网络餐饮服务第三方平台提供者食品安全主体责任清单.docx

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1、网络餐饮服务第三方平台提供者食品安全主体责任清单项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注一、依法备案1在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级市场监督管理部门备案。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第五条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第二十八条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。备案内容包括域名、IP地址、电信业务经营许可证或者备案号、企业名称、地址、法定代表人或者负责人姓名等。2设立从事网络餐饮服务分支机构的，在设立后30个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门备案。备案内容包括分支机构名称、地址、法定代表人或者负责人姓名等。二、信息公示3应当在餐饮服

2、务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证；食品经营许可等信息发生变更的，应当及时更新。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第九条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十二条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注4应当在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、量化分级信息。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第十条5公示的信息应当真实。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第十条网络食品安全违法行为查处办法第四十三条责令改正，处1万元以上3万元以下罚款。三、制度机构6建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重

3、违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第六条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第二十九条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。7应设置专门的食品安全管理机构，明确各岗位的食品安全责任。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第七条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。8应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合实际，落实自查要求，制定企业落实食品安全主体责任监督管理规定第企业落实食品安全主体责任监督管理规定第责令改正，给予警告；拒不改正的，

4、处5000元以上5万元以下罚项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。十条十八条款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。四、人员管理9配备专职食品安全管理员，每年对食品安全管理人员进行培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第七条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。10在依法配备食品安全员的基础上，大中型网络餐饮服务第三方平台需配备食品安全总监，并结合实际细化制定食品安全

5、总监职责、食品安全员守则。企业落实食品安全主体责任监督管理规定第五条（五）、第八条、第九条企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十八条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。11网络餐饮服务第三方平台应当组织对职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、企业落实食品安全主体责任监督管理规定第企业落实食品安全主体责任监督管理规定第责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核

6、情况予以记录，存档备查。十六条十八条款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。12网络餐饮服务第三方平台负责人应当支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大决策前，应当充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议。企业落实食品安全主体责任监督管理规定第四条企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十八条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。五、技术保障13具备数据备份、故障恢复等技术条件，保障网络食品交易数据和资料

7、的可靠性与安全性。网络食品安全违法行为查处办法第九条网络食品安全违法行为查处办法第三十条责令改正，给予警告；拒不改正的，处3万元罚款。六、入网审查14应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表网络餐饮服务食品安全监督管理办法第八条第一款中华人民共和国食品安全法第一百三十一条第一款责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注人或者负责人及等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经

8、营许可证载明的经营场所等许可信息真实。许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。确食品安全责任。七、信息报送15向市场监管部门报送平台内经营者的身份信息。中华人民共和国电子商务法第二十八条第一款中华人民共和国电子商务法第八十条第一款责令限期改正；逾期不改正的，处二万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，并处十万元以上五十万元以下的罚款。16发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级市场监督管理部门；发现严重违法行为的，立即停止提供网络交易平台服务。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第十六条第二款中华人民共和国食品安全

9、法第一百三十一条第一款责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。八、质量管控17与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安网络餐饮服务食品安全监督管理办法第八条第网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注全责任。二款一条第二款18履行记录义务，如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于6个月。网络

10、餐饮服务食品安全监督管理办法第十五条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十六条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。19加强对送餐人员的食品安全培训和管理。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第十三条网络餐饮服务食品安全监督管理办法第三十四条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。八、质量管控20网络餐饮服务第三方平台提供者提供食品容器、餐具和包装材料的，所提供的食品容器、餐具和包装材料应当无毒、清洁。网络餐饮服务食品安全监督管理办法第十二条中华人民共和国食品安全法第一百三十二条责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下

11、罚款；情节严重的，吊销许可证。21对入网餐饮服务提供者的经网络餐饮服务网络餐饮服务责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注营行为和信息进行检查、抽查和监测。食品安全监督管理办法第十六条第一款食品安全监督管理办法第三十七条第一款以上3万元以下罚款。22未履行相关义务，导致发生下列严重后果之一的：致人死亡或者造成严重人身伤害的；发生较大级别以上食品安全事故的；发生较为严重的食源性疾病的；侵犯消费者合法权益，造成严重不良社会影响的；引发其他的严重后果的。网络食品安全违法行为查处办法第三十七条网络食品安全违法行为查处办法第三十七条责令停业，并将相关情况移

12、送通信主管部门处理。九、制止餐饮浪费23餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。中华人民共和国反食品浪费法第十条中华人民共和国反食品浪费法第二十八条责令改正，给予警告。项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注十、自查和报告24应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成每日食品安全检查记录，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告。企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十一条企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十八条责令改正，给予警告；拒不改正的，处500

13、0元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。25应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每XX少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成每周食品安全排查治理报告。企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十二条企业落实食品安全主体责任监督管理规定第十八条责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。26应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管企业落实食品安全主体

14、责任监督管理规定第企业落实食品安全主体责任监督管理规定第责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚项目序号主体责任责任依据处罚依据法律责任备注理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成每月食品安全调度会议纪要。十三条十八条款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。十一、食品安全事故处置27发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。中华人民共和国食品安全法第一百零三条第一款、第四款中华人民共和国食品安全法第一百二十八条由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款