连城县福伯食品有限公司QLCFB0S—2023《烧仙草冻膏》企业标准编制说明.docx

连城县福伯食品有限公司Q/1CFB0002S2023烧仙草冻（膏）企业标准编制说明本标准适用于以仙草、饮用水、碳酸钠为主要原料，添加或不添加碳酸氢钠、白砂糖、食用葡萄糖、柠檬酸、柠檬酸钠、食用淀粉、蜂蜜中的一种或多种。经前处理、熬煮、过滤、调配、煮制（或不煮制）、过滤（或不过滤）、灌装、封口、杀菌、冷却、外包装等工艺制成的烧仙草冻（膏）产品。为保证产品质量，提供一定的判定依据，根据中华人民共和国标准化法有关规定的要求，特制订本标准。本企业标准由连城县福伯食品有限公司提出，由连城县福伯食品有限公司负责起草。本标准的制定原则是：1、本企业产品标准的编写格式严格按照GB/T1.-2023的有关规定编写。2、加工的原料、辅料按有关国家标准或行业标准选用。3、本标准中产品的感官指标和特性指标根据产品的特征及配料制定。4、罐头工艺产品微生物指标依据GB7098食品安全国家标准罐头食品的要求制定；非罐头工艺产品微生物指标依据GB19299食品安全国家标准果冻的要求制定。污染物限量依据GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量的规定制定。其中，铅的指标严于GB2762的要求。农药残留限量依据GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量的规定制定。5、食品添加剂按GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准制定。6、检验规则根据生产实际结合国家有关标准的要求进行制定。7、标志、包装、运输及贮存根据生产实际结合国家有关标准的要求进行。连城县福伯食品有限公司2023年09月17日