福建龙岩闽西好食品有限公司QLMXH0S—2023《干制水产品》企业标准编制说明.docx

福建龙岩闽西好食品有限公司Q/1MXH0003S2023干制水产品企业标准编制说明本标准适用于以大包装的水产干制品为主要原料，经原料验收、烘干或不烘干、包装等工序制成的小包装非即食干制水产品。为保证产品质量，提供一定的判定依据，根据中华人民共和国标准化法有关规定的要求，特制订本标准。本企业标准由福建龙岩闽西好食品有限公司提出，由福建龙岩闽西好食品有限公司负责起草。本标准的制定原则是：1、本企业产品标准的编写格式严格按照GB/T1.-2023的有关规定编写。2、加工的原料、辅料按有关国家标准或行业标准选用。3、本标准中的感官指标根据产品特征制定。4、污染物的限量按GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量制定，其中铅的指标严于GB2762o农药残留限量依据GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量的规定。兽药残留限量依据GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量的规定及国家有关规定和公告制定。5、食品添加剂按GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准制定。6、检验规则根据生产实际结合国家有关标准的要求进行制定。7、标志、包装、运输及贮存根据生产实际结合国家有关标准的要求进行。福建龙岩闽西好食品有限公司2023年10月23日