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    异物预防与控制试题.docx

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    异物预防与控制试题.docx

    异物预防与控制试题一、多选题(每题4分,共72分)1、异物危害包括哪些方面()A.影响食品安全(正确答案)B.影响产品质量(正确答案)C.损坏生产设备(正确答案)D.损害公司形象(正确答案)2、对于我公司产品来说,以下属于异物的是()A.铁丝(正确答案)B.玻璃片(正确答案)C.苍蝇(正确答案)D.小石子(正确答案)3、以下异物控制措施正确的是()A.上岗前必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋。(正确答案)B.离开洁净区应换下工作服、工作鞋,重新进入工序时应按进出规定,将工作服、工作鞋再次穿戴整齐,并洗手消毒。(正确答案)C.直接与原料、半成品、成品接触的人员不准戴首饰,不准化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。(正确答案)D.手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后,都必须把双手洗净才能进行工作。(正确答案)4.以下不可以带入车间洁净区的是()A.感冒药片(正确答案)B.香烟(正确答案)C.钥匙(正确答案)D.项链(正确答案)5.下列物品能够造成异物风险的有()A.后工序栏杆上易掉落的漆片(正确答案)B.包装袋内的头发(正确答案)C.包装区上方的灯管破损(正确答案)D.敞口物料旁边的墙皮破损(正确答案)6.以下是虫鼠害控制设施的是()A.灭蝇灯(正确答案)B.挡鼠板(正确答案)C.纱窗(正确答案)D.防蝇门帘(正确答案)7 .下列虫鼠害控制措施正确的是()A.挡鼠板高度不得低于60Cm(正确答案)8 .车间运料时开启风幕(正确答案)C.灭蝇灯安在产品的正上方D.夏季为降低车间温度,车间大门全部打开9 .异物的来源包括()A.原料/包装材料带入(正确答案)8 .生产环境的异物污染(正确答案)C.人员佩戴的首饰(正确答案)D.生产、维修、清洁作业执行不规范(正确答案)9 .任何原料或成品,如果怀疑污染玻璃/硬塑料碎片都需()A.进行隔离(正确答案)B.贴上隔离标签并单独存放(正确答案)10 .当车间出现玻璃或易碎塑料破碎事故,以下做法正确的是()A.马上报告给现场主管(正确答案)B.未经品控部检查确认,不能搬动任何事故区域的产品C.收集玻璃/硬塑料碎片,检查是否收集齐全,并清晰标识和保留(正确答案)D.碎玻璃/塑料应彻底清扫干净,地面用拖把拖干净。清理的扫把和拖把清洗干净后可回用。(正确答案)11 .异物控制的目的()A.通过有效管理防止潜在的异物风险(正确答案)B.通过有效的检测装置将含有异物的产品剔除C.预防质量安全事故发生(正确答案)12 .所有员工发现在生产区域内违规更换玻璃、易碎塑料的行为,都有权利和责任立即制止并报告其主管,这些行为包括但不限于()A.在产品区未加防护即进行更换玻璃、易碎塑料操作(正确答案)B.在产品区更换玻璃、易碎塑料时,无负责人员监督(正确答案)C.手持未加防护的灯管、灯泡在厂区内行走(正确答案)D.私自处理破碎玻璃、碎塑料(正确答案)13.产品中掺杂异物可能会有哪些()A.碎纸屑(正确答案)B.产品边角料(正确答案)C.毛发(正确答案)D.设备零件(正确答案)14 .控制产品异物混入,应做到()A.每日班前班后清理设备及作业区域(正确答案)C.直接通过消防通道进入车间D.原辅料与成品、半成品隔离放置(正确答案)15 .检验人员在生产现场发现成品中混有异物,应如何处理()A.将产品隔离并做标识(正确答案)B.将此产品异物去除继续生产C.不处理继续生产D.停止生产,排查今日生产的所有产品(正确答案)16 .产品中混入异物会带来哪些危害()A.对消费者身体产生危害(正确答案)B.影响客户的生产(正确答案)C.影响公司的质量信誉(正确答案)D.影响员工的生命安全(正确答案)17.生产作业中员工应如何降低异物产生()A按标准消毒流程进入作业区域(正确答案)B.定期清理设备,清扫作业区域(正确答案)C.清理清除破碎塑料制品(正确答案)D.合格品和不合格品分开放置18.车间入口检查人员发现一员工头发外露,应()A.可以让该员工进入车间B.立即阻止该员工(正确答案)C.要求其返回更衣室,重新整理头发(正确答案)D.以上都可以二、判断题(每题5分,共30分)1由于生产急需,为了不影响生产效率,可以在生产过程中在车间内进行灯管更换的操作。()对错(正确答案)2 .车间发生玻璃制品破碎后,最先要做的是应尽快清洁现场。()单选题对错(正确答案)3 .车间内可以使用图钉、大头针、订书钉。()单选题对错(正确答案)4 .维修活动结束后,应将维修现场清理干净,确保无维修工具、垃圾遗留,生产线附近不允许进行焊、钻、切割等维修作业。()对(正确答案)错5 .异物包括金属、硬塑料、木块、昆虫、纸屑等可能影响产品安全和质量的外来物质。()单选题对(正确答案)错6 .客户或公司领导进入车间可以不穿戴工作服等防护用品。()单选题对错(正确答案)

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