初级中药士-专业知识-中药炮制学-炮制方法各论及其主要药物.docx
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1、初级中药士-专业知识-中药炮制学-炮制方法各论及其主要药物单选题1.斑螯常用的炮制方法是A.滑石粉炒法B.焙干法C.米炒法D.蛤粉炒法E.土炒法正确答案:C参考解(江南博哥)析:适用于米炒的药物有两类:补脾益胃药,如党参;昆虫类有毒的药物,如斑螯、红娘子等。掌握“炒法”知识点。单选题2.蛤粉炒应用的药物是A.胶类药B.动物药C.有毒药D.植物药E.矿物药正确答案:A参考解析:适用于蛤粉炒的是胶类药物,如阿胶、鹿角胶等。掌握“炒法”知识点。题3.马钱子炮制减毒的方法是A.酒炙B.水飞C.砂烫D.醋炙E.去油制霜正确答案:C参考解析:马钱子砂烫,毒性降低。掌握“炒法”知识点。单选题4.米炒时,每I
2、Ookg药物,用米A.1015kgB. 20kgC. 20-25kgD. 3050kgE. 4050kg正确答案.B参考解析:输料用量,1)数炒时,每IOOkg药物,用麦熬1015kg。2)米炒时,每IOOkg药物,用米20kg。3) 土炒时,每IOOkg药物,用灶心土2530kg。4)砂炒时,砂的用量以能掩盖所加药物为度。5)蛤粉炒时,每IOokg药物,用蛤粉3050kg06)滑石粉炒时,每IOokg药物,用滑石粉4050kg掌握“炒法”知识点。单选题5.不进行熬炒的药物是A.白术B.苍术C.僵蚕D.山药E,阿胶正确答案:E参考解析:苍术、枳壳、僵蚕、白术等药物多采用效炒。阿胶多采用蛤粉炒。
3、掌握“炒法”知识点。单选题6.下列关于蛤粉炒注意事项,说法错误的是A.胶块切成立方丁,大小分档,分别炒制B.炒制时火力不宜过大,以防药物黏结、焦糊或“烫僵”C.胶丁下锅翻炒要速度快而均匀D.蛤粉烫炒同种药物不可连续使用E.贵重、细料药物在大批炒制前最好先采取试投的方法正确答案:D参考解析:尾粉炒的注意事项1)胶块切成立方丁,大小分档,分别炒制。2)炒制时火力不宜过大,以防药物黏结、焦糊或“烫僵”。如温度过高可酌加冷蛤粉。3)胶丁下锅翻炒要速度快而均匀,避免互相粘连,造成不圆整而影响外观。4)蛤粉烫炒同种药物可连续使用,但颜色加深后需及时更换。5)贵重、细料药物如阿胶之类,在大批炒制前最好先采取
4、试投的方法,以便掌握火力,保证炒制质量。掌握“炒法”知识点。单选题7.炒时,每IOokg药物,用灶心土A. 1015kgB. 20kgC. 20-25kgD. 2530kgE. 4050kgTr确答案.D参考解析:料用量,1)数炒时,每IOOkg药物,用麦熬1015kg.2)米炒时,每IOOkg药物,用米20kg。3)土炒时,每IOOkg药物,用灶心2530kg04)砂炒时,砂的用量以能掩盖所加药物为度。5)蛤粉炒时,每IOokg药物,用蛤粉3050kg。6)滑石粉炒时,每IOokg药物,用滑石粉4050kg。掌握“炒法”知识点。单选题8.以下关于炒焦的注意事项,说法有误的是A.锅先预热B.投
5、药前药物大小分档,分别炒制C.控制好锅温与火力,是炒制技术的关键D.炒焦多用武火E.均匀翻炒,注意亮锅底正确答案:D参考解析:炒焦的注意事项1)热锅炒药。锅预热,便于药物受热均匀。2)投药前药物大小分档,分别炒制。3)控制好锅温与火力,是炒制技术的关键。温度太高,受热太急,药物易焦化,受热不均匀。温度太低,受热时间长,药物发泡膨胀爆裂效果差,影响质量。炒焦多用中火。4)均匀翻炒,注意亮锅底,炒焦时防止局部过热炭化。5)药物出锅后及时摊开晾凉,然后入库,防止热药吸湿回潮。掌握“炒法”知识点。I题9.炒炭法适用于A.决明子B.党参C.侧柏叶D.骨碎补E.川楝子正确答案:C参考解析:适用于炒炭的药物
6、有大蓟、小蓟、侧柏叶、乌梅、白茅根、牡丹皮、干姜、蒲黄、荆芥等。掌握“炒法”知识点。单号题10.远志常采用的炮制方法是A.豆腐煮B.姜汤煮C.水煮D.甘草水煮E.酒蒸正确答案:D参考解析:药汁煮或醋煮:净药材加药汁或醋拌匀,加水平药面,武火煮沸,改用文火煮至药透汁尽,取出,切片,干燥。如醋莪术,甘草水煮远志。远志与甘草汁液同煮后能减其燥性,并增强补脾益气、安神益智的作用。掌握“主要药物:远志”白扁豆(十四)”知识点。单选题I1用法炮制的药材是A.半夏B.川乌C.木香D.白扁豆E.麦芽正确答案:D参考解析:适用于埠法的药物有杏仁、桃仁、白扁豆等。掌握“蒸、煮、埠法”知识点。单选题12.米炒党参时
7、,每IOOkg党参片,用米A. 5kgB. IOkgC. 15kgD. 20kgE. 25kg正确答案:D参考解析:米炒党参时,每IOOkg党参片,用米20kg。掌握“主要药物:白茅根山药(四)”知识点。单选题13.以下关于熬炒山药说法错误的是A.先热锅再投入麦熬B.火力是中火C.待麦款冒烟时投药D.炒至焦黄色,有焦香气时取出,筛去麦秋E.每山药片100kg,用麦熬IOkg正确答案:D参考解析:款炒山药:先将麦款均与撒布于热锅内,待其冒烟时,加入山药片,用中火加热,不断翻动至黄色时,取出,筛去麦秋,晾凉。每IOOkg山药片,用麦用Iokg。掌握“主要药物:白茅根山药(四)”知识点。单选题14.
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