丝，西红柿切小块备用。热锅加油，放入土豆丝煽炒至微黄色，加入适量盐调味。倒入西红柿块继续翻炒，待西红柿软化后加少量清水煮沸，最后加入适18 .蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫至熟透后捞出备用。锅中热油，加入蒜末煽炒出香味，放入焯好水的西兰花翻炒均匀即可。19 .香菇青菜豆腐汤：将香菇泡发后切成丝，青菜洗净切成段，豆腐切片备用。锅中加水烧开，放入香菇丝和豆腐片煮5分钟后加入青菜继续煮2分钟。加入盐和胡椒粉调味即可食用。20 .麻婆豆腐：嫩豆腐切成小块，用开水烫一下去除豆腥味。锅中倒油热锅，加入花椒爆香捞出不要，放入葱姜蒜末煽炒，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐块煽炒至表面微焦，加入适量水煮沸后再加入盐、味精、酱油调味，最后淋上香油即可。