【《浅析周黑鸭公司的盈利能力问题和优化建议》8500字】.docx

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1、浅析武汉周黑鸭公司的盈利能力问题和优化建议一、绪论I（-）研究背景I（二）研究意义I（）主要研究内容I二、盈利能力的相关理论概述II（-）盈利能力概述11（二）盈利能力分析的方法II（三）影响盈利能力的因素III三、武汉周黑鸭盈利能力分析IV（-）武汉周黑鸭概述IV（二）武汉周黑鸭盈利现状IV（三）基于杜邦分析武汉周黑鸭的盈利能力分析VII四、武汉周黑鸭盈利能力存在的问题XI（-）资产盈利能力不稳定XI（二）盈利能力提升的持续性存在问题XI（三）成本费用缺乏控制XI（四）研发资金不充足XI五、提高武汉周黑鸭盈利能力的对策XiI（-）采取稳健有针对性的多元化发展策略XII（二）对卤制家禽食品业务

2、模块进行扩张的相关多元化发展XII（三）加强对产品成本的管理XI1I（四）噌加研发费用的投资XIII六、结论XIV致谢错误!未定义书签。参考文献XIV一、绪论(-)研究背景随着经济的快速发展，卤制家禽食品业近年来的发展速度呈直线上升趋势，新的产品层出不穷，卤制家禽食品行业面临着激烈的竞争。我国卤制家禽食品行业经过多年发展已经步入成熟期，成熟期意味着卤制家禽食品行业市场几乎饱和,即各卤制家禽食品企业都在竞争有限的市场份额。在全球受到疫情的影响下，我国卤制家禽食品行业也受到明显冲击，其中最具代表的企业武汉周黑鸭也不例外。(二)研究意义本篇文章以武汉周黑鸭为例，通过对其近年来的数据指标进行分析，旨在

3、说明任何企业想要长远发展，考虑盈利保证利润是最首要的目标，也是关键的考核指标(李嘉欣，张宇,2023)。通过对武汉周黑鸭的盈利能力进行分析，发现目前在盈利能力方面存在的问题，并对此提出优化建议，进而提升企业竞争力，保持其行业地位，其他卤制家禽食品企业可进行借鉴，避免出现类似问题，进一步推动卤制家禽食品行业的发展。()主要研究内容本篇文章第一个部分就是结论,该文结论中首先详细介绍了卤制家禽食品行业现如今的发展背景以及该课题的研究意义，然后简单地说明了所研究的内容。第二部分首先介绍盈利能力的概念和目的，然后叙述了盈利能力的分析方法以及影响盈利能力分析的因素。第三部分首先介绍武汉周黑鸭的基本情况，然

4、后对武汉周黑鸭盈利能力发展的现状分析，最后介绍武汉周黑鸭其在杜邦分析体系下的盈利能力状况。第四部分介绍武汉周黑鸭盈利能力存在的问题以及分析其形成的原因。第五部分针对于武汉周黑鸭盈利能力方面存在的不足提出一些有利的建议，希望能够对其他卤制家禽食品行业有借鉴作用。第六部分论文总结。二、盈利能力的相关理论概述（-）盈利能力概述1 .盈利能力的概念盈利能力是指公司在规定的时期内通过经营活动实现收益的能力。同时，也显示出企业运用资金实现资金增值的能力，以及盈利能力代表公司在一定时期内的利润水平（王子涵，赵雨婷，刘璟,2023）错误!未找到引用源。2 .分析盈利能力的目的利润最大化和保持稳定运行是促进企业

5、生产和经营活动的直接目的。通过对其盈利能力及相关的财务指标进行分析,既能够反映和衡量一个企业的生产经营和业绩,也能够发现其在经营和管理中所遇到的困难（陈思妍，杨洋洋,2023）。（二）盈利能力分析的方法1 .盈利稳定性的分析它描述的是企业在特定期间赚取利润水平发生变化的趋势。目前我国是通过计算各业务利润在利润总额中的比重来判断企业的盈利是否稳定。我国损益表中利润的排序代表着其在利润总额中所占的比重的次序，即在前面的项目其盈利稳定性较强（黄智勇，吴舒然，许心,2023）。原因是：企业若是想要实现稳定持续发展,就需要确保盈利的稳定即主营业务收入占公司利润的比例。因此，分析盈利的稳定性时就侧重于综合

