运动营养食品生产所需主要原辅料、营养素及包材涉及的主要标准、检测项目与方法.docx

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1、运动营养食器产所需主要原辅料、营养素及包材涉及的主要标隹序号名称质量要求1乳清粉乳清蛋白粉GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉2水解胶原蛋白QB2732水解胶原蛋白3乳粉GB19644食品安全国家标准乳粉4大豆蛋白粉GB/T22493大豆蛋白粉5食糖GB13104食品安全国家标准食糖6乳糖GB25595食品安全国家标准乳糖7白砂糖GB/T317白砂糖8低聚果糖GB/T23528低聚果糖9结晶果糖GB/T26762结晶果糖10果葡糖浆GB/T20882果葡糖浆11聚葡萄糖GB25541聚葡萄糖12麦芽糖GB/T20883麦芽糖13小麦粉GB/T1355小麦粉14麦芽糖醇和麦芽糖醇液G

2、B28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液15维生素AGB14750食品安全国家标准食品添加剂维生素A16维生素DGB14755食品安全国家标准食品添加剂维生素D2（麦角钙化酹17维生素EGB14756食品安全国家标准食品添加剂维生素E（d1-醋酸生育酚18维生素BIGB14751食品安全国家标准食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺19维生素B2GB14752食品安全国家标准食品添加剂维生素B2（核黄素20维生素B6GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸叱哆醇21维生素B12/22维生素CGB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸23叶酸GB1557

3、0食品安全国家标准食品添加剂叶酸24烟酸GB14757食品安全国家标准食品添加剂烟酸25生物素GB1903.25食品安全国家标准食品营养强化剂D-生物素（2017-6-23实施）26泛酸/27钙GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB15571食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钙GB1903.14食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸钙（2017-6-23实施）GB25555食品安全国家标准食品添加剂1-乳酸钙GB1886.3食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB25558食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙

4、GB30614食品安全国家标准食品添加剂氧化钙GB1886.6食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙28钠GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB25564食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钠GB25568食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钠29钾GB1886.74食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB25560食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钾GB25561食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾30镁GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁GB25584食品安全国家标准食品添加剂氯

5、化镁GB1886.216食品安全国家标准食品添加剂氧化镁（包括重质和轻质）GB25587食品安全国家标准食品添加剂碳酸镁31铁GB29211食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁GB1903.10食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁GB1886.296食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸铁锭GB1886.296食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸铁锭GB1903.16食品安全国家标准食品营养强化剂焦磷酸铁32锌GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB8820食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB1903.4食品安全国家标准食品营养强化剂氧化锌GB1903.11食品安全国家标准食品营养强化

6、剂乳酸锌33硒GB1903.9食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠GB1903.9食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠34铜GB29210食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜GB1903.8食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸铜35碘GB26402食品安全国家标准食品添加剂碘酸钾GB29203食品安全国家标准食品添加剂碘化钾36镒GB29208食品安全国家标准食品添加剂硫酸镒GB1903.7食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸镒37磷GB1886.3食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙GB25558食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙38铝/39络/40牛磺酸GB14759食品安全国家标准食品

7、添加剂牛磺酸左旋肉碱GB1903.13食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱（1-肉碱）（2017-6-23加41咖啡因GB14758食品安全国家标准食品添加剂咖啡因42肌酸GB24154食品安全国家标准运动营养食品通则附录B43谷氨酰胺/44肽类GB31645食品安全国家标准胶原蛋白肽、GB31617食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽、GBrr22492OSM粉、GB/T22729斛鱼彳硼毋、小利（卫计委2012年第16号公告）玉米低聚肽粉（2010年15号公告）等现行有效国家标准。肽类原料如无国家标准，可执行在省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案的企业标准。45羟基甲基丁酸钙

8、卫计委2011年第1号公告461,6.二磷酸果糖卫计委2013年第10号公告471-亮氨酸/481.异亮氨酸/491-缴氨酸/50食品包装GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋51GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准52GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品53GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件54GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合55GB18454液体食品无菌包装用复合袋56QB/T4594玻璃容器食品罐头瓶注：包括并不仅限于表中所列原辅材料、营养素、包装材

9、料。食品安全国家标准运动营养食!品S则（GB24154）规定射敛倾目与历去序号一检测项目检测项目方法标准备注1感官要求色泽按照对应标准2滋味，气味按照对应标准3组织状态按照对应标准4冲调性按照对应标准5能量能量按照对应标准6蛋白质蛋白质GB5009.57脂肪脂肪GB5413.38碳水化合物碳水化合物添加总量按配料计算如果在产品中添加碳水化合物（包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜）9果糖添加量按配料计算10维生素、矿物质、其他营养成分符合GB24154详见GB24154标准要求11其他水分GB5009.312不溶性膳食纤维GB5413.613污染物限量铅GB5009.1214总碑GB5009.1115真菌毒素黄曲霉毒素B1GB5009.24GB1897916黄曲霉毒素M1GB5413.3717微生物限量菌落总数GB4789.218大肠菌群GB4789.3平板计数法19沙门氏菌GB4789.420标签食品标签GB13432