过敏症与维生素.docx
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1、吐呕哮喘过敏攵笈I、处皮涯再目录第1章什么是过敏症?第2章致命的过敏症第3章远离吸入性过敏原第4章远离食物性及化学性过敏原第5章基因、污染与饮食第6章过敏症的营养疗法第7章运动与生活方式改变第8章脱敏及其他疗法第1章什么是过敏症?有关过敏症的教科书定义,一百多年来,医生和科学家们一直争论不休。就在我的执业生涯期间,我们看见食物过敏症这个说法突然间冒出来并被接受,虽然“保守派”医生仍然喜欢将过敏症这个术语限定为哮喘、湿疹等症状,因而他们称之为“食物不耐受症”而不是食物过敏症。如果你患有过敏症,你是不会在乎他们怎么称呼它的。在本书中,我会谈及过敏症、不耐受症、敏感症以及你怎么叫都行的其他症状,因此
2、,那些严谨的医学定义并不适用于本书。过敏症在词典中的定义是:肌体对花粉、皮毛、食物和灰尘等物质发生过敏而引起的损伤性免疫反应。换言之,只要接触环境中的某种物质让你产生过敏症状的,都是过敏症。你如何知道它是过敏症呢?常见的过敏症状包括:喷嚏、气喘、瘙痒、肿胀、痉挛、乏力、嗜睡、易怒、注意力不集中、头痛等。但是,除了过敏症,其他疾病也可能引发上述症状,因此,只有接触某种具体的物质让你出现了上述症状,才能怀疑是过敏症。例如,你穿过公园后,就开始打喷嚏;你吃完鸡蛋或其他食物后,就发生肿胀;你进入出租车、闻到某种空气清新剂后,就开始出现咽喉疼痛或头痛。过敏症的种类引发过敏的物质,常见的有三大类:吸入性、
3、食物性和化学性。吸入性过敏吸入性过敏原主要有:花粉、动物皮毛、霉菌和尘蛾。它们源自动物和植物,经空气传播,再由你吸入体内。其“侵入门户”是鼻腔和咽喉(以及眼睛),大多数情况下,出现过敏症状的也正是这些部位。这些是传统医学早已认识的传统过敏症,相关机理也有合理的解释。早在人类发展工业以及工业带来污染以前,这种过敏症几乎是不存在的;即使是在今天,城市的发生率也高于乡村。但是,直到现在,我们才开始了解其中的原因。食物性过敏也许还没有哪一种食物未曾引发过过敏反应,但是,引发过敏最多的食物,是我们饮食中出现最多的那些食物,尤其是那些预加工食品,对此,我们往往不知道。居于过敏食物名单前列的是小麦制品和牛奶
4、制晶,以及随之而来的食用色素。25年前,大多数医生还认为,人们对食物性过敏的说法是滑稽可笑的,如今,他们不得不承认这一事实。今天,过敏症专家们仍然喜欢把大多数食物性过敏反应称为“不耐受”,以区别于传统的过敏症,这种做法对研究过敏机理的科学家而言还是不错的,但对于过敏症患者来说亳无意义。我们绝对不能以此来暗示:不耐受症没有过敏症那么严重。化学性过敏这类元凶包括:溶剂、香水、汽油、废气、烟草烟雾、清洗液等。严格地说,我们谈论的是化学性烟雾,就是你吸入和闻到的东西一一如果你对该物质过敏,那很可能你也会对它的气味过敏。现在,我们己经知道,我们中有些人的基因不太擅长生产重要的解毒肝酶。这使得你更容易患上
5、化学性敏感症。如果你不能排出某种化学物质,它就可能长期滞留在你的身体系统内,你自然就会患病。过敏症、不耐受症、敏感症过敏反应,尤其是食物性过敏反应,到底应该使用哪个术语,对此,人们已经展开了大量的、无意义的争论。有些传统的过敏症专家主张,“过敏症”这个术语只应用于指涉传统的过敏症(特异反应、速发型超敏反应),这类疾病包括:哮喘、湿疹、花粉病(枯草热)、尊麻疹(风团)、血管性水肿、昆虫叮咬反应以及某些速发型食物性过敏反应。其余的反应均不应包括在内。其他人则认为,100年前,维也纳儿科医生冯皮尔盖(vonPirqUet)首次使用“过敏”(a11ergy)一词时就包括了所有的不良反应。这个词语由希腊
6、语“a1ios”和“ergos”(“异常反应”)构成,简单地说就是指变异反应。我得指出,我并没有参与这种争论。通常情况下,和其他医生交谈时,我会使用“食物不耐受症”,因为我知道这样说对他们很重要:但是,和患者讨论病情时,我会说“食物性过敏症”,因为他们不太关心这些无聊的争论,他们只希望感觉舒服些。在本书中,我使用的食物过敏反应的这两个术语,姑可以互换使用的。其他种类的过敏症药物过敏:药物过敏非常危险,因为它会引起全身性过敏反应、斯蒂文斯-约翰逊综合征(SJS,重症多形红斑)等严重过敏反应,而且这些反应的发生非常迅速、突然,毫无预兆。我们不会在本书中详细讨论这类过敏反应,原因很简单:通常,你是没
7、有机会使用维生素或自然疗法来予以治疗的,你可能别无选择,只能使用救命药物。它们通常不会变成慢性疾病,因为你一旦知道了过敏药物,就绝对不会再服用它。我强烈建议你佩戴“医疗警示标识”(MedicA1ert)等类似的手镯或卡片,以防你急诊就医时无法为医生提供药物过敏史。微生物过敏:念珠菌和其他酵母菌引发的过敏问题,现在我们已经非常清楚了,但只有部分酵母菌会引起过敏反应。念珠菌是肠道菌群的正常成员,这种微生物位于大肠内,有数十种,数量多达几万亿个,对大多数人而言,它们都不会引起过敏反应。服用过量的抗生素会破坏肠道菌群的自然平衡,念珠菌就会大量繁殖,仅是这样就会让你感觉不适。有时候,你还可能因此而发生过
8、敏反应。电磁敏感症电磁敏感症(ES)和电磁过敏症(EHS)是人们用来描述新近出现的一种过敏现象的两个术语。作为一名执业医生,我其实是非常谨慎的一一我喜欢让别人做试验“豚鼠”,然后再用在我的病人身上。因此,我有了30年的行医经验才开始写这本书。20世纪80年代初,我第一次相信食物不耐受电真实的(我父母告诉我的)。医学界花了好几年的时间才赶了上来,即使是现在,我偶尔还会碰到有医生“不相信”它们是真实的。我又花了10年时间才相信化学性过敏症是真实的:而现在医学界的大多数人仍然极力否认它的真实性。电磁敏感症则远远落在后面,直到几年前我才逐渐接受了它。科学家和医生们要普遍接受它,可能需要花很长的时间。自
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