6、分析主营业务收入占公司利润的比例（郭伟宇，曹鸿宇）。2 .盈利持久性的分析盈利的持久性，这一概念主要描述的内容是一个企业实际盈利水平的长期变动趋势，具体是通过对比若干期的损益项目来判断企业盈利的持久性。损益项目进行对比时既可以是绝对值进行比较也可以是相对值进行比较（康之阳，唐婉宜,冯诗,2018）。绝对值比较方法就是将企业日常经营活动中发生的收入支出，经营业务利润或商品利润的绝对值进行比较，看企业的盈利水平是否能保持或上升。相对值比较是选取一个会计年度作为基准年，用每年损益表内的各收入支出项目余额除以基准年相同项目余额，再将其乘以百分之百，得出各项目变动的百分比，由此观测企业盈利水平是不是能维

7、持或提高（姚巧宁，徐弘文，鲁鑫,2023）。如果企业对应项目的利润稳定上升，则说明企业盈利的持久性就比较强。3 .盈利能力分析的几个指标分析企业盈利水平，可以通过计算比较主要几个财务指标得出结果。此处所说的财务指标有：净资产收益率、销售净利率、每股收益等（朱琳琳，梁雪婷，崔晨）。()影响盈利能力的因素1 .影响企业盈利能力的财务因素分析(1)生产经营盈利能力。它指企业通过实现一定量的营业收入而获得的利润额。在生产经营中产品结构、营销能力、企业生产规模等因素也会对企业的盈利能力产生影响(姜楚怡，谭云鹏,2023)。企业的产品结构能够反映了一个企业的整体生产经营范围，只有该企业的产品得到社会公众的

8、广泛认可,才能带来销售收入;营销能力也影响着企业的销售收入；企业规模会影响产品的成本和费用,最终会致使利润额发生变动(牛秋菊，丁若兰，易家,2023)。(2)企业资产对利润的贡献。公司在规定时期内占用和损耗的资产越少，得到的利润就越多，说明企业的盈利能力较强。也就是说，资产经营效率越高，经营能力越好，盈利能力越强(阮忆柔，马天翊，韦子涵,2023)。盈利能力和资产运营效率是相互关联的。如果资产的盈利能力大于社会平均资产利润率，那么企业就可以长期发展。(3)企业给股东带来的投资回报。投资者是否继续对公司进行注资，在于公司的投资回报。如果此时，投资者获得的收益远远大于投资资本则其会选择继续注资，若

9、获得的收益小于或等于投资资本则其经过考虑后发现没有投资价值就不会继续注资，所以针对这个情况我们应该考虑净资产收益率是否符合投资者的利益需求(萧晨辰，章云霞)。2 .影响企业盈利能力的非财务因素(1)市场占有率。它能从侧面体现一个企业的盈利能力。市场占有率是指长久不变的占有市场份额，依靠降低价格增大销售,虽然可能在短期内使市场占有率噌加,但不可能长期保持。所以，只有拥有持久性战略的企业，才能保持良好的盈利能力水平(邹伟锋，傅振华，薛梦,2018)。(2)企业创新。企业只有坚持创新才能维持自己的竞争地位，通过不断的创新来提高企业的盈利能力，企业的创新是增强企业盈利能力的重要组成部分。创新在企业中有

10、着不可忽视的作用，创新不仅要顾及技术的创新还要考虑管理创新、制度创新、营销创新，它是推动企业前进的强大助力(孟心怡，蔡博文，陆诗涵)。(3)盈利模式。企业的盈利模式通常是指促使企业得到利润的主要方式或手段,特殊的盈利模式既具备使企业获取超额利润的能力和优势，又具备企业的主导性竞争力。一个特殊的盈利模式支撑着企业稳步前进，为企业获取超额利润的奠基石。三、武汉周黑鸭盈利能力分析（-）武汉周黑鸭概述1 .武汉周黑鸭简介武汉周黑鸭公司是我国卤制家禽食品行业的代表性企业，深耕卤制家禽食品领域多年，武汉周黑鸭在曾经在2018-2023年三年连续获得我国“国家卤制家禽食品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”

11、以及入围了华润排行榜排出的“全球优质卤制家禽食品企业500强”。武汉周黑鸭的发展是我国卤制家禽食品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国卤制家禽食品企业的发展状况。（二）武汉周黑鸭盈利现状1净利润现状净利润能够直接体现一个卤制家禽食品企业盈利能力的结果，是直接衡量一个卤制家禽食品企业经营效益和企业经营能力的重要指标（卢盈盈，何泽宇，唐胜,2023）。本文首先对武汉周黑鸭2016年至2023年的净利润进行了初步分析。如表3-1和图3-1所示。表3-1武汉周黑鸭净利润现状表（单位：百万元）年份净利润同比增长率2016155.723.31%2017225.144.59%2018263.8

12、17.20%2019248.3-5.88%2023222.8-10.26%净利润增长率图3-1武汉周黑鸭2016-2023年净利润增长率变化由表3-1和图3-1可知武汉周黑鸭2016年的净利润为155.7百万元，同比增长率为23.31%,2017年净利润为225.1百万元，同比增长率为44.59%,2018年武汉周黑鸭净利润为263.8百万元，同比增长率为17.2%,2019年武汉周黑鸭净利润为248.3百万元，同比增长率为-5.88%,2023年净利润为222.8百万元，同比增长率为10.26%。由上述数据可知，武汉周黑鸭公司这五年净利润同比增长率波动较大,在2016至2018年净利润一直是

13、持续上升的态势说明此时武汉周黑鸭公司的经营效益上升，但是在2019至2023年净利润同比增长率就出现负数，意味着此时武汉周黑鸭公司的经营效益下降，经营能力减弱。2 .现金流量现状我国卤制家禽食品企业普遍采用的是权责发生制的会计制度，这就说明卤制家禽食品企业的净利润不能完全及时反映一个卤制家禽食品企业的盈利能力状况，因为像应收账款等项目会影响着卤制家禽食品企业资金的变现能力，由于这部分资金无法及时投入企业的生产经营中，会因此影响到卤制家禽食品企业的盈利能力（沈瑞红，王子琪，赵伟,2023）。在一个卤制家禽食品企业的现金流中，最重要的是经营活动所产生的现金流，通过综合分析经营活动产生的现金流量净额

14、，可以判断一个企业的实际盈利能力。表3-2武汉周黑鸭经营活动产生的现金流量净额现状表（单位：百万元）年份经营活动产生的现金流量净额同比增长率2016148.6-66.52%2017163.49.95%2018269.464.90%2019278.93.54%2023192.4-31.03%注：数据来源：东方财富网数据平台由上述表格可以看出,武汉周黑鸭的2016年到2023年整个经营活动中所产生的现金流量净额情况，2016年为148.6百万元，2017年为163.4百万元，2018年为269.4百万元，2019年为278.9百万元，2023年下降了31.03%至192.4百万元。在2023年武汉

15、周黑鸭出现了利润高，而经营活动现金流量能力低的这种反差比较强烈的情况（刘佳宜，陈明亮）。本年周黑鸭食品卤制家禽食品的经营活动现金流量净额与本年的实际盈利能力质量有关，从武汉周黑鸭公司年报来看，武汉周黑鸭的应收账款和应收款项融资这两项与赊销有关的债权出现了较大幅度的增长，当时营业收入下滑了将近300百万元。在营业收入下降的情况下，周黑鸭食品公司应收账款和应收票据上升了将近80百万元,说明此时商品促销是主要的销售政策,是在以牺牲效益、现金流量的方式来换取市场里的营业收入地位。与此同时，预收款项出现了较大幅度的下降，预收收的少应收放得多这样势必造成收款方面出现收款不足的情况，另一方面，在付款方面存货只下降了30百万元，从应付票据和应付账款的规模来看就下降了100百万元，这就意味着武汉周黑鸭企业对供应商的欠款进行了大量的偿还，所以出现了武汉周黑鸭经营现金流量净额出现了下降的情况（陈思妍，杨洋洋,2023）。3 .毛利率现状毛利率与行业本身、公司战略、产品的竞争力都有关联。像眼镜等行业毛利率就很高；武汉周黑鸭公司战略方面有的公司选择毛利率不高周转率比较高，有的公司选择毛利率很高但周转率很低的发展战略（黄智勇，吴舒然，许心）；产品竞争力方面例如苹果手机一般定价很高而一般牌子的手机如